ලූනු මෙන් සුදුළූණු යනු ආහාර සඳහා භාවිතා කරන ඉතා බහුල ශාකයකි. එය විශේෂිත රසයක් හා සුවඳකින් යුක්ත වේ. එහි අසාමාන්ය රසය අවධාරනය කරන ජීව විද්යාත්මක කාබනික ක්රියාකාරී සංයෝග අඩංගු වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, සුදුලූණු බල්බවල දත් හෝ පෙති ගන්න.
මීට අමතරව, පිසිනු ලබන්නේ හරිත සුදුළූණු (යෞවනයන්) ය: ඊතල සහ කොළ. හරිත සුදුළූණු ප්රථම වරට ඉන්දියාවේ ජනතාව විසින් භාවිතා කරන ලදී. ඈත අතීතයේදී, එය නොමැතිව ඉපැරණි ශිෂ්ටාචාරයක් ගොඩනැගීම, නොකළ හා ජන වෛද්ය විද්යාව.
එහි ප්රයෝජනය කුමක්ද?
ඔහුගේ අද්විතීය රසයෙන් මෙන්ම සුවදායී ගුණාංග බොහෝ කාලයකට පෙර මිනිසුන්ට හුරු පුරුදු විය. රෝමවරුන් හා ග්රීකයන්, ඊජිප්තුවරුන් සහ අරාබිවරුන්, යුදෙව්වන් මිනිස් සිරුරට ගෙන එනු ලැබූ අතිවිශාල ප්රයෝජනය ගැන දැන සිටියහ. එම නිසා දැනටමත් එම ශාකය ඉමහත් ලෙස ඉල්ලූවා. පැරණි අත්පිටපත් සොයාගෙන ඇති අතර ඒවා සුදුලූන් පදනම මත සාදන ලද ඖෂධ 800 කට වැඩි ප්රමාණයක් විස්තර කර ඇත.
රුසියාවේ දී හරිත සුදුළූණු දිගු කාලයක් පුරා ද හැඳින්වේ. ඔහුගේ හරිත තරුණ කොළ beriberi සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. හරිත සුදුළූණු කදන් මුලින් දැක ගත හැකිය.
ශාකයේ කැලරි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 කට ඉතා අඩු (40 Kcal) වේ. හරිත සුදුළූණු කැලරි ප්රමාණයේ මෙම මට්ටමේ මෙන්ම ඛනිජ සහ විටමින් සෑහෙන ප්රමාණයක්ද මෙම ආහාරය හා චිකිත්සාව ලෙස සලකනු ලැබේ. එහි නිරන්තර භාවිතයෙන්, එය සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයට ම බලපානවා. හරිත ළූණු වලින් වඩා එවැනි සුදුළූණු වලින් මිනිසුන්ගේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ වැඩි බව විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත. එහි බල්බ එළවළු ප්රෝටීන් සහ වාර්තාගත ප්රමාණයන් අඩංගු වේ. එහි පටු සහ දිගු කොළ, හරිත ලූනු පිහාටුවලට වඩා වැඩි විටමින් සී ගොඩක් අඩංගු වේ. සෝරෙල් සමඟ එක්ව අවුරුද්ද පුරා වගා කළ හැකි හා පරිභෝජනය කළ හැක.
හරිතයන් වාතය තුළ වාෂ්ප වීමෙන් ෆයිටන්ටන්ස් පිට කරයි. විවිධ කලාප වල රෝගකාරක බීජ මෙම කලාපයේ වර්ධනය හා වැඩි දියුණු කිරීමට නොහැකි වී ඇත. වගා කරන ලද මුළු ශාක අතර, එවැනි සුදුළූණු වැනි විශාල ශාකයක් සහිත එවැනි ශාක තවමත් නොමැත. සුදුළූණු කැල්සියම් හා අයඩින් ඉතා පොහොසත් වේ. යකඩ ප්රමාණය අනුව, එය හරිත ඇපල් වලට අඩු නොවේ. සුදුලූනු සල්ෆර් සංයෝග සඳහා ඇලෙන සුවඳ සවි කර ඇත. බොහෝ ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා බැක්ටීරියා වර්ධනය කිරීම මර්දනය කළ හැකිය. Ogorodnikov වෙනත් රෝගවලට ආසන්නව එය පැල සිටුවීමට, මෙම ශාක රෝග සිට වැළැක්වීම. හරිත තරුණ කොළ සීනි පොහොසත් වේ. ඔවුන් වඩාත් නැවුම් ආකාරයෙන් භාවිතා කරන්න.
සියවස් ගණනාවක් පුරා මෙම ඖෂධීය අරමුණු සඳහා මෙම පුදුම පැළය භාවිතා කරයි. එමෙන්ම වර්තමානයේ විද්යාඥයින්ගේ සුව කිරීමේ ශක්තිය තහවුරු කරයි. ලෝකය පුරා විද්යාඥයින් පවසන්නේ හරිත සුදුළූණු විශාල රෝග ගණනාවක් සමඟ සටන් කළ හැකි අතර එය ඉතාමත් ඵලදායී වන බවයි.
ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- ජීර්ණ පද්ධතියේ සැලකිය යුතු දියුණුවක් ඇති කරයි
- රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා බලපෑමක් ඇත
- අධික රුධිර පීඩනය අඩු කරයි
- Choleretic, diuretic, diaphoretic වැඩ කරන්න පුළුවන්
- ඔන්කොලොලික් අස්ථිවල වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදේ
- ශ්වසන පද්ධතියේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරයි
- එය ප්රතිචක්රීකරණය සහ විෂබීජනාශක නියෝජිතයා ලෙස ක්රියා කරයි
- මොළයේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි
- තුවාලය සුව කිරීම සහ නිර්වින්දනය ලෙස සැලකේ
නැවුම් කොළ සුදුළූණු සොයා ගත හැක්කේ කොහෙන්ද?
සාමාන්ය පුරුද්දක් සූදානම් කරන්න. ගබඩාවේ සුදුළූණු මිලදී ගන්න, එය දැනටමත් බීජ පැළ සමග හොඳය. පක්ෂීන්ගේ හිසෙහි හිස බෙදීම, ඔවුන් භූමියේ තබා ගන්න. උණුසුම් හා තරමක් දීප්තිමත් ස්ථානයක කන්ටේනරය තැබීම, ජලය දැමීම මධ්යස්ථ විය යුතුය. සතියකට ඔබ තරුණ හරිත සුදුළූණු කන්න පුළුවන්. එය පිහියකින් කපා වහාම සලාදයක් හෝ වෙනත් කෑමක් තැබිය යුතුය. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග තැම්බූ අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය. විශ්වාස කරන්න, මෙම ආහාරය පරෙස්සමෙන් සියල්ල රස බලන්න. Bon appetit!