අද අන්තර්ජාලයේ, විවිධ ජනයාගෙන් ණයට ගත් විවිධාකාර වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය: ආසියානුවන්, කොකේසියානුවන්, ඉන්දියානුවන්, ස්පාඤ්ඤය සහ වෙනත් අය. සමහර පිඟන් පිඩෝම් සමග ඉතා විශාල සමානත්වයක් ඇති අතර, නිදසුනක් ලෙස කියුබානු පෝලෝ කොනෝරෝස්, ඉතාලි රෝසොටා සහ වෙනත් අය.
රසවත් ප්ලාස්ට් සාදන්න - ඉගෙන ගැනීමට අවශ්ය වන සැබෑ කලාවකි. එය පරිපූර්ණත්වයෙන් පරිපූර්ණත්වයට පත් කිරීම සඳහා, අපට පුරුදු හා අත්දැකීම් අවශ්යය. ඇඩලා වට්ටෝරු අවශ්ය වන අතර ඊට වඩා වෙනස් ය. මෙම එකතුව තුළ ඔබ ආත්මය විසින් පැමිණෙනු ඇත, pilaf වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු 9 ක් සොයා ගනී.
Pilaf «එළවළු ඇසුරුම්»
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 2 කෝප්ප, 2 තක්කාලි, 2 කැරට්, 1 ලූනු, බ්රොකොලි 2, 1 රස රතු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ හරිතයන් සහ රස කිරීමට ලුණු. ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
"එළවළු වට්ටෝරුව" සකස් කිරීම ඉතා සරලයි. පතුලේ සිට ඔට්ටුව රැගෙන යන්න. රසය හොඳට ඉසිනවා, ගින්දර, වියළි සහ ලුණු දමා අඩු තාපයක් තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් රත් කර, ඉන්පසු සාස්පාන් තුළ තැම්බූ වතුරේ කෝප්ප 3.5 ක් වත් කර සූදානම් වන තෙක් සහල් පිසීමට.
බත් සූදානම් වන අතර එළවළු සකස් කරන්න: ළූණු, ගම්මිරිස්, කැරට්, බ්රොකෝලි සහ තක්කාලි කපා, එළවළු තෙල් සියල්ල බදිනවා. ඉන්පසු, සහල් එළවළු එකතු කරන්න. එවිට පිහාටු මිශ්රණය 5-8 විනාඩි පියනක් හා ඉස්ටුවක් ආවරණය කළ යුතුය. නිමි කෑමෙන් සුදුලූනු ඉෙසෙල් එකතු කරන්න. Bon appetit!
පිසාෆ් සමග zucchini සමග
මෙම කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 1 කුසලාන, 1 ලූනු, 3 නැවුම් zucchini, හරිතයන්, රස ලුණු, 2 කෝප්ප තම්බා ජලය, 2 තේ හැදි. හැදි එළවළු තෙල්. සෝස් සඳහා: තක්කාලි අර්ධ කිලෝ එකක්, 1 ෆොස්ෆේට්. ඉෂාරා පිටි, සැල්දිරි, ලුණු.
පළමුව, ස්කොෂ් පලවා හරින්න. මෙම පසු, ලූනු කපා හා zucchini සමග එළවළු තෙල් එය ෆ්රයි. සෝදා බත් ලූණු සහ zucchini සඳහා වළඳන ලද සහල් හා තම්බා ජලය 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ලුණු වලට අමතක කරන්න එපා. සෑම දෙයක්ම ටිකක් බැදපු විට, පැය භාගයක් දක්වා උෂ්ණත්වය 150 ක් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ ඇති ස්ථානය හා ප්ලාස්සා ආවරණය කරන්න.
මෙම පයිලන්ඩ් උඳුන තුල පිසිනු ලබන අතර, සෝස් පිසීමෙන්, තාපාංක වතුර සමග තක්කාලි පෙති කපන්න, ඉන්පසු ඒවා සෝදා දමන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, තක්කාලි, හූණියම්, සීනි, ලුණු හා අයිස්ලන්තය ඒවාට තිරිඟු කපන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, ඝන තෙක් අඩු තාප පුරා ග්රිල් මත ග්රිල්. සේවය කිරීමට පෙර ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
බැටළු පැටවෙකු හා බිත්තර සමග පිලාෆ්
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 1 කුසලාන, 600 ග්රෑම්, 4 කැරට්, 2 ලූනු, 4 තක්කාලි, හරිතයන්, තම්බා වතුර, එළවළු තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් 3 කෝප්ප.
බැටළු පැටවා තෙල් මිශ්ර කර දිය යුතුය. මස් බ්රෙගිලු විට, එය කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. එවිට මෙම මිශ්රණයේ විනාඩි කිහිපයක් පසු තක්කාලි, ගම්මිරිස්, ලුණු එකතු සහ තම්බා ජලය සමග සියල්ල වත්. අඩු තාප මත ස්වල්ප ගිල්වන්න.
එළවළු සහ මස් තම්බන ලද අතර, සහල් පිළියෙල කර ආහාරයට ඉතිරි ආහාරයට එක් කරන්න. සෑම දෙයක් ම තරයේ මිශ්ර කර එය සූදානමක් බවට පත් කරන්න. එය වඩා රසවත් කිරීම සඳහා, උඳුන තුල දී ආහාරය පිළියෙල කළ හැකිය. සේවය කිරීමට පෙර හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.
බැටළු පැටවෙකු හා වියළි පලතුරු සහිත පිලාවයි
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: සහල් ග්රෑම් 120 ක්, එළුමස් 400 ග්රෑම්, මුද්දරප්පලම් 40 ක්, ළුෑණු, බේ කොළ, මස් සුප් හොද්ද සහ බටර් ග්රෑම් 50 ක්.
