ජර්මනියේ සුප් සිට මෙම ජැකිය ජර්මනියේ උතුරු ප්රදේශය වන ෂවීරින් ප්රදේශයෙන් නම් කර ඇත. 16 වන ශතවර්ෂයේදී මෙම නගරය "උතුරු ෆ්ලොරන්ස්" නමින් හඳුන්වනු ලැබුවා විය හැකිය. වර්තමානයේ මෙම ජර්මානු නගරය ප්රසිද්ධ වන්නේ එහි කෞතුකාගාර, සිනමාහල්, පන්සල, සොහොන් බිම සහ එකම නමිනි. සාමාන්යයෙන් ෂර්ඩින්හි සංස්කෘතික ජීවිතය ඉමහත් වූ සිදුවීම්. ගිම්හානයේ දී මැක්ලන්බර්බර්ග් ප්රාන්ත රංගකලා විසින් මහා ඔපෙරා ඔපෙරා ඉදිරිපත් කිරීම් සිදුකරන අතර මේ සියල්ල එළිමහන් වේ. එහෙත්, ෂර්ඩිනියන්වරු ඔවුන්ගේ කාලයේ ඉතිහාසඥයෙකු වූ හර්මන් විලීබ්රෑන්ඩ් විසින් ඉදිකරන ලද කෞතුකාගාර ගොඩනැගිල්ලේ සිය ඉතිහාසය පරෙස්සමින් ගබඩා කර ඇත. ෂ්වීර්න් මාලිගාවේ මන්දීරය විශේෂ ප්රශංසාවක් ලබා දෙයි. ඔහු කලා ක්ෂේත්රයේ කැපී පෙනෙන ආදර්ශයක් ලෙස සැලකේ. එසේම, එය ජර්මනියේ ජාතික සංස්කෘතික වැදගත්කම පිළිගන්නා ලදි.
අමුද්රව්ය:- චිකන් ලීටර් 1.2 ලීටර්
- බටර් 50 ග්රෑම්
- Nutmeg කුඩු 0.25 ෆොස්ෆේට් සමග.
- ගම්මිරිස් රතු බිම් 1 ග්රෑම්
- අබ 2 තේ හැදි. l.
- තිරිඟු පිටි 2 තේ හැදි. l.
- ගවුඩාගේ චීස් 150 ග්රෑම්
- තක්කාලි යුෂ 250 ml
- ඌරු මස් ග්රෑම් 150 ක් දුම් බොන
- කිරි 300 ml
- ලුණු 1 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1: එවැනි සුප් සඳහා: කිරි, තක්කාලි යුෂ හෝ පැස්ටා, චිකන් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද, දුම් බේකන්, චීස් (පර්මැසන්, ගුඩා හෝ චෙඩ්ඩර්), අබ, පිටි, කුළු බඩු, බටර්.
- පියවර 2: ළූණු තුනී අර්ධ වෘක් කපා.
- පියවර 3 කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම සහ රන්වන් දක්වා ලූනු බදින.
- පියවර 4 පිටි, අබ, තක්කාලි යුෂ, රතු බිම ගම්මිරිස් සහ මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. විනාඩි 10 කට සැර
- පියවර 5 තීරු බැකන් කපා දමන්න.
- පියවර 6 විනාඩි 3 ක කපන ලද ෆ්රයි.
- පියවර 7 කිරි සුප් හොද්ද නරක් කර නභිගත කරන්න.
- පියවර 8 තක්කාලි ස්කන්ධ සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්. මෙම අදියරේදී කිරි කිරි පිරී ඇත. මෙය සම්මතයකි.
- පියවර 9 විශාල කෝණයන් මත චීස් දැම්මා.
- පියවර 10 ෆ්රයිඩ් බේකන් (එය කාණු පිරිසිදු කිරීමට වඩා හොඳ) සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස. නිතිපතා විනාඩි 2-4 විනාඩි කුක්. තාපයෙන් ඉවත් කිරීම හා සේවය කිරීම.