සොබාදහමේ නිර්මාතෘත්වයේ ඇති සුවිශේෂී ආහාර නිපදවන කිරිපිටියේ ප්රතිලාභ පිළිබඳව අපි හැමෝම අසා ඇත. දිගු කලක් තිස්සේ, ආහාර සඳහා ආහාර භාවිතා කරනු ලැබුවේ එහි ඖෂධීය ගුණාංග දැන ගැනීමයි. විවිධ හේතු නිසා මව්කිරි දීමට නොහැකි වූ විට ළදරුවන්ට බිලිඳුන් පෝෂණය කළ අතර ළදරු සූත්රය තවම පැවතුණි.
කිරි "සුදු රුධිරය" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබීය. මිනිස් ආහාරයට එහි වටිනාකම සහ අත්යාවශ්යතාව අවධාරණය කිරීම. පෝෂණ ගුණයෙන් යුත් කිරිපිටි වල වැදගත්කම විස්තර කළ හැක්කේ එය ජීවයට අවශ්ය ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. කැල්සියම්, ඛනිජ හා කාබනික ද්රව්ය වර්ග 200 ක්, ප්රෝටීන්, විටමින්, එන්සයිම, පොස්පරස්, යකඩ, මැංගනීස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, ඇමයිනෝ අම්ල, ඛනිජ අම්ල සහ අනෙකුත් වැදගත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්. අද අපි පාසල් ළමයින්ගේ ආහාරයේ කිරි ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන කතා කරමු.
දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි කිරි සහ විවිධ කිරි නිෂ්පාදන, පාසල් සිසුවෙකුගේ වර්ධනය වන ශරීරය සඳහා සරලව අවශ්ය වන ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්යදායී ද්රව්ය ප්රභවයකි. මෙම ද්රව්ය දරුවාගේ ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගත් සමබරතාවකින් යුක්ත කිරි තුළ අඩංගු වන අතර, බොහෝ විට ඒවා අද්විතීය වේ. අනිත් ආහාරවල නැවත නොකියන්න.
කිරි යනු කැල්සියම් විශිෂ්ට මුලාශ්රයකි. එය මිනිස් සිරුර සම්පූර්ණයෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගනී. - 97% කින්. කිරිවල ඇති සුවිශේෂී ලක්ෂණය නම් එය අනිවාර්යයෙන්ම අත්යවශ්යයි. කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනයෙන් තොරව, කැල්සියම් සහ විටමින් A සහ B2, ප්රෝටීන් ප්රමාණයෙන් යුත් පාසැල් දරුවන්ගේ වර්ධනය වන හා හැඩ ගස්වන ජීවියාට ලබා දීම ඉතා අපහසුයි. ඇටසැකිල්ල සම්පූර්ණයෙන්ම හැඩගැන්වීම සඳහා ඇටකටු හා දත් වර්ධනය කිරීම, පාසල් දරුවන් විසින් කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු දෛනික කිරි හා කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම ලක්ෂණවල අනුපාතය කැල්සියම් වඩාත් හොඳින් සංසන්දනය කිරීමට දායක වේ. දිනකට කිරි වීදුරුවක් වසර 10 ක පාසල් සිසුවෙකු සඳහා කැල්සියම් නියමය 1/3 ක් පමණ වේ.මෙම කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ප්රමාණයෙන් කිරි හැර වෙනත් කිසිදු ආහාර නිෂ්පාදනයක් තුල තවදුරටත් නොපවතියි.
