මිහිරි පැණි රසයක් සාමාන්යයෙන්, සාමාන්ය යීස්ට් පයි, සම්භාව්යය සමග එක් වෙනසක් සමග: එය තුළ බිත්තර නොමැත. එය දිගු වේලාවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ ආහාර පිසීමෙන් පසුව දින තුනක් පමණ නැවුම්ව තබා ගනී. පිරවීම සඳහා මම ගබඩාවෙන් ජෑම් ගෙන ගියා. එය පිහියකින් කපා ඇත. ඒ නිසා, ෙබ්කිං කවදාවත් පිටතට නොයයි. රෝදයක් සහ රයිනල් සමග කැටයම් කළ කැටයම් සහිත තීරු සමග දැලිස් සමග කේක් සැරසීය. පැණිරස හා ඇඹුල් රසැති පැණි සමග ඉතා මෘදු සහ සිහින්ව, මෙම කේක් සහ අමුත්තන් සේවය කිරීමට ලජ්ජාවට පත් නොවේ.
අමුද්රව්ය:- කිරි 250 ml
- පිටි, තිරිඟු 450 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 50 ml
- බටර් 50 ග්රෑම්
- සීනි වැනිලා 10 ග්රෑම්
- ලුණු 0.5 ෆොස්ෆේට්
- යීස්ට් 10 ග්රෑම්
- සීනි 5 තේ හැදි. l.
- පළතුරු 150 ග්රෑම්
- පියවර 1: තදබදයක් සහිත කූරු කේක් එකක් සෑදිය යුතුය: කිරි, වියලි යීස්ට්, සීනි, වැනිලා සීනි, ලුණු, සූරියකාන්ත, පිරිපහදු කළ තෙල්, බටර්, පිටි සහ ජෑම්.
- පියවර 2 කිරි ක්ෂණිකව පොඟවා වියළි වේගයෙන් ක්රියාත්මක වන යීස්ට් හා සීනි.
- පියවර 3 විනාඩි 10 පසු, යීස්ට් පෙණ දමන්න.
- පියවර 4 සීනි සමග යීස්ට් දී වැනිලා සීනි, ලුණු, උණු කොට බටර් සහ සූරියකාන්ත එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 5 ඔක්සිජන් වලින් එය පොහොරට එකතු කර පිටි ඉවතට විසුරුවා හරින්න. කුඩා කොටස්, කිරි, යීස්ට්, සීනි සහ තෙල් මිශ්ර බවට වත් කරන්න.
- පියවර 6 අපි ඉලාස්ටික්, මෘදු, කහ, ඇනූ මෙන් දෙමුහ.
- පියවර 7: භාජනයක් තුළ ඇනූ දමා තුවායක් ආවරණය කර 2 වරක් එය පරිමාව වැඩි කිරීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගන්න.
- පියවර 8 පැයක් පසු ඇනූ කපා ගැනීමට සූදානම්.
- පියවර 9 වන කොටස් ඇනූ වෙන් කරන්න. එක් එක් ස්ථරයක් තුළට දමා, ෙබ්කිං දීසියක් බවට පත් කර ඇත.
- පියවර 10 ඇනූ මත තදබදය තබන්න.
- පියවර 11 ටෙස්ට් වල දෙවන කොටස ද තට්ටුව තුලට තල්ලු කර රෝද සහිත කරකැවිල්ලකට කපා ඇත. අපි ඒවා පැතිරුවා.
- 12 වන පැකට්ටුව සමඟ කේක් සැරසීම. කහ මල සමග එය ලිහිසි කර විනාඩි 25-30 අතර කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටින්න. මේ කාලය වන විට අපි අවන් එකට හැරෙමු.
- පියවර 13 අවන් තුළ රවුම් 40-45 විනාඩි, 175-180 ° C උනුසුම් කරන ලදී.