කුඩා ළමුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් කැඳ

එවැනි හද උණුසුම් සහ ප්රණීත ආහාරයකින් තොරව කරදරයක් කිරීම අසීරු වේ. එය දිවා ආහාරයට පමණක් සේවය කළ පසු, නවීන අදහස් වලට අනුව, එය සම්භාව්ය උදය ආහාර වේ. ඒ නිසා ඔබේ දරුවා වැඩිහිටි විය. කුඩා ළමුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් කැඩ්බ්රයිට් කිරීමට සූදානම් වේ.

කුරුඳු

දරුවාට කූසි ළුට හඳුන්වාදීම සඳහා කවදාද? වසරකට පමණ වසරකට, ඔබ උපයෝගී කර ගැනීම ආරම්භ කරන විට මත පදනම්ව.

අම්මා, මේ ළමයා පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස කෑල්ලක් පූජා කරන්න, වැරැද්දක් කරන්න. ළමයින්ගේ පෝෂණවේදීන්ගේ නිර්දේශයන්ට අනුව එළවළු පසුපස කේශර එළවළු අනුගමනය කළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම් ඔබ විසින් zucchini සහ ගෝවා වෙතින් දරුවා ප්රතික්ෂේප කිරීම අවදානමට ලක් වේ. පැණිරස හා රසවත් කැඳක් පසු එළවළු පිරවූ අර්තාපල් ඔවුන්ට ආකර්ෂණීය නොවන බව පෙනේ. එළවළු ගැන දැන ගැනීමෙන් සති 2-3 ක් ඇතුළත කැඳීමට හොඳය. නමුත්, ඔබ දන්නා පරිදි, ව්යතිරේකයකින් තොරව රීති නොමැති අතර, මෙම අවස්ථාවෙහිදී ව්යතිරේකය යනු නරක බර වැඩි වීම, අස්ථායී මලපහයක් (බොහෝ විට ද්රව තුළ) වේ. එවැනි තත්ත්වයන් යටතේ, පළමුවරට ඩයරිස්, පසුව එළවළු හඳුන්වා දීම සඳහා ළමා රෝගීන් නිර්දේශ කරයි.

ග්ලූටන් අඩංගු නොවන කුඩා දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වලින් ආරම්භ කිරීම වඩාත් යෝග්යය (ධාන්යවල ප්රෝටීන්) - එය නිතරම ආසාත්මික වන අතර දරුවාගේ වකුගඩුවෙහි ඇතිවන ගැටළු ඇති විය හැක. ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ග සඳහා බත්, අම්බෙලිෆර්, බඩ ඉරිඟු.

ග්ලූටන් අඩංගු ධාන්ය වර්ග - ඕට් මස්, තිරිඟු, සෙමොලිනා, මෙනේරි.

නිපදවන ලද කෙස්රූස් මොනවාද? ප්රධාන සංරචක වන්නේ එක් හෝ තවත් ධාන්ය වර්ගයකි. බොහෝ විට කිරි (කිරි කැඳ සඳහා වියළි සූදානම් කළ මිශ්රණය නම් කිරි හෝ කිරි එකතු කිරීම සමග කරිය ආහාරයට ගැනීම). මිරිස් කාබොහයිඩ්රේට්, එළවළු ප්රෝටීන, කෙඳි, ඛනිජ වර්ග, විටමින් (ප්රධාන වශයෙන් බී කාණ්ඩයේ) ​​ප්රභවයකි. ප්රෝටීන්, මේද, අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ සමග කැහේ වල කැසිති සංයෝගයේ සංයුතියයි. කාබෝහයිඩ්රේට ශක්තියෙන් වැඩෙන සිරුරට සංතෘප්ත, ප්රෝටීන අවශ්ය ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය, එළවළු තන්තු, ආමාශයික පත්රිකා සාමාන්ය වැඩේ සපයයි.

ඔබට ආහාර මිලදී ගත නොහැක

බොහෝ විශේෂඥයන් විශ්වාස කරන්නේ කුඩා කූඩාරම්කරුවන්ට ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවන කජු සෑදීමට සුදුසු බවයි. එවන් නවීන තාක්ෂණයෙන් භාවිතා වන පරිසර හිතකාමී අමුද්රව්ය වලින් නිපදවන එවැනි කෘමීන් නිපදවනුයේ ඩීසල්වල පෝෂණ ගුණය සුරක්ෂිත කිරීම සඳහාත්, ඒවායේ හොඳම ආහාර ජීර්ණතාවයන් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහාත්ය. විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් වන සංයුතිය තුළ ඔවුන් සමබර ලෙස සමතුලිත වේ. මීට අමතරව, ඒවායේ අනුකූලතාවය ද්රාවණයෙන් හා සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය ලෙස භාවිතා කරන දරුවන්ගේ වයස අනුව විවිධ වෙනස් ආකලන ද්රව්ය සහිත කුඩා දරුවන්ට (පලතුරු, එළවළු කෑලි) අනුව වෙනස් වේ.

