- චිකන් පියස්ටර් - කිලෝ 1.5 ක්
- වියලුණු තක්කාලි - 1 කුසලාන
- චෙරි තක්කාලි - 2 කෝප්ප (පොප්ලර් කපා)
- චිකන් බ්රොයිට් - 1 වීදුරු
- හරිත ළූණු - 1 වීදුරු (කැපීම)
- Bow - 1 Glass (cut)
- සුදුළූණු - 2 දත්
- හරිත මිරිස් - කැබලි 1 (කැඩුණු)
- රතු චිලී - 2 කෑලි (කැඩුණු)
- ඔලිව් තෙල් - 2-3 හැඳි (හෝ එළවළු)
- කොත්තමල්ලි බීජ - 1 ගෑරුප්පු
- දුරු - බීජ 1 ගෑරුප්පු
- සැල්දිරි බීජ - 1 හැන්දක් (කුඩු)
- මී පැණි - 1 ගෑරුප්පු
- දෙහි යුෂ - 1 st. ගෑරුප්පු
- ලුණු, ගම්මිරිස් - - රස
- සිහින් ගම්මිරිස් - 1/2 කුසලාන
වියළි තක්කාලි, රතු චිලි සහ සුදුළූණු කපා. වියළි කබලෙන් යුක්ත වන අතර සුවඳ දර්ශනය වන තුරු සූර්ය සහ කොත්තමල්ලි යවති. මිශ්ර බඳුනක මිහිරි ගම්මිරිස්, රතු චිලි, වියළි තක්කාලි, සිමෙන්ති සහ කොත්තමල්ලි ය. අධික ඝනවීමක් නම්, ස්වල්පයක් හෝ ජලය (ස්වල්ප) සමඟ ස්පන්දන ආකාරයෙන් මිශ්ර කරන්න. සුමට වන තුරු පිහිනන්න, ඉන්පසු කොළ චිලි එකතු සහ සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර (දෙකක් හෝ තුනක් පහර). කුකුල් මස් සඳහා ප්රතිඵලය එකතු කිරීම සහ එය හොඳින් නෙලීම සහ රාත්රිය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඊළඟ දවසේ ආහාර පිසීම සඳහා විනාඩි 30-60 ක් පමණ පෙර කුකුළු මස් ලබා ගන්න. එවිට, හරිත ළූණු, චෙරි තක්කාලි සූදානම් සහ සහල් පිසීමට. විශාල සාස්පේන් දී, දුඹුරු තෙක් චිකන් එක් ස්ථරයක් ෆ්රයි. සියලු කුකුල් මස් බදින විට, ඌරු මස් පෑන් බවට වත් කර මුළු චිකන් බිම දැමීම. චෙරි තක්කාලි හා ළූණු එකතු කරන්න (වයින් සඳහා සමහර ලූනු) එකතු කරන්න. දෙහි යුෂ, මීපැණි, සැල්දිරි බීජ, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා සමතුලිතතාව තෙක් අඩු තාප මත උනු. හරිත ළූනු ඉස, බත් සමග ප්රසන්න, රසවත් රුචිය.
සේවය: 6