කැල්සියම් යනු ශරීරයේ වඩාත් ම වැදගත් ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් එකක්. කැල්සියම් පවත්වා ගැනීම සාමාන්යයි. වර්ධනය වන දරුවා හා නව යොවුන් ජීවියාගේ ප්රමාණවත් කැල්සියම් වලට නරක ප්රතිඵල ඇති විය හැක. ඇටසීම් ස්කන්ධය 5-10% කින් අඩු වී ඇති අතර එය වැඩිහිටි විය හැකිය. මෙය 50% කින් කැඩී යාමේ අවදානම සහ සමපෝෂ පද්ධතියේ රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි. දැන් ඔවුන් පවසන්නේ මානව ෛජව බලශක්ති ක්ෂේත්රය කෙරෙහි කැල්සියම් ප්රයෝජනවත් වන බවයි. කැල්සියම් නොමැති හෝ නිරන්තරයෙන් එය ලබාගන්නා අයට, වැඩි මනෝභාවයක්, හොඳ මනෝගතියක් ඇති වී ඇති අතර, මානසික හා ශාරීරික ආතතියද, ඔවුන් ආසාදිත රෝගවලට වඩා අඩු ප්රවණතාවක් ඇත.
නමුත් තාපයෙන් ප්රතිකාර නොකළ නිෂ්පාදන වලින් කැල්සියම් වඩාත් සුදුසු බව මතක තබා ගත යුතුය. එම නිසා කිරි නිෂ්පාදන විශේෂිත ප්රතිකාර වලට යටත් විය යුතුය. තාපාංකය වන විට කිරිවල ඇති සියලුම වාසි සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වේ. එහි ඇති බැක්ටීරියා අපවිත්ර වීම නිසා ගෘහස්ථව නිපදවූ කිරි සකස් කිරීම අතිශයින්ම අහිතකර නොවේ. එමනිසා, හොඳම විකල්පය වන්නේ බාහිර ක්ෂුද්ර ප්රෝටාවන් හා බැක්ටීරියා, විවිධ රෝග පැතිරයාම, පණුවන්ගේ බිත්තර ආදිය විනාශ කිරීම සඳහා විශේෂ ප්රතිකාර ක්රම ඇති ගබඩා වලින් කිරි මිලදී ගැනීමයි.
ඔබ තවමත් අයිතිකරුවන්ගෙන් කිරි මිලදී ගන්නේ නම්, පළමුව, එළදෙන පූර්ණ සෞඛ්ය සම්පන්න වන බවට පශු වෛද්ය සාක්ෂි තිබේ දැයි සොයා බැලීමට වග බලා ගන්න. කිරි විකිණීම ඉඩදීමට ඉඩ තිබේ. එවැනි කිරි උනු කිරීමට වග බලා ගන්න! කැල්සියම් වලට අමතරව, ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් කිරි ප්රෝටීන් විසින් ඉටු කරනු ලැබේ, ඉක්මනින් අවශෝෂණය හා ශරීරය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත්. කිරි ප්රෝටීන් මස්, මාළු, බිත්තර ප්රෝටීන් ප්රෝටීන් වලට වඩා අඩු නොවේ. කිරි ප්රෝටීන් කැසිනෝ අක්මාව හා වකුගඩු ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල මෙතිනීන් අඩංගු වේ. ප්රෝටීන් ටි්රපොපාන් සහ ලයිසීන් දරුවාගේ ජීවියාගේ නිසි වර්ධනයට සහ වර්ධනය සඳහා වටිනා කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර කිරි මගින් ස්නායු පද්ධතිය නිසි ලෙස ගොඩනැගීමට ප්රවර්ධනය කරන බීටමින් අඩංගු වේ.
ළමයින්ගේ බුද්ධිමය හැකියාවන් දියුණු කිරීමට දායක වන බැවින් පාසැල් දරුවන්ගේ සලාක අගය අගය කරනු ලැබේ. ඒ අනුව, ශිෂ්යයාගේ කාර්ය සාධනය වැඩිදියුණු වන අතර අවධානය යොමු කිරීම වැඩිදියුණු වේ. කිරිවලින් තොර මේද අම්ල අඩංගු වන මේද අම්ල පහසුවෙන් දිරවන අතර ශරීරයට අහිතකර බලපෑමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කර ගැනීම කිරි නිතිපතා කිරි ගන්නා කිරි දරුවන් කිරි නොගන්නා අයට වඩා තරබාරු බව අඩුය. මෙම කැල්සියම් නිසා ශරීරයේ ඇති මේදය ගිනි ගැනීම සඳහා උපකාරී වේ.