කැඳුම අවසන් කර කිරි සහ කිරිවලින් නිදහස් කළ හැකිය. ඔබේ දරුවාගේ ජීවිතයේ පළමු කැහැල්ලු දියර කිරි නොමිලයේ විය යුතුය. මන්ද බොහෝවිට දරුවන්ගේ ගවයින්ගේ ප්රෝටීන් වලට ආසාත්මිකතාවයක් තිබේ. දරුවාගේ අපිරිසිදු ශරීරය මේ තරම් නිසි ලෙස ජීර්ණයට හා සංසන්දනය කිරීමට නොහැකි වී ඇත. පළමුව, එක් වර්ගයක ධාන්ය වර්ගයකින් හඳුන්වන කැඳයි - මෙමගින් බිත්තරයේ ප්රතික්රියාව නිරතුරුවම නිරීක්ෂණය කිරීමට හැකි වේ. ධාන්ය වර්ග 5 ක් සමඟ ආරම්භ කරන්න, එක් එක් වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග ගැන දැන ගැනීමට, දින 10 ක් පමණ වේ. පළමු අනුපූරක ආහාරවල ප්රශස්ත ප්රභවයක් වන්නේ බත් කැෂියයි. බොහෝ දරුවන් තම හදුන්වාදීමට සන්සුන්ව ප්රතිචාර දක්වයි. සාමාන්යයෙන් සාමාන්යයෙන් ග්ලූටන්-නිදහස් - අම්බෙලිෆර්, බඩ ඉරිඟු. ඔවුන් සමඟ සිටින දරුවාව දැනුවත් කිරීමෙන් පසු මේ ග්රෑම් එකට සංකලනය කිරීමෙන් දැනටමත් උත්සාහ කළ පලතුරු හෝ එළවළු එකතු කර ගැනීමෙන් ඔබට ප්රතිකාර කරන්නට පුළුවන. ක්රමයෙන් මාසයක් ඇතුළත කැඳ කූඩුව ග්රෑම් 100-150 දක්වා ඉහළ යනු ඇත.

එහෙත්, දරුවාගේ ප්රධාන ආහාර කිරි දෙන විට මව්කිරි දීම නැවැත්වීමට ඉක්මන් නොවිය යුතු බව මතක තබා ගන්න - මෙම මිල අධික නිෂ්පාදන තවමත් ඔබේ දරුවා සඳහා අවශ්ය වේ.

වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ

කුමන ආකාරයේ ධාන්ය වර්ග වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේද? මෙම ප්රශ්නයට තනි පිළිතුරක් නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම ධාන්ය වර්ගයක්ම එහි ලක්ෂණ ඇති බව දැන ගැනීමෙන්, ඔබ දැනටමත් උපරිම අනුපාතය සමඟ ළමා මෙනුව සාදා ගත හැකිය.

අම්බෙලිෆර්

ෂැම්පියන්ගේ කාර්යභාරය ප්රකාශයට පත් කළ හැකි අතර, මස්, පවා තරඟකාරිත්වයක් ඇති කරගත හැකිය. අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. එය අශ්වයින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් ඇත (අම්බෙලිචර් එය වෙනත් ධාන්ය වර්ග වලට වඩා 6-7 ගුණයකින් විශාල), පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සින්ක්, අයඩින්, කොබෝල්ට් අඩංගු වේ. අම්බෙලිෆර් කැරේට පහසු මිහිරි බලපෑමක් ඇත, එබැවින් මල බීමට පෙළඹෙන දරුවන්ට විශේෂයෙන් ම හොඳ ය.

ඔටම්ස්

වඩාත් ආදරය සහ ජනප්රිය එකකි. බීට්, කේ, ඊ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, බොහෝ සින්ක්, අයඩීන් හා ෆ්ලෝරීන් අඩංගු එළවළු ප්රෝටීන් සහ මේද අඩංගු වේ. දුර්වල දරුවන්ට ඔටම් මස් කාබන් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, එය ඉතා පෝෂ්යදායී සහ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ARVI සහ අනෙකුත් රෝගවලින් පසුව වෛද්යවරු ඇයට දරුවාට නිර්දේශ කරති.

