දියර බේකන් හා කොළ ලූනු සහිත කොළ බර්ච් වලට වඩා උකුසු විය හැක්කේ කුමක් ද? ටිකක්! අපි මෙම පළමු ආහාරය සඳහා රසවත් වට්ටෝරුවක් ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු.
පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සමග sorrel සමග හරිත borsch
යුක්රේනයේ අපේ බර්ච්ට් සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙන්නේ ලූනු මේදය මත බදින ලද ලූනු. ආහාර පිසීම සඳහා ස්වභාවික තක්කාලි යුෂ සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු. මෙම අමුද්රව්ය සුප් සඳහා ලස්සන පාට සහ අසාමාන්ය සුවඳ එකතු කරනු ඇත.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- කුරුලු (චිකන් හෝ තාර) සිට සුප් හොද්ද - 3 ලීටර්;
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- sorrel - 300 ග්රෑම්;
- බීට්, කැරට්, ළූණු එක් එක් කැබැල්ල;
- තක්කාලි යුෂ - 200 ml;
- මේදය - ග්රෑම් 50;
- එළවළු තෙල්;
- ලෝරල් - 1 පත්රය;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 මස්;
- parsley සහ ඩිල් - කිහිපයක් අතු;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- පැපිකා;
- ලුණු.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
ගෘහස්ථ තාරාවන්ගෙන් හෝ චිකන්වලින් අපි සුප් හොද්ද කනවා.
කැරට් පිරිසිදු කරනු ලැබේ, අපි කුඩා කෝණයන් මත වියළනු ඇත.
අපි පිරිසිදු හා බීට් තුනක්.
එළවළු තෙල් මත, එළවළු එළුවා, spatula සමග ඇවිස්සීමත්. එවිට අපි ඒවා සුප් හොද්ද තුළට ගෙන යන්නෙමු.
දැන් අපි අර්තාපල් පිරිසිදු, කැට කපා. එවිට අපේ අනාගත හරිත borsch එකතු කරන්න.
Salo කුඩා තුනී පෙති කපා, වියළි කබලෙන් ලිපට පිදුරු.
ලූණු කූඩු කපා.
මේදය කෑලි තැලූ විට පෑන් සිට ඔවුන් ඉවත් කරන්න සහ පෑන් දී ලූනු දමා.
ළූනු ආලේප කළ විට, එය තක්කාලි යුෂ එකතු කරන්න. යුෂ උනු විට, එය බර්ච් බවට එය හොඳින් වත්.
සෝරාල් සෝදා 1.5 සෙ.මී. පළල තීරු කපන ලද කඳන් කපා, සහ සුප් එක් කිරීමට.
ලොරේල් කොළ, කුළුබඩු සහ ලුණු කොළ බර්ච්ට් එකතු කරන්න.
සිහින් ව කැඩුණු සහ වියළි හරිතයන් එකතු, borsch එකතු කරන්න. යුක්රේන වට්ටෝරුව අනුව සෝරල් සමග අපේ කොළ බර්ච් සමග නභිගත කිරීමට තවත් සූප දෙන්නෙමු. දුම් බේකන්, හරිත හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය සේවය කරන්න. Bon appetit!
