කෙෆීර් මත පැටවුන් - එය අවම වශයෙන් සෑම දිනකම උයන්න පුළුවන්, එය සරල, වේගවත් ෙබ්කිං. විශේෂ කුසලතා හෝ විදේශීය, මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය නොවේ. රීතියක් ලෙස, අවශ්ය පරිදි, අවශ්ය පරිදි ශීතකරණයක් තුළ, නමුත් කෙෆීර් සඳහා ඉතා කෙටි කාලයක් සහ පලා යාමට ආසන්නම ගබඩාව සඳහා. එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවන අතර, තාපය හා තාපය සහිත රසවත් හා රසවත් පැටවුන් සමඟ ප්රසාදයට ලක් වනු ඇත.
උඳුනක පිරවීම සමඟ කෙෆීර් මත වේගවත් පයිප්
මෙම සරල උදාහරණයක් ලෙස, කීෆීර් මත පයිප් සකස් කිරීමට කීප ගුණයකින් ඔබට උගන්වනු ලැබේ. ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වීය බවට පත්වන අතර පැණිරස හා ලුණු පිරවූ දෙවර්ගයටම එක හා සමානයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - කි.ග්රෑ
- ලුණු - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 1 ෆොස්ෆේට්
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්
- කේෆීර් - 500 ml
- බිත්තර - 2 හැදි
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- තෙල් හා kefir ටිකක් උණුසුම්, ලුණු, සීනි හා මිශ්ර.
කෙෆර් පයි සෑදීමේ උපදෙස් - පිටි සමග සෝඩා මිශ්ර, කෆීර් තෙල් ද්රාවනයට එකතු කරන්න.
- සැහැල්ලු පිටි ගුලිය Knead හා පැය භාගයක් සඳහා මේසයට ටිකක් ගැලපෙන ලෙස තබන්න.
- මෙම පයිප් සකස්, සුදුසු පිරවුමක් පිරවීම, තරමක් තට්ටම් කහ මදය සමග ආවරණය, ෙබ්කිං තැටි මත තබා එය උණුසුම් උඳුන වෙත යැවීම.
- 200 ° C උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15 ත් 20 ත් අතර පිරවිය හැකි කේක් මේසය මත උණුසුම් සේවය.
යීස්ට් යෝගට් මත පැටවුන්: ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව අනුව සුවඳවත් පලතුරු පිරවුම් සහිත මෘදු, පොහොසත් සහ පොහොසත් පෝච්ච විය හැක. ඔබ රසය වඩාත් පොහොසත් කිරීමට හා වඩාත් වර්ණවත් වර්ණ ලබා දීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සිඳු කළ කුළු බඩු, වියළි ඇටවල හෝ වියළි අත්තික්කා කෑලි එකතු කළ හැකිය. මෙම පිඟාන නව වර්ණ සමඟ ක්රීඩා කරන අතර නිවෙස් උයනේ සන්සුන්ව සිටින අයගේ අවධානය ආකර්ෂණය කරයි.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා
- ජලය තම්බා - 100 ml
- වියළි යීස්ට් - 2 ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 1 තේ හැදි
- පිටි - 750 ග්රෑම්
- කේෆීර් - 250 ml
- එළවළු තෙල් - 6 තේ හැදි
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
- බිත්තර කහ මදය - 1 pc
- කිරි - 2 තේ හැදි
- බටර්
- කුඩු, සීනි
පිරවීම සඳහා
- ඇපල් - 1 කිලෝ
- සීනි - 100 ග්රෑම්
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 ක්
- වැනිලා යතුර
- කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්
- බටර් - 20 ග්රෑම්
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය, පළමු සීනි විසුරුවා හැර, ඉන්පසු යීස්ට්, මිශ්ර විනාඩි 10-15 විනාඩි.
- පිදුරු සහ ලුණු සමඟ ගැඹුරු සෙරමික් බඳුනක් තුලට පෙරනයක් පිටි කර දමන්න, මිශ්රිත යීස්ට් එකතු කිරීම සහ ඒකාකාර නොවන සමජාතීය පිටි ගුලිය ඇනරන්න. අවසානයේ දී බර ඉවත් වීමට පටන් ගන්නා තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් හා මිශ්ර කරන්න.
- භාජනයක් තුළ ඇනූ පටිය ඇද, බඳුනක තබා, ලිනන් බඳුනකින් වැසිකිළියකින් ආවරණය කර පැය 1 ක් සඳහා මේසය මත තබන්න.
- ඇපල් පිරවීම සඳහා මිරිකා, පීල් හා බීජ, කුඩා, නියම ඝන කැට කපා.
- කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, සීනි එකතු, ටිකක් උණුසුම් සහ ඇපල් එකතු කරන්න. මුද්දරප්පලම්, කුරුඳු හා වැනලින් එකතු කරන්න, ලී කුට්ටි සමඟ මිශ්ර, සහ 5-7 විනාඩි පියන යටතේ කුඩා ගින්න මත simmer, සංරචක පහළට ඇලුම් නොවන බව සැලකිල්ලට ගනිමින්. එවිට colander දී ඇපල් විසි කරන්න, අතිරික්ත යුෂ කාණු කපා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්.
- මේසය මත තැබූ පිටි, පිටි ඉසිය, ටිකක් ඇඹරවා හා සමාන ප්රමාණයෙන් 22-24 බෝල බෙදන්න.
- සෑම බෝලයක් පැතලි වටයක දී ඇඟිලි දිගේ දිගු කර ඇති අතර, කේන්ද්රය පිරවීම සහ තදින් උඩු කපා ඇත.
- ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං ප්ලාස්ටික් ආවරණය කර තබන්න. එය මත පැටියෙකු මත තබා එය 15-20 විනාඩි තබන්න.
- කිරි සහ කහ මස් කෝප්පයක හැපී. සිලිකන් බුරුසුවක් භාවිතයෙන් මෙම මිශ්රණය සමඟ පයිට් ඒවා උණුසුම් උඳුනකට යවන්න.
- විනාඩි 20 ක් සඳහා 180 ° C පිටි පිළිස්සීම.
- කැෆිරි ග්රීස් මත පිසින ලද පයිප්ප බාත් බටර් තැම්බූ වහාම මේසය වෙත ඉදිරිපත්.
කෙෆීර් පිළිබඳ රසවත් බැදපු මස් වර්ග: ඡායාරූපයක් සමඟ වට්ටෝරුව
අමුත්තන් හදිසියේම නිවසට පැමිණෙන විට මෙම පයිප්ප ඉක්මනින් පිස ගත හැකිය. ඔබට අවශ්ය සියලුම නිෂ්පාදන කුස්සියෙහි සොයා ගත හැකි අතර, පිරවිය හැකි මිහිරි ජෑම් හෝ ඝන ජෑම් පමණක් නොව බිත්තර, අලුතින් ඖෂධ පැළෑටි හෝ අඹරන ලද මස්, අර්තාපල්, බත් හා පොහොර, පොදුවේ සෑම දෙයක්ම භාවිතා කළ හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- පිටි - 4 තේ හැදි
- සෝඩා - 1 ෆොස්ෆේට්
- බිත්තර - 2 කෑලි
- එළවළු තෙල් - 200 ml
- කේෆීර් - 2 හැදි
- ජෑම් - බැංකුව
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- ගැඹුරු කන්ටේනරයක් තුළ පෙරනයක් හරහා පිටි පිදුරු, සෝඩා සමග ඒකාබද්ධ හා හොඳින් මිශ්ර.
- මෘදු බිත්තර, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලිය, මෘදු බිත්තර හා කෙෆීර් ඇතුල් කරන්න.
- රවුම් කේක් සමග පිටි හා ඇඹුල් පාට මතුපිට කුඩු කරල් හැපෙනවා. මධ්යස්ථානය තුළ පිරවීම, සහ දාර ආරක්ෂා කිරීම.
- ලස්සන රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තෙක් ඝන-පාදයක් කබලෙන් පිටත එළවළු තෙල් තාපා කරන්න. මධ්යම පැත්තෙන් සෑම පැත්තකටම පයින් බැදගන්න.
- අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි ඉටිපන්දම් මත පේස්ට්රි පුළුස්සා, උණුසුම් බීම හෝ කිරි සමග මේසයකට ඉදිරිපත්.
උඳුන තුල කීෆීර් මත මිහිරි පයිප් කරන්න: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු
ඉතා ඉස්ම සහිත, සුවඳින් සහ සන්තෘප්ත, මේ ආකාරයෙන් සෑදූ පයි එකක් ලබා ගනී. ඔබ චෙරිට අකමැති නම්, වෙනත් පළතුරු, බෙරි හෝ දෙහි ගෙඩි සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම ඇනූ රසය මේ සඳහා බලපානු නොලැබේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- චෙරි - 400 ග්රෑම්
- කෆීර් - මිලි ලීටර් 400 යි
- බිත්තර - 6 පෑම්.
