ග්රීක ආහාරපානවල කාඩ්පත මෙම ආහාරය ග්රීක කෑමට පැමිණීමේ කාඩ්පතක් ලෙස සලකනු ලැබේ. එහෙත් මේ ග්රීසියේ සංචාරකය ලෝකය පුරා බොහෝ ආහාර පිසීමේ වගු මත නොසිටිනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුවේ සියලු සුඛෝපභෝගී තෘණවලින් යුත් සැබෑ ග්රීක සලාදයක්, මෙය පුදුම සහගත රසයක් සහ සුවඳකින් යුක්තය. ග්රීක සලාදයේ ඉතිහාසය ඉතාම සරලයි. ඔහු හෙලනිස්තා යුගයේ සිට දළ වශයෙන් ඈත අතීතයේ සිට අප වෙත පැමිණියේය. සලාදයේ අමුද්රව්ය සෑහෙන්න සරලයි, නමුත් එකට එකට එකතු වී සහ හොඳින් කපාගත් අතර, ඒවා පරිපූර්ණව ක්රීඩා කිරීමට හා ගැලපෙන ලෙස පෙනේ. ග්රීක සලාද සරල කෑමක් ලෙස සලකනු ලැබේ, සියලු එළවළු හැකි තරම් විශාල ලෙස කපා ගත යුතුය. නමුත් නිවැරදි ඇඳුම සූදානම් කිරීම සැබෑ චිත්රයකි. මෙම සලාදයේ දී ඔබ සීතල පීඩනය හා අව්යාජ ඔක්සිජන් තෙල් පමණක් භාවිතා කළ යුතුය - නිසැකවම ඔෙරගනයෝ, බැසිල්, ග්රීක ආහාර ගැනීමේ කාඩ්පතක් ලෙස ද හැඳින්විය හැකිය. ග්රීක සලාද වට්ටෝරුවෙහි සුවිශේෂත්වය වන්නේ ලෝකය ගමන් කරන විට එය බොහෝ වෙනස් වී නැති බවයි. ලෝකය පුරා සිටින සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ සුළු වෙනස්කම් සිදු කරයි. බොහෝ විට ඒවා ඔලිව් සමඟ අඩුපාඩුවක් වන අතර, ඒවායේ ප්රධාන අමුද්රව්ය, නොකැළැල් ය. ග්රීක සලාදයක් ඕනෑම කැෆේ හෝ ආපනශාලාවකදී සොයාගත හැකි අතර, එය පමණක් ආහාරයට ගැනීම හා සරල, නමුත් සැබවින්ම සංවේදී වට්ටෝරුවකින් ඔබේ පවුල පුදුම කරන්න.
අමුද්රව්ය:- තක්කාලි 2 පෑම්.
- පිපිඤ්ඤා 1 pc.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- ලූනු දම් 1 කොළ.
- බීජ නොමැතිව ඔලිව් 150 ග්රෑම්
- සලාද කොළ 1 කදම්භයකි
- චීස් ෆේටා 100 ග්රෑම්
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 2 ෆොස්ෆේට්.
- ඔලිව් තෙල් 80 ml
- පියවර 1: අපට අවශ්ය ග්රීක සලාද සඳහා - තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, මිහිරි ගම්මිරිස්, දම් පාට ලූනු, ෆේටා චීස්, ඔලිව්, සලාද කොළ හා ඔලිව් තෙල්.
- පියවර 2 තක්කාලි සෝදන්න සහ කැට කපා. සලාද තක්කාලි සඳහා ඝන මාංශයෙන් ගත යුතුය.
- පියවර 3 පිපිඤ්ඤා සම ඉතා අඳුරු සහ දුෂ්කර නම්, එය පිරිසිදු කිරීමට වඩා හොඳ වේ නම්, සෝදා හා කැට කපා නැවුම් පිපිඤ්ඤා.
- පියවර 4 මිහිරි ගම්මිරිස් සේදීම, මැද පිටතට කැට කපා. ග්රීක් සලාදයක් සෑදීමට එක් කහ ගම්මිරිස් සහ දෙවන රතු පාටින් එක ලස්සන විය.
- පියවර 5 ඔලිව් ගෙඩි කපා.
- පියවර 6 ලූනු රතු පාට පෙති සහ අර්ධ මුදු කපා.
- පියවර 7 චීස් කැට කපා, ෆෙටා චීස් ද, චීස් රැගෙන යා හැකිය.
- පියවර 8 සියළුම නිෂ්පාදන සුපරීක්ෂාකාරීව, ඔලීව තෙල් සමග කන්නය, සලාද කොළ කොළ මත ග්රීෂ්ම සලාදයක් මත තබා, ෆෙටා චීස් මත තබා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.