ඔබ සම්භාව්ය චීස් කේක් කැමතිද? නිවසේදී එය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න: ගෘහ චීස් වෙනුවට - වැලි කූඩයක් වෙනුවට ප්රණීත මැස්කර්පෝන් - දෙහි ගෙඩි, ලෙමන් සහ බැසිල්ගේ රසවත්, නත්තල් අතුරුපසක්. මෙම චීස්කේක් පුළුස්සා දැමිය යුතු නොවේ. පාදය පමණක් උඳුනට යයි. රසවත් ආහාර පිළියෙල කිරීම පැය භාගයක් විතරයි - වහාම කුස්සියට යෑමට හේතුව කුමක්ද?
- නට් පිටි - 55 ග්රෑම්
- සීනි - 40 ග්රෑම් 75 ග්රෑම්
- කිරි - 30 ග්රෑම් 15 ග්රෑම්
- පිටි සාමාන්ය - 55 ග්රෑම්
- බටර් 82.5% ට නොඅඩු - 55 ග්රෑම්
- කොට්ටම්බා තුනක්
- මැස්කර්පෝන් - 500 ග්රෑම්
- ජෙලටින් කොළ - ග්රෑම් 7 ග්රෑම් 3 ක්
- ජලය - 150 ග්රෑම්
- ලෙමන් යුෂ, ලෙමන් පීල්, හුණු
- බැසිල් 50 ග්රෑම්
- සීනි ග්රෑම් 40 ක් සීනි සහිත බටර් ග්රෑම් 55 ක් සහ මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර දීම. සාමාන්යයෙන් හා පොටෑ පිටි එකතු සහ සුමට තෙක් මිශ්ර.
- ප්රත්යාස්ථ බෝලයක් තුළ ස්කන්ධය එකතු කරන්න. සෙන්ටිමීටර ස්ථරයකට පර්ච්ච්මන්ට් මත එය එකතු කරන්න, උඳුනක රතු දුඹුරු පැහැති තෙක් රබර් තහඩු සහ රවුම් කේක් මත තබා, අංශක 180 දක්වා උනුසුම්
- වැඩ බිම් කොටස සිසිල් කිරීමට, පසුව එය ඇඹරීමට ඉඩ දෙන්න - මස් ඇඹරුම් යන්තයේ, ඒකාබද්ධ හෝ හෝ රෝල් කිරීම pin සමග. පොටෑසියම් සමජාතීය බවට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න - විශාල කෑලි තොරව
- පොටෑසියම්, කිරි ටිකෙන් ටික (මත tablespoon මත) වත්, නිරන්තරයෙන් මිශ්ර. ඇනූ, මැටිවල අනුකූලතාව සිහිපත් කළ යුතුය. ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර පිසීමට කාලය නොමැති නම්, කැඩුණු කුකීස් භාවිතා කරන්න
- 16 - 18 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත වළල්ලක් හෝ ඉවත් කළ හැකි හැඩයක් සකස් කර ගන්න.
- පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්න: අයිස් ජලයේ කන්ටේනරය ජෙලටින් පොඟවා ගැනීම, මැස්කර්පෝන් කාමර උෂ්ණත්වයට තාපය, ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා ඉවත් කිරීම සහ කට්ටිය ඉවත් කරන්න. ජල ස්නානය මත සීනි 75 ග්රෑම් තෙතමනය, නිරන්තරයෙන් කැට කසළේ - සුදු හා ඝන විය යුතු ය
- ලෙමන් සහ සීල් වැනි මැකරාර්කන් යුෂ තුලට ඇතුල් වන්න. කිරි 15 ග්රෑම් නභිගත කරන්න, එය තුළ පීඩනය ජෙලටින් සහ සිසිල්
- ජෙලටින් සමග චීස් කිරි වෙත මෘදු ලෙස ඇතුල් වන්න. කසළ සුදු ජාතිකයින්ට සමාන කරන්න. ශීතකරණය ආකෘතියෙන් ඉවත් කරන්න, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මූසිකය තුලට වත් කර ආපසු පිරවීම ආපසු ස්ථාවර කරනු ලැබේ
- ජෙලටින් ග්රෑම් 3 ක් පොඟවා, හුණු පිටි. බඳුන තුල, බ්ලාන්ඩර් සමග වතුර සහ කසකාරි කරල්, බැසිල් කොළ ස්ථානගත කරන්න. ද්රව පෑන් බවට ද්රවණය කරන්න, දෙහි යුෂ එකතු, නභිගත ගෙන ඒම සිදුරු ස්පර්ශ කළ ජෙලටින් ඇතුල් කරන්න. ද්රව සිසිල් කිරීම සඳහා, හොඳින් චීස්කේක් බවට වත් හා සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත වන තුරු ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. නැවුම් පළතුරු පෙති සහිත සූදානම් අතුරුපසක්