පාසැල් ආහාරවල දෛනික කිරි ප්රමාණය ලීටර් 1 ක් පමණ තිබිය යුතුය. එහෙත්, මේ නිසා, සෑම දිනකම පිරිසිදු කිරි ලීටරයක් පානය කිරීමට අවශ්ය නොවන බව එයින් අදහස් නොකෙරේ. දැන් ඔවුන් වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන විශාල ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි. කිරිවලින් කොටසක් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මත්පැන් පානය කළ හැකි අතර, ඉතිරි ආහාර විවිධ ආහාර නිෂ්පාදනවලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඒ නිසා ඔබ ආහාර රසවත්, ප්රයෝජනවත් සහ විවිධාකාර වේ.
ඔබ තෝරා ගන්නා කිරි වර්ග ඔබේ රුචිය හා මනාප මත රඳා පවතී. බොහෝ විට අපගේ ගබඩාවලදී ඔබට එළදෙනගේ කිරි දැකිය හැක. එළු කිරි කැල්සියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. නමුත් එය අධික තෙල් ප්රමාණයක් පවතී. විවිධාකාර රසකාරක සහිත රසකාරක සහිත කිරි සාම්ප්රදායික ගවයින් කිරි වැනි ද්රව්ය අඩංගු වේ. නමුත් සීනි එකතු කිරීම නිසා කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් කිරි යුගයයි. එය පැටවුන්ට සෞඛ්ය සම්පන්නව වර්ධනය වීමට නිර්මාණය කර ඇති ප්රතිදේහ අඩංගු වේ. මෙම ප්රතිදේහ මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහෙත් නැවුම් කිරි විශ්වාසදායී මූලාශ්රයකින් විය යුතු නිසා කිරි බොන බොල් භයානක විය හැකිය.
Sterilized කිරි ටින් නිෂ්පාදනයක්. එවැනි කිරි ඉතා ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසුම් වලට ලක් කරනු ලැබේ. එහි අඩංගු බොහෝ පෝෂ්ය පදාර්ථ විනාශ කරන නමුත් දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත.
පැස්ටරීස් කළ කිරි සෞඛ්ය සම්පන්නයි. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ රසකාරක ගුණය නැවුම් කිරි වලට ප්රායෝගිකව ඉහළ මට්ටමක පවතී.බොහෝ දරුවන් කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන ආදරෙයි. එබැවින් දරුවාට නිතිපතා කිරි බොන ලෙස ඉගැන්වීමට කිසිදු ගැටළුවක් නොතිබිය යුතුය. ප්රධාන වශයෙන් එය නැවුම් විය යුතු ය. ඔබේ දරුවා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කිරිපිටි නොඉවසන නම්, යෝගට්, චීස් සහ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. සියලුම කිරි නිෂ්පාදන සඳහා අසාත්මික ප්රතික්රියාවක් ඇති නම්, ප්රෝටීන් සහ බී විටමින් ආහාරයට ගත හැකි මස්, රනිල කුලයට අයත්, පූර්ණ ආහාර වර්ග වලින් ලබාගත හැකිය. කැල්සියම් ගෝවා, මහදුරු, ලීක්ස් ආදිය පොහොසත් වේ.
දරුවා කිරිපිටි වලට අකමැති නම් එය පානය කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන්නේ කුමක් ද? කිරි කරිජ්, සෝස් සූදානම් කරන්න. ළදරු අයිස් ක්රීම් ලබා දෙන්න, නමුත් සැලකිල්ලෙන්. යෝගට්, චීස් වෙනුවට කිරි වෙනුවට. දරුවා කොකෝවා පානය කිරීමට ඉඩ දෙන්න - එය කිරි වල ඇති අතිශයින් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක්. සෑම ආකාරයකින්ම, දරුවාට අවශ්ය ද්රව්ය ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, මෙය ඔහුට දක්ෂ, ශක්තිමත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ධනය වනු ඇත. දැන් පාසල් ළමයින්ගේ ආහාරයේ ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන ඔබ දන්නවා.