- පිටි - 400 ග්රෑම්
- ෙබ්කිං කුඩු - 3 ෆොස්ෆේට්
- සීනි - 400 ග්රෑම්
- බටර්
- කුඩු, සීනි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- නැවුම් චෙරි පිරිසිදු කිරීම, කූඩු වලින් තොරව සහ අතිරේක යුෂ පැටවීමේ සිට colander වෙත ලිස්සන්න.
- බිත්තර කුළුණකින් සොලවන්න, සැහැල්ලු, වායු පෙනුමක් දී විස්කිරි සමඟ සීනි සමඟ සහ විනාඩි 2-3 විනාඩි.
- කෙෆීරය එකතු කර මෘදු මිශ්ර කරන්න.
- කබීර්-බිත්තරයක් සහිත කන්ටේනරයක කුස්සියට උපකරණ ද්රාවණය කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය පිටි සමග පිටි සහ හොඳින් දණිස්. අවසන් පිටි ගුලිය ඝන විය යුතු අතර ඝන ටේප් එකක් සමග හැන්දයෙන් වැටේ.
- මාගරින් සමග තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියේ පැත්ත තෙත්වීම, පතුලේ බැක්ටීරියා පාච්මන්ට් සමග පෙලගැසී ඇත. ඇතුළත, රවුම් මුදුනේ සිට ඇනූ වත් කරන්න, සම්පූර්ණ අස්වන්න, සීනි සමග ඉසිය හා උණුසුම් උඳුන වෙත යැවීම.
- 180 ° C දී මිනිත්තු 40 සිට 45 දක්වා පිළිස්සීම පිසීමේ දී දොර විවෘත නොකරන්න.
- අවශ්ය නම්, කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය, ටිකක් සිසිල් සහ ඔබේ ප්රියතම බීම සමඟ මේසයට සේවය.
ගෝවා සමඟ කේෆීර් පයිප්ප ආහාර පිසීමට
මෙම පෝෂ්යදායී හා තෘප්තිමත් පයිට් මස් සුප් හොද්ද හෝ පොහොසත් සුප් සඳහා රොටි වෙනුවට සේවය කළ හැකිය. ඒවායේ දීප්තිමත් රසය අවධාරණය කරන අතර නැවුම් යුෂ ගෝවා නෝට්ටුවලට අනුකූල වේ.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි අතිෙර්ක පංතිය - ½ කි
- මාගරින් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්
- සීනි - 1 තේ හැදි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- කේෆීර් - 250 ml
- සෝඩා - 1/2 ෆොස්ෆේට්
- ගෝවා - ½ කිලෝ
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්
- Margarine එනමල් කන්ටේනරය දමා ජල ස්නානයක දී උණුසුම් වේ. එවිට බිත්තර හා සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කේෆීර් දී, සෝඩා දමා දමා මාගරින් තුලට දියර වත් කරන්න.
- පිටි පෙරනයක් හරහා පිටි සහ අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න. එය ප්ලාස්ටික් හා මෘදු බවට පත් වන පරිදි පිටි ගුලිය ඇඹරීම.
- ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු රස සහ සැහැල්ලු මෑෂ් මිරිස්.
- උණුසුම්-ප්රතිරෝධී ආලේපය ග්රීස් මාගරින්, පතුලේ පිටි ගුලිය අඩක්, පසුව ගෝවා.
- එළවළු පිරවූ බිත්තර කුඩු බිඳිති. ඉහළ, මාගරින් තුනී පෙති විසිරී හා පිටි ගුලිය ඉතිරි කිරීම සමග ආවරණය කරයි.
- උදුනකට ගෝවා සමඟ පයිවට් කරන්න, 180 ° C උනුසුම් කර ඇත. විනාඩි 50 ක් සඳහා පිළිස්සීම, ඉන්පසු තාපය නිවා දමා තවත් 10-15 විනාඩි ඇතුළත ඇතුළත තබන්න.
- නිමි පයිප් එක සමාන කොටස් බවට කපා සහ සුප් හොද්ද හෝ ඝන සුප් සමග සේවය කරන්න.
කෙෆීර් මත චොකලට් පයිප්ප පුළුස්සන්නේ කෙසේද: වීඩියෝ වට්ටෝරුව
විවිධ ආකාරවලින් කෙෆීර් මත පයිප් කරන්න පුළුවන්. සරල නිෂ්පාදනවලින් කොකෝවා, මුද්දරප්පලම් සහ මුහුදු ආහාර සමග රසවත්, සුවපහසු හා ආවේග සහිත අතුරුපසක් සෑදීමට කොතරම් පහසු හා කඩිනම්ද යන්න මෙම පොත විස්තර කරයි.