සහල් කැඳ

එහි ජනප්රියත්වය හයිපොලයර්නිත්යය නිසාය. අම්බෙලිෆර්ඩ් සහ ඕට් මස්වලට වඩා ප්රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ප්රමාණය අඩුය. එහෙත් ප්රතිජීවක ඖෂධ ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව සිරුරෙන් ඉවත් කරන ලද මෙම ඖෂධවල ඉතිරිව ඇත්තේ සහල් කජ්රීනයයි. බත් කරත්තය ඇටසැකිලි ශක්තිමත් කරයි. එම නිසා බද්ධයට ඇබ්බැහි වූවන් දරුවන්ට එය නිතරම ලබා දෙන්නේ නැත. මෙම එළවළු හෝ පලතුරු එකතු කිරීමෙන් කැෙර්රි කිරීමට මෙම බලපෑම අඩු කරන්න.

ඉරිඟු ග්රේස් වෙතින් ළදරු ද්රාව්ය කරන ලද කජ්රේන් පිෂ්ඨය හා යකඩ පොහොසත් වේ. ඒවායේ විටමින් B, D, E, provitamin A, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් හා කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල අඩංගු වේ. දරුවන්ට මාස 9 කට පෙර ඒවාට ඇතුල් වීම නිර්දේශ නොකරයි.

සෙමොලිනා කැඳ

එය තිරිඟු පිටි වලින් සමන්විත වේ. අද දින, දරුවාට වසර 2 ක් ගතවීමට පෙර වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. මන්නා කුරුඳුව මඟින් අග්න්යාශයට සැලකිය යුතු බරක් ලබා දෙයි. ජීවිතයේ පළමු අවුරුදු දෙකේ දරුවන්ගේ රතුපත් පෙනුම ප්රවර්ධනය කරයි. එය ෆයිබර්, විටමින් සහ ඛනිජ (ප්රමාණ්ය B, ඊ, පොටෑසියම්, යකඩ) ප්රමාණවත් නැත.

මිලිලිටික් කැඩ්බ්රි

එහි පදනම - මෙනේරි - B කාණ්ඩයේ, විටමින්, ෆෝලික් අම්ලය, පොටෑසියම්, සින්ක්, අයඩීන් වන විටමින් අඩංගු වේ. නමුත් එය ආහාර ජීර්ණ සඳහා අධික වේ. එබැවින් එය බොහෝ විට 1.5-2 වසරකට පසු භාවිතා කරයි. එය විෂ විෂ ශරීර පිරිසිදු කිරීමට හැකි අතර, එය මුළුමනින්ම පිළියෙල කරයි.

රයි සහ බාර්ලි

ෆොස්ෆරස්, පොටෑසියම්, යකඩ, බී විටමින් වැනි ශාක බොහෝ ඒවා අඩංගු වේ. කුඩා ළමුන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර සඳහා පදම් ලෙස භාවිතා නොකෙරේ. මල බද්ධය හෝ වැඩි බරක් සහිත දරුවන්ගේ පෝෂණය නිවැරදි කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පුංචි බඳුනක්, උයන්න!

නිවසේදී ළදරු කැස්ත්රික්කය, අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් සඳහා උපරිම අඩු උෂ්ණත්වයකින් පිසූ දියර 100 ක් පමණ පිටි (පිටත තොරව 1 තේ හැන්දක) පිටි ග්රෑම් 5 ග්රෑම් (වතුර හෝ එළවළු සුප් හොද්ද මත) සකස් කර ඇත. කෝපි ඇඹරුම් යන්ත්රයක් හෝ මෝටාර් භාවිතයෙන් ගෘහස්ථ ධාන්ය වලින් පිටි සකස් කරන්න. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, ඔබ බටර් හෝ එළවළු තෙල් (කැරල් 200 ml), පියයුරු කිරි හෝ මිශ්රණය (1-2 හැදි) වඩා 4-5 ග්රෑම් එකතු කළ නොහැක. ධාන්ය සෑදීමේ දී සීනි සහ ලුණු, හැකිතාක් දුරට භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න.

ඔබේ පවුල තුළ ඔබගේ ගෞරවය ගරු කරන අතර, වැඩිහිටි දරුවකු විසින්ද, පවුලේ අනෙක් කොටස මේසය මත රඳවනු ලැබේ. මුලින් කප්පාදුවේ ප්රතිලාභ ගැන අපි කතා කළෙමු. නිවසේදී මුළු ධාන්යවලින් පිසූ ධාන්ය වර්ග, තන්තු ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උදව් වේ.

සූදානම පිළිබඳ විශේෂාංග

හර්කියුලිස් පෙට්ටි තාපාංක ද්රවයකින් ආවරණය වී ඇත. පුංචි රසය අඩු කරන්නට කුඩා කුරුදු, ඇනිස්, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පීල් (වියලන ලද හා කුඩු කළ), වැඩිහිටි දරුවන්ට සීනි වෙනුවට ජෑම්, සිරප්, මුද්දරප්පලම් හෝ නැවුම් බෙරි වෙනුවට ආදේශ කර ගත හැකිය.

අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් තෙල් තොරව ෆ්රයිඩ් හෝ උඳුන තුල වියළා ගත යුතුය, පසුව සිසිල් සහ සීතල වතුර සෝදා කිහිපයකි. සිහින් ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම සඳහා, ධාන්ය ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වේ, නමුත්, විනාක 30-40 විනාඩි සූදානම් කැටිති දී තිරිඟු සමග සමානුපාතිකව සමාන ධාන්ය සමග ආසන්න වශයෙන් උතුරන වතුර වත් කිරීම. ජලය කිරි මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ෆ්රෙන්ච් සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වීමට වගබලා ගැනීම සඳහා Millet තාපාංකය වතුරේ දී ප්රමාණවත් ලෙස වතුරට සේදීම හා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි විය. රසවත් හා ප්රයෝජනවත් මිලේටා කැherගෙන් මෙම පොරොන්දුවයි.

මාන්නා කැඳ සඳහා ප්රමාණවත්ව දැඩි ලෙස පිළිපැදිය යුතුය. කිරි 500 ml සඳහා, ග්රෑම් 100-150 ග්රෑම් (වැඩි වැඩි වශයෙන් දියර හෝ වැඩි ඝන), මිනි. කිරි ගෙඩිය ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, මෘදු පැල්ලම ඇවිස්සීමත්, පෙරනයක් හරහා එකතු කරන්න. විනාඩි 2 කට වඩා මන්නා කෙස්රි ආහාර පිසීමට. එවිට පියනක් සමග තදින් ආවරණය සහ සම්පූර්ණ ඉදිමීම සඳහා විනාඩි 10-15 විනාඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සියල්ලම, අතිරේක ද්රවණයක් තාපාංකය සඳහා ජලය එකතු කිරීම හෝ දිගුකාලීන ආහාර පිසීම අවශ්ය නොවේ. මෙම ආකාරයෙන් පිසූ කැඳ, විශේෂ රසයක් සහ අනුකූලතාවයක් ඇති කරයි.

ඉරිඟු සිට ඉරිඟු සේවය උණු කිරීමට පෙර එය පිසීමට පෙර රත් කිරීමට පෙර රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය උණුසුම් පසු එය රසවත් නොවන අතර, එය ශීතල ඉරිඟු කැස් කන්න එපා. වඩාත් සියුම් රසය සඳහා, එය ටිකක් බටර් එකතු කරන්න.

පුරාතන වට්ටෝරු

වට්ටක්කා-මෙනේරි

ගන්න:

- මෙනේරි 1 කුසලාන

- වට්ටක්කා 100 ග්රෑම් (පයිලින්)

- 1/2 කුසලාන ජලය

-3/4 කෝප්ප කිරි

- 1 තේ හැන්දක. බටර් හැන්දක්

- 1 තේ හැන්දක. සීනි spoonful

- ලුණු - පිහියෙහි කෙළවරේ

සකස් කිරීම

මිලේටර් මීමැස්සන්, ජලය තුල උනු, පසුව කිරි එකතු කිරීම සහ අවසන් කරන තෙක් උයන්න. ලුණු හා සීනි එකතු කිරීම, හූණුවලින් මෘදු, තලන ලද තෙක් වට්ටක්කා ගෙඩියක කුඩා කුඩා පෙති කපා. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර නොනවත්වා ඇවිස්සීමකින් තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීම. සේවය කරන විට බටර් එකතු කරන්න.

බෙලෑ කැශ්රිජ්

ගන්න:

ඔටම් මිනිහෙක්

- වතුර ලීටර් 0.5

- කිරි මිලි ලීටර් 250 යි

- 1/4 තේ. කුරුඳු සහ කොත්තමල්ලි හැඳි

- නැවුම් පීල් 1/2 ලෙමන්

- 250 මිලි ග්රෑම් ක්රීම්

- 2-3 වගුව. සීනි හැඳි

- ලුණු - රස

සකස් කිරීම

ලුණු සහිත ජලය තුළ, හර්කියුලිස් විසින් හීලෑකස්ලිස්ට් පොහොරට දුස්ස්රාවිතතාවයක් උදුරා දමයි. ඉතා අඩු තාපය මත නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග කිරි පුරවන්න. විනාඩි 5 ක් පසු, විනාඩි 1 - විනාඩි 1-2 පසු, පසුව සීනි එකතු කරන්න, ක්රීම් වත්, වහාම ගිම්හාන කැඳ ඉවත් කරන්න.