ඩිෂ් - චිකන් ෆිල්ෙට් සිට පුලුස්සන ලද මස් කැබලි ඉතා ඉහළින් ඌරු මස් කාබනේට් ව්යුහය මත දැඩිව සිහිපත් කර ඇත - ටෙන්ඩර් සහ අඩු මේද ඌරු මස්. මස් කසළ පිෂ්ඨය භාවිතය චීන ආහාර පිසීමේ දී පුළුල් ය. මෙම තාක්ෂණය මඟින් මස් වල මස් යුෂ වලක්වා ගැනීමට ඔබට හැකියාව ලැබේ. පාන් කිරීම සඳහා මම සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි භාවිතා කළ අතර සාමාන්ය තිරිඟු පිටි සුදුසු ය. පිෂ්ඨය බඩ ඉරිඟු, එය "තිරිඟු" හා අර්තාපල් වඩා ඝනවක්.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ෆිලට් 350g
- සෝඩා 0.25 ෆොස්ෆේට්.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය 4 ග්රෑම්
- පිටි, තිරිඟු 30 ග්රෑම්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැදි. l.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 20 මිලි
- කුකුළු මස් සඳහා ග්රීෂ්ම 1 ග්රෑම්
- පියවර 1 අවශ්ය භාණ්ඩ සකස් කරන්න: කුකුල් මස්, ලෙමන්, සෝඩා සහ ලුණු.
- පියවර 2 කුකුල් මස් පිරවිය යුතුය. විශාල පෙති කපා. ලුණු සහ සෝඩා එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ වත්. කුණාටුවක් ප්රතික්රියාවක් ආරම්භ වනු ඇත. එවිට පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, ඔබේ දෑතින් මස් කලවම් කර විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
- පියවර 3 පසුව පිටි තුළ එක් එක් කැබැලි රෝල් කර රත් කබලෙන් ලිපට දමා, එළවළු තෙල් එකතු.
- පියවර 4 රතු පාට තෙක් උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපාංක.
- 5 පියවර උණුසුම් හෝ උණුසුම් සේවය කරන්න.