ලෝක ප්රවිෂ්ටය
අපි හැමෝම දන්නවා ගබඩා තුළ විකුණන ලද බොහෝ නිෂ්පාදන (මස්, කිරි, එළවළු, පලතුරු) අපගේ ආච්චිලා සීයලා ආහාරයට නොගත්තේය. නමුත් දැන් සෑම පාසල් සිසුවෙකුට GMO, පළිෙබෝධ නාශක සහ ප්ලාස්ටික් යනු කුමක්දැයි කියනු ඇත. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම සංකල්ප අපගේ ජීවිතයට තදින් බැඳී ඇත. නමුත් ශුභාරංචිය ඇත! හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නොවන නිෂ්පාදන තවමත් පවතී. ඔවුන් ග්රාමීය ජනතාව සහ සමහර (බොහෝ විට විදේශීය) සමාගම් විසින් වගා කරනු ලැබේ. ග්රාමීය ජනතාව ටිකක් සරල ය. රසායනික පොහොර භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ සම්පූර්ණ බෝග කාබනික හෝ පරිසර හිතකාමී ලෙස හැඳින්විය හැක. නමුත් නාගරික වැසියන්ට ස්වභාවික නිෂ්පාදන සොයා ගැනීමට දැඩි වෙහෙසක් දරා ඇත. විශේෂයෙන්ම කුඩා දරුවන්ගේ මව්වරුන් උත්සාහ කරනවා. එළවළු සඳහා වෙළදපලට පැමිණීම, "ඔප්පු කළ" ආච්චිගෙන් කිරි සහ ගෘහ චීස් සඳහා අසල පිහිටි ගම්බිම් වෙත රැගෙන යාම, දෙමාපියන් රැකබලා ගැනීම සඳහා වූ නියමය බවට පත් විය. ඔබ ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක්ද? ඒ නිසා ඔබේ දරුවා ඇත්තෙන්ම රසවත්, ඉහළ වටිනාකමක් ඇති ආහාර, නිෂ්පාදන. ඊට අමතරව විවිධ රසායනික ද්රව්ය භාවිතයෙන් වගා කරන අයට වඩා විටමින්, මයිෙකොඉයලුමි හා කෙඳි වල කාබනික ද්රව්යවල අන්තර්ගතය වඩා වැඩි බව විද්යාඥයන් විසින් ඔප්පු කර ඇත.
කවුන්ටරය වෙත අවධානය යොමු කරන්න
ග්රාමීය නිෂ්පාදන ඇත්ත වශයෙන්ම හොඳයි. නමුත් දරුවන්ගේ මේස සඳහා සියලුම නිෂ්පාදන ගම තුළ මිලදී ගත නොහැක. මම කළ යුත්තේ කුමක්ද? ළදරු ආහාර නිෂ්පාදකයින්ට උපකාර ලැබෙනවා. එහෙත්, ඒවා අතර නිෂ්පාදනයන් තුළ නොතිබූ අමුද්රව්ය, සංරක්ෂිත, ඝණීකාරක භාවිතා කරන අය වේ. ඔබ ආරක්ෂා කිරීමට, ලේබලය ප්රවේශමෙන් කියවන්න. මෙම සංයුතිය තුළ ඔබ දරුවාට අනවශ්ය (විශේෂයෙන් පිෂ්ඨධාතු) අනවශ්ය වන ද්රව්ය සොයා ගන්නේ නම්, මෙම නිෂ්පාදිතය මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරයි. සැබැවින්ම ස්වභාවික ළදරු ආහාර සොයා ගැනීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ "බැටළුවෙකු" (යුරෝපීය නිෂ්පාදිතය) හෝ "කාබනික" (USA) විශේෂ ලේබලය මත ලේබලය වෙත පැමිණීමයි. නමුත් මෙතනත් නිහතමානීයි. එවැනි සලකුණු විශ්වාස කළ හැකි වන්නේ ආනයනික නිෂ්පාදන මත නම් පමණි. සමහර අවස්ථාවන්හිදී යුක්රේනියානු නිෂ්පාදකයන්ද "ස්වභාව", "පරිසර" හෝ "කාබනික" ලෙස තම නිෂ්පාදන නම් කර ඇත. නමුත් අපේ රටේ කාබනික නිෂ්පාදන ගැටලු නියාමනය කිරීම සඳහා නීතිමය පනත් නොමැත. එබැවින්, ජාතික භාණ්ඩ මත එවැනි සලකුණු ප්රචාරණය කිරීම ලෙස සැලකිය හැකිය. මෙතෙක් එවැනි නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික භාවය කිසිවෙකුට තහවුරු කළ නොහැකිය. දෙමව්පියන් නිෂ්පාදකයාගේ ලේබල් අලවා තැබීම හෝ ආනයනික ළදරු ආහාර සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. එහෙත් යුරෝපා සංගමයේ රටවල නිෂ්පාදකයන්ට ජෛව ඉකෝපය පැකේජය තුළට දැමීමේ අයිතිය ලබා ගැනීමට පෙර නිෂ්පාදකයන්ට විවිධ පරීක්ෂා කිරීම් සහ සහතික කිරීම් සිදු විය යුතුය.