සිහින් ව කැඩුණු ළූණු වලින් තෙල් කැට කපා බදින ලද බැටළුවෙකු කපන්න. එවිට සෑම දෙයක්ම ඝන බිත්තිය වටා බැටළුවෙකු බවට පත් කරන්න. උතුරන වතුර සමග මස් තාපාංකය, බේ කොළ එක් කරන්න, අර්ධ පිසින ලද තෙක් උයන්න, ඉන්පසු සහල් සහල් සහ වියළි මිදිවලට එකතු කරන්න. පිඟාන සූදානම් වේ!
දැල්ලෙන් දැම්මා
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට සහල්, ග්රෑම් 200 ක්, දැල්ලන් 750 ග්රෑම්, ලූනු ග්රෑම් 200 ක්, කැරට් 200 ග්රෑම් (ගාන ලද), හරිතයන්, ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
උතුරන වතුර සමග දැල්ලන් දැම්මා සහ ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කරන්න. නෙශොකොරෝඩ් ෆ්රයි කැරට්, ළූණු සහ සහල්. එළවළු රෝස පැහැයක් ඇති විට, පිඟන් කෝප්පයට තාපාංකය ජලය වීදුරුවක් එකතු කර පැය භාගයකට අඩු තාප පුරා සිසිල් වීම. සහල් එළවළු තැම්බූ අතර දැල්ලන් කපා දමනු ලැබේ. විනාඩි 5 ක් ආහාර පිසීම සඳහා සහල් මගින් සහල් එකතු කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි හෝ සලාද කොළ සමග ආලේප කරන්න.
හාවා මස් සමග පිල්ලෙෆ්
මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සහල්, හාවා කිලෝවක්, 1 ලූනු, කැරට් 1, බටර්, වතුර කෝප්ප, ලුණු හා ගම්මිරිස් 2 කෝප්ප. මෙම marinade සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සඳහා අවශ්ය: විනාකිරි 200, parsley, බේ කොළ, ලූනු, ලුණු ගම්මිරිස්.
පළමුව, marinade සූදානම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: ලූනු, විනාකිරි, හරිතයන්, බේ කොළ සහ කුළු බඩු. Marinade දී, හාවා කැබලි කැපූ කෑලි එකතු කර එය පැය 2 සඳහා එහි තබන්න. මස් මානය කළ විට, ක්රීම් බටර් මත එය අනුභව කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් අමතක කරන්න එපා. එවිට මස්වලට සහල් එකතු කර පියන යටතේ මුළු ඉටි පුළුස්සා දමන්න. ඔබ නැවතුමට සූදානම් වීමට ටිකකට පෙර ලූණු සහ ඇන්කාවන් එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, හරිතයන් සැරසීම.
පිලිප් ඉවෙන්
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: සහල් ග්රෑම් 500 ක්, මස් ග්රෑම් 300, කැරට් ග්රෑම් 200 ක්, quinces 2 සහ මුද්දරප්පලම් 2 ක්, තෙල් 150 ක් හා කුළු බඩු 150 ක් රස.
පළමුව, බත් පිළියෙළ කරන්න, පිරිසිදු හා quince කපා. Kazanhorosho උණුසුම්, එහි තෙල් එකතු කරන්න සහ එය උණුසුම් විට, කපා මස්, කැඩුණු කැරට් හා ලූනු දමා. සෑම විටම නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් ශක්තිමත් (විනාඩි 20). එවිට ගින්න දුර්වල වී වැඩි වැඩියෙන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 න් පසු, තාපය අවම කිරීම සහ එළවළු සමග මස් මුදුනේ quince. මෙම quince මත, සහල් වත් හා ජලය සමග වත්. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්පණය වන තෙක් පිලාවු ස්තරය තරමක් විවෘත වී ඇති පියනක් සමඟ සූදානම් වේ. පිඟාන සූදානම් වන විට, සියල්ල මුළුමනින් ම මිශ්ර කොට මේසය මත සේවය කරන්න.
වල් සහල් සහිත හතු පිගන්
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: වල් රෝස වීදුරුවක්, ගිරිබැන්ඩර් 500, ලූනු, කුකුල් මස්, ලීටර් භාගයක්, බටර් ග්රෑම් 100, වියලන ලද මස්, හරිතයන්, රසය සඳහා කුළුබඩු.
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. සහල් තාපාංකය (40-50 විනාඩි) පෙර සූදානම් කර ඇති අතර ඒ සඳහා කුළු බඩු එකතු කර ඇත. හතු පෙති හා ලූනු කූඩු කපා ඇත - කැට. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගැඹුර කපන පෑන් ෆ්රයි ලූනු සහ හතු ගිල්ඩින්. නිමි සහල්වල ලූණු සමග හතු එකතු කර සම්පූර්ණ සූදානම් වන තෙක් උඳුන තුල තබා (විනාඩි 15). සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසීමට පෙර. Bon appetit!
වියළි පළතුරු සහ මී පැණි සමඟ ස්වීට් පිලාවු
මෙම ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත: සහල් ග්රෑම් 400 ක්, කිරි ලීටරයක්, බටර් ග්රෑම් 200 ක්, වියළි පලතුරු වීදුරු 2 (වියළි මිදි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි, චූරි සහ අනෙකුත්), 2 තේ හැදි. ගාන ලද කැරට්, 2 හැදි පැණි, ගෙඩි, කරාබු නැටි සහ කුරුඳු රස.
අඩු තාප මත සමහර සහල් කන්න. එවිට ගාන ලද, වියළි පලතුරු, පැණි, කිරි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර පැයක් පමණ උඳුන තුල අංශක 180 ක් තැබිය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, විශාල තහඩු තුළ බිත්තර තබා යෝගට් සමග සේවය කරන්න.