- දුඹුරු සහල් - 1 වීදුරු
- සුදුළූණු - 6 දත්
- ඇඳ - 2 කෑලි
- ස්වීට් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
- ඉරිඟු ටින් - 200 ග්රෑම්
- හරිත බෝංචි (නැවුම් ශීත කළ) - ග්රෑම් 100
- කැරට් - 2 කෑලි
- එළවළු තෙල් - අයිතම 3. හැඳි
- කුළු බඩු - - රස (කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, zira, කරි)
අපට අවශ්ය අමුද්රව්ය. රයිස් හොඳින් මිරිකා, පසුව 15-20 විනාඩි සීතල ජලය පොඟවා. සාස්පාන් තුළ අපි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරමු. රත් වූ තෙල් තුළ, අපි 10-15 විනාඩි ඔවුන් ෆ්රයිස් ඉසින්න, අපි සාස්පාන් බවට සිහින් ලූණු එකතු, ලූනු කැඩුණු සහ විශාල කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් මත ආලේප. මිනිත්තු 5 ක් පමණ පසු, කබලෙන් ලිපට පෙති, සහ කුළුබඩු ටිකක් එකතු කරන්න. නිරන්තරව මද්යසාරයක්, විනාඩි 10 ක් පමණ එළවළු ප්රවාහනය කරන්න. එවිට ශීත කළ බෝංචි, බඩ ඉරිඟු (දියර සමග එක්ව හැකි ය), සුදුළූණු (සමස්ත) කරාබු කිහිපයක් සහ තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි එකතු කරන්න. දැන් එළවළු සහල් (දියර තොරව) එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් පමණ මධ්යම තාපය මත සිසිල් කර සිසිල් කරන්න. මීලඟට, උණුසුම් ජලය සමග ස්ටිවන් අඩංගු සියලුම අන්තර්ගත වත් කරන්න - ඔබට 500 ml පමණ අවශ්ය වේ. තාපාංකය අඩු කරන්න, එවිට තාපය අඩු කිරීම සහ දුර්වල උනු සමග 40 විනාඩි සඳහා ආහාර පිසීමට. අවශ්ය නම්, මෙම අදියරේ දී, ඔබට තවත් ටිකක් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය. අපි සාස්පාන් තුළ ඉතිරි ද්රව වාෂ්ප වී (වම් නම්), වහාම සේවය කරති. අනාගත භාවිතය සඳහා එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා මා නිර්දේශ නොකරයි - සහල් ක්ෂණිකව සංසන්දනය වේ, ඒ නිසා එය වහාම අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වේ. Bon appetit!
මෙහෙවර: 3-4