මගේ තේරීම!
දරුවාගේ ආහාරය ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් පමණක් සෑදූ බවට අපට සහතික විය හැක්කේ කෙසේද?
■ ආපනශාලාව තුළ ඒවා වර්ධනය කරන්න. සීතල සමයේ දී එය windowsill (හරිතයන්, ළූණු, සලාද කොළ) පවා සිදු කළ හැකිය.
■ ගම්වැසියන්ගෙන් එළවළු, පලතුරු, මස් හා කිරි (වෙළඳුන්ට නොවෙයි), ඔවුන් හානිකර ද්රව්ය භාවිතා නොකරන්න. අස්වනු නෙළන ලද අස්වැන්න ගබඩා කරන පළිබෝධ සටන් කරන ආකාරය, භූමිය පොහොර ගවේෂණය කරන ආකාරය පිලිබඳව නින්දිත දෙයක් නොවේ.
■ සමහර ආහාර ඔබම ආහාර පිසීමට. නිදසුනක් ලෙස යෝගට්, ගෘහ චීස්, යුෂ, පළතුරු හෝ එළවළු පිදුරු හොදින් ගෙදර ගත හැකිය.
■ ස්වභාවික භාවය පෙන්නුම් කරන අයිකනයක් සහිත ගබඩාවක් තුළ විශේෂ ළදරු ආහාර මිලදී ගන්න.
ඔබ සාප්පුව වෙත යාමට කැමති නම්, දරුවා සඳහා නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, පහත දැක්වෙන මාර්ගෝපදේශ මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ:
- සෘතු පලතුරු වල අභිප්රායයන් සහ ඔවුන් අපේ රටේ වගා කරන බව ලබා දෙන්න. ආහාර සැපයීම හා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා, විදේශීය පලතුරු ළමුන්ගේ සෞඛ්යය සඳහා අනාරක්ෂිත ක්රමවලින් සැකසෙනු ඇත.
- ටින් කළ පළතුරු සහ එළවළු වෙනුවට ශීත කළ යුතුය. ඒවා තුළ පළිබෝධනාශක ආසන්න වශයෙන් සමානයි. එහෙත් කිසිදු සංරචකයක් නොමැත. අනෙකුත් නිෂ්පාදන වල රත් වූ, රෝස යෝගට්, දීප්තිමත් කහ චීස් වැනි අතිවිශිෂ්ට පෙනුමක් තිබිය යුතුය. බොහෝ විට, ඒවාට කෘත්රිම වර්ණ විශාල ප්රමාණයක් තිබේ.
- GOST හි ඇති ලේබලය මත එම භාණ්ඩ ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, TU නොවේ. එක් එක් සමාගමෙහි තාක්ෂණික තත්ත්වය ඔවුන්ගේම වේ. එබැවින්, බිස්කට්වල සංයුතියේ දී, නිෂ්පාදකයාට දරුවාගේ සෞඛ්යය සඳහා අනාරක්ෂිත නොවන අමුද්රව්ය දැමිය හැකිය. එහෙත් රාජ්ය ප්රමිති මගින් නිපදවන ලද නිෂ්පාදන පැහැදිලිව ප්රකාශයට පත්කර ඇති හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නොවේ.
කුරුලු පමණක් නොව මුළු පවුලම කාබනික නිෂ්පාදන මිලදී ගනී. එවිට ඔහු ඩෙනිම්පර් සිට තේරුම්: ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම - එය හරි සහ නවීන!