- බටර් - අයිතම 4 ක්. හැඳි (පරීක්ෂණ සඳහා :)
- පිටි - 2 1/3 කෝප්ප
- සීනි - 1/4 කෝප්ප
- යීස්ට් කෝෂයක් - 1 කෑල්ලක්
- ලුණු - 1 පිහියක්
- උණුසුම් එළු කිරි - 3/4 වීදුරු
- විශාල බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- බටර් - 1 කුසලාන (පිරවීම සඳහා)
- එළු කිරි - 12 කෝප්ප
- සීනි - 3 කෝප්ප
- වැනිලා සාරය - 1 ගෑරුප්පු
- සෝඩා - 3/4 තේ හැඳි
- කැඩුණු පීකන්ස් - 2/3 කෝප්ප
- කුරුඳු - 1 ගෑරුප්පු
- මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි මිදි යොදයි - 2/3 කෝප්ප
ඇනූ කරන්න. ලොකු පාත්රය ස්වල්පයක් දමා පසෙකට දමන්න. 4 හැදි බටර්, පසෙකට දමා. භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි, යීස්ට් හා ලුණු මිශ්ර කරන්න. 3-5 විනාඩි සිට සිනිඳු වන තෙක්, එළු කිරි, බටර් සහ බිත්තර එකතු කරන්න. ස්කන්ධයෙන් සාදා ඇති ප්ලාස්ටික් අච්චුවකින් ආවරණය කළ යුතු ය. පිටි ගුලිය දෙගුණ වන තුරු, විනාඩි 30 ක් පමණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයේ සිට තබන්න. පිරවුම සකස් කරන්න. විශාල සාස්පේන් මධ්යයේ තාපය මත කිරි උනුට ගෙන එනු. සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු සීනි සහ ආහාර පිසීමට සිදුවේ. වැනිලා එකතු කර නභිගත කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, සෝඩා සහ වතුර සමග 1 1/2 හැදි මිශ්රණය. තාපය අඩු කර සෝඩා එකතු කරන්න. කූඩුව මිදි, ඝන බවට පත් වන තුරු, විනාඩි 15 කට වරක් ඇවිස්සීමත්, පැය 6 සිට 8 දක්වා. හොඳ පෙරනයක් හරහා වික්රියා හා ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සීනි සමග තම්බා එළු කිරි මාසයක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ මුද්රා තැබූ ගබඩාවක තැන්පත් කළ හැක. මේ අතරතුර, ෙබ්කිං පිඟාන ග්රෑම් දමා පසෙකට තැබිය යුතුය. මධ්යකාලීන සාස්පේන් දී පිසූ එළුවෙකු, බටර්, පීකන්ස්, කුරුඳු සහ මුද්දරප්පලම් 2 කෝප්ප. තෙල් තාපනය වන තුරු මධ්යම තාපය අධිකව කුක් සහ මිශ්රණය සමජාතීය බවට පත් වේ. තාපය සිට ඉවත් හා ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මිශ්රණයකින් තුනෙන් එකක් වත් කර, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් ෙබදා හරිනු ඇත. පිටි ටිකක් ඉසීමෙන්, සෙන්ටිමීටර 25 x 37 සෙ.මී. පමණ සෘජුකෝණාසියට ආකෘතිය පෙරළන්න. ඇනූ මත ඉතිරි පුළුස්සා දැමීම. ඇනූ රවුම් සහ රවුම් 8 කපා. කපන ලද පිඟානකට ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කළ යුතුය. විනාඩි 30 ක් පමණ උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා රවුම් බනිස්. ග්රිල් මත තබා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අවශ්ය නම් තම්බා එළු කිරි සමග අමතර ආහාරයක් සහ ග්රීස්ට් මත තබන්න.
මෙහෙවර: 9