- චිකන් - 1 කෑල්ලක්
- සුදුළූණු - 1 දත්
- ඔලිව් තෙල් - මිලිලීටර් 50 ක්
- රෝස්මරී - 0.5 හැඳි
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක
- කළු ගම්මිරිස් - 1 පොල්ලක්
- තැඹිලි - 1 රස
- අර්තාපල් - කිලෝග්රෑම් 1,2
1. චිකන් මසය පිරිසිදු කරන්න, සුදුමැලි පෙත්තක් ගන්න, සෝදා පිරිසිදු කර කපන ලද, චිකන් සම යටතේ එය පැසුණු, චිකන් පුරා බෙදා හරිනු ඇත. 2. නැවුම් රෝසමල් සිහින් ව කැඩුණු, ඔලිව් තෙල් සමග මිශ්ර. කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. 3. කොඳු ඇට පෙළේ කුකුළුමස් කපා පුවරුව මත එය පැතිරීම (තපාකා කුකුළු මස්). රෝස්මරී මිශ්රණයක් අඩක් හොඳින් ලිහිසි වන අතර තෙල් සමග තෙල් සහිත තට්ටුවක් මත තබා ඇත. ඔබ පිළිස්සීම සඳහා අත් කර ගත හැක. අපි අංශක 250 ක උෂ්ණත්වයක දී උඳුනකට විනාඩි 50 ක් පමණ යැවිය යුතුය. 4. අර්ධ මුදු තැඹිලි කපන්න, කුකුල් මස් කපා, තැඹිලි පාන් පෙත්තක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා එය පුළුස්සන්න. 5. ඇඳුම සූදානම් කරන්න. අර්තාපල් පීල්, සෑම අර්තාපල් 6-8 කෑලි කපා, ඉතිරි රෝස්මරී මිශ්රණය සමග මිශ්ර හා තෙල් සමග ලිහිසි තෙල් ෙබ්කිං පත්රය මත තබා. චිකන් යටතේ අපි අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් තැබිය යුතුය (අපි දොඩම් කරන විටම). කුකුල්මස් සූදානම් වන විට අපි එය උදුරා ගනිමු. උඳුන තුල උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 250 ක් සහ අර්තාපල් සමඟ කොළ මතු කරමු. 6. අපි පිඟානක් මත නිමි අර්තාපල් දමා, කුකුළු මස් ඉහළට දමා ගන්න. අපි නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කරනවා.
මෙහෙවර: 4