දරුවන්ට වඩා හොඳ කිරි යනු කුමක්ද?

කිරි පමණක් රසවත්, නමුත් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදන පමණක් නොවේ. දරුවන්ගේ ආහාර ගැනීම සඳහා එය හුදෙක්ම නොහැකි ය. මීට පෙර, මෙම නිෂ්පාදිතය පළමු මාපුවාගේ මෙනුව තුළට හඳුන්වා දෙන ලදී. එහෙත්, ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ නියෝගය මගින් මෙහෙයවන දරු දැරියන්ට අද වන විට, වයස අවුරුදු නවයක් හෝ දොළහක් නොලැබෙන කුඩුවලට කිරි දීම නිර්දේශ නොකරන්න. මීට අමතරව, ඔබ විශේෂයෙන් දියර කිරි සහිත දරුවන් පමණක් ආරම්භ කළ යුතුය.

එළදෙනුන්ගේ කිරි වල ප්රෝටීන් ඉතා ප්රබල ඇලජන් ඇති බවක් දක්නට ලැබෙන අතර, ඊට අමතරව එළකිරි කිරිවලින් ගවයින් ඉතාම වෙනස් වේ. ඔව්, මෙම යුගයට කාඩාවේ ඇති ශාරීරික ව්යායාමයේ භෞතික විද්යාත්මක හැකියාවන් මෙම ආහාරය අනුභව කිරීමට ඉඩ නොදෙනු ඇත.

කිරි ඉතා හොඳින් සමතුලිත මේද, ප්රෝටීන සහ ඛණිජ ලවණ ඉතා වටිනා මූලාශ්රයකි. තව දුරටත්, මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ඇත.
දිනකට කැල්සියම් පානය (කිරි වීදුරුවක් තුල - දිනපතා ගාස්තුවෙන් 40% ක්) දිනකට වයස අවුරුදු තුනක් දරුවාට උසස් තත්ත්වයේ කිරි වීදුරු දෙකක් තිබේ.

කිරිවල අඩංගු ඛනිජ සහ විටමින් කොපමණ ප්රමාණයක් ගණනය කර ඇත්නම් අවම වශයෙන් 160 ක් නිදහස් වනු ඇත.ඒවා අතර විටමින් A, B, C, D, E, සෙලේනියම්, අයඩින්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ වෙනත් අය වැනි ඛණිජ ද්රව්ය . එමනිසා නිතිපතා කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, දරුවාට අවශ්ය ප්රමාණයට මෙම සියලු වැදගත් ද්රව්ය ලබා දෙයි. මේ නිසා, කෙස් ගස් සහ ඇණ, සම, ඇස්, ශ්ලේෂ්මල පටලවල තත්ත්වය, අස්ථි පද්ධතිය නිවැරදිව වර්ධනය වේ. ඊට අමතරව කිරි යනු පුදුමාකාර බලශක්ති පානයකි. එය මුළු දවස පුරාම ප්රීතියෙන් පිරී යයි.

ආහාර නිසි ලෙස භාවිතයෙන් ආහාර ජීර්ණ, ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධති ස්ථාපිත කර ඇති බව විශේෂඥයෝ තර්ක කරති .
ස්වභාවිකවම, වඩාත් ඵලදායී කිරි අළුත් මූලාශ්රය, සෞඛ්ය සම්පන්න ගවයෙකු සිටියි. නමුත් සෑම විකල්පයක්ම ලබා ගත නොහැක. හොඳයි, ඔබ ගමේ ජීවත් වන අතර නැවුම් එළකිරි සමඟ ගැටළු නොමැත. නමුත් නගරවල වැසියන් ගැන කුමක් කිව හැකිද? වර්තමානයේදී කිරි වෙළඳාම, වෙළඳසැල්වල, සුපිරි වෙළඳසැල්වල සෑම තැනකම පාහේ සෑම තැනකම මිලට ගත හැකිය.

නමුත් ඔබේ දරුවාට වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
බොහෝ අය කෙටූ කිරි මිලදී ගනී. ඉන්පසු එය උනු. එහෙත් ඇත්ත වශයෙන්ම තාපාංකය නිෂ්පාදනයේ දී පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු ප්රමාණය අඩු කරයි. අනෙක් අතට, තාපාංකය ආරක්ෂාව සපයයි. එබැවින් විෂම චක්රයක් පැමිණේ. එහෙත් එයින් එය මගක් තිබේ.

දශක ගණනාවක් තිස්සේ ලෝකයේ අතිශයින්ම පැස්ටරීකරණය වැනි තාක්ෂණයන් සමඟ ලොව ජනප්රිය වී තිබේ. මෙම ප්රතිකාරය සිදු කිරීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ අමු කිරි භාවිතා වේ. නිශ්චිතවම වාෂ්පශීලී හා නොසැලකිලිමත් තත්ව යටතේ එය තත්පර 3 ත් 4 ත් අතර තාපයකට 135-137 ºC උෂ්ණත්වයකින් රත් වේ. එබඳු තාක්ෂණික ආධාරයෙන් එක් අතකින් කිරි පිටත ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝනයෙන් ඉවත් කර ඇති අතර අනෙක් අතට එය අවම පාඩු සහිතව එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.

අතිශය පැස්කුවූරු කිරිපිටි සඳහා විශේෂ ඇසුරුම් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න . එය කාඩ්බෝඩ්, තීරු සහ ෙපොලිඑතිලීන් වැනි විවිධ ස්ථර වලින් සමන්විත වේ. එම ඇසුරුම් ඉතා උණුසුම් හා විශ්වසනීයයි. එය තාපය සහ වාතය වලින් කිරි ආරක්ෂා කරයි. මෙම හේතුව නිසා, වසා දමා ඇති බෑගයේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා, නිෂ්පාදනය දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. පැකේජය දැනටමත් විවෘතව ඇති අතර එහි තදබලතාවය උල්ලංඝනය වී ඇත්නම් - කිරි ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කළ යුතුය. දින හතරක් හෝ පහකට නොවැඩි විය යුතුය. තාපාංකය තුළ එවැනි කිරි අවශ්ය නොවේ.