අවුරුදු 3 ට අඩු ළමුන් සඳහා පෝෂණය දැනට ජීවිතයේ පළමු වසරට ආහාර සැපයීමේ සිට සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙම යුගයෙහිදී බොහෝ දරුවන්ට ප්රමාණවත් තරම් දත් ගණනක් කපා ඇති අතර, ඔවුන් වැඩිහිටි ආහාර අනුභව කිරීම, වැඩිහිටියන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය පුනරුත්ථාපන ධාරිතාව වැඩිවීම, ආමාශයේ ධාරිතාව වැඩි කරයි. තනි පුද්ගලයන්ගේ ආහාර සහ ආහාර අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට දැනටමත් දන්නා දන්නා අතර ඔවුන්ගේ රසය සිහිපත් වේ. දරුවන්ට ආහාර සපයන විට, මෙම සියලු අංගයන් සපයා දිය යුතුය. වයසට ගිය දරුවෙකුගේ ආහාර වැඩිහිටි ආහාර වේලක් මෙන් විය හැක, නමුත් එය පොදු වගුවක තබා ගැනීම සඳහා එය ප්රමාද වැඩියි.
ජීවිතයේ දෙවන අවුරුද්දේ පළමු භාගයේදී දිනකට ආහාර වේලක් පළමු වසර අවසානයේදී සමාන වේ. එනම් 5 වතාවක් පමණි. දුර්වල වූ දරුවන්ගේ දුර්වල ආහාර සඳහා මෙය අතිශයින් වැදගත්ය. අවුරුදු තුනකට වඩා වැඩි සෞඛ්ය සම්පන්න දරුවන්, සාමාන්යයෙන් ජීවිතයේ වසරකට පසුව, දිනකට ආහාර 5 ක් බැගින් දිනකට ආහාර හතරක් මාරු කිරීම, පැය හතරක නිවාඩුවක් සමග. දරුවාගේ ආහාර පාලන තන්ත්රය කුමක් වුවත්, එය වැදගත් වන්නේ එය හරියටම වේලාවට එය නිරතුරුවම පිළිපැදිය යුතු ය. එය ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් සහ ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. අර්ධ දියර ආහාර හා පඳුරු අර්තාපල් වෙනුවට ඝනත්වයන් ආදේශ කරනු ලැබේ. හැන්දක් සහිතව සේවය කරන්න. මෙම යුගයේ සුනඛයකු භාවිතා කිරීම සඳහා ද්රවමය ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නිසා, හානිකර වේ.
වසරකට පසු දරුවා ආහාර ගැනීම සඳහා මූලික අවශ්යතා වනුයේ පෝෂණය කිරීමේ මුලික අංග වල සමතුලිතතාවය සහ විවිධත්වය. එළවළු, පළතුරු, බිත්තර සහ මස්, කිරි, ගාන ලද චීස්, පිටි හා ධාන්ය වර්ග ගෘහ භාණ්ඩ වර්ග කිරීම සඳහා ගෘහ චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. අවුරුද්දකට පසු දරුවාගේ ආහාරය ප්රධාන ආහාරය වන සත්ව ප්රෝටීන් සහිත ආහාර අන්තර්ගතය: බිත්තර, මාළු, කුකුල් මස්, මස්, කිරි නිෂ්පාදන සහ කිරි. පලතුරු, එළවළු, පාන්, මස්, අර්තාපල්, සීනි, කිරි දරුවන් දිනපතා ලැබිය යුතුය. කුකුළු චීස්, චීස්, බිත්තර, ධාන්ය වර්ග, ඇඹුල් ක්රීම්, මාළු සතියකට කිහිප වතාවක් තම සතිපතා ගාස්තුවෙන් ලබා දෙනු ලැබේ.
වසර එකහමාරකට අඩු දරුවන්ගේ දෛනික පරිමාව ග්රෑම් ග්රෑම් 1200 සිට ග්රෑම් 1200 දක්වා වන අතර, අවුරුදු තුනකට අඩු දරුවන් - 1500 ග්රෑම්, එනම් දිනකට හා අර්ධ වසරක ආහාර වේලක් සඳහා වන ආහාර වේල් 240 - 250 ග්රෑම් 1.5 සිට 2 දක්වා දිනකට ආහාර හතරක් - ග්රෑම් 300 පමණ, සහ තුන්වන - 350-370 ග්රෑම්.
මේ වන විට දරුවා තණ පිට්ටනියට යන්න පටන් ගෙන ඇත. ඔබ ළදරුවාට යාමට පෙර, දරුවා ආහාරයට නොගත යුතු ය. මක්නිසාද ඔහු ආහාරය ගන්නවා ඇත. මෙම යුගයේදී දරුවන්ට ළමයින්ගේ හැසිරීමට අවශ්ය වන්නේය. කුඩා කෑම මේසයක් පිටුපස කුඩා පුටුවක් මත සිටින අතර, අළුතින් ආධාරකයක් නොමැතිව දැනටමත් උපකාරය ඇත. දරුවාගේ අවධානය වෙනතකට යොමු නොකිරීම, එය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මතකයට නඟා ඔහු කල්පනා කළ පරිදි ආහාරයට නොගෙන ආහාර පිසීම නොකළ බව මතක තබාගන්න. හැන්දෑවට නිසි ලෙස හැසිරවීමට දරුවාට උදව් විය යුතුය. දරුවා ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකීම සඳහා ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර ආහාර සැපයිය යුතුය. ගෙදර හැදූ ආහාර කිකිළියේ ආහාර වලට සමාන විය යුතුය. මේ අවස්ථාවේ දී, දරුවා දැනටමත් තමාට ලබා දෙන සෑම දෙයක්ම කන අතර කුසගින්නේ නැත.
දැන් අපි ආහාර නිෂ්පාදන ගැන විශේෂයෙන් කතා කරමු. දරුවාට පෝෂණය කිරීමේ ආහාර ඇතුළත් වේ.
එම කාලය වන තුරු දරුවාගේ පෝෂණීය කිරි ප්රධාන සංරචකයක් විය. දැන් ඔහුගේ දිනපතා සාමාන්ය 500-550 මිලි. එසේම, ඇඹුල් ක්රීම්, කේෆීර්, යෝගට්, චීස් සහ ගෘහ චීස් වැනි අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන ගැන අමතක කරන්න එපා. නිදසුනක් ලෙස, දිනපතා සම්මත, කෙෆීර් - 150-200 මිලි.
කුකුල් මස්, මස් සහ මාළු සත්ව ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. එබැවින් වැඩෙන ජීවියෙකු අවශ්ය වේ. දරුවන්ට අවුරුදු තුනක් දක්වා ආහාර සඳහා සෑම දිනකම ඇතුළත් කළ යුතුය. මස්වල විවිධාකාරයන්ගෙන්, ඌරු මස්, රොටි සහ හරක් මස් සඳහා කැමැත්ත ලබා දී ඇත. කුකුළු මස්, සුදු සුදු තුර්කිය හා කුකුල් මස් එකතු කිරීමට හොඳම වේ. ෆීස්, උදාහරණයක් ලෙස, පයික් පර්චස්, කේක්, කොඩ්, කෑමට සේවය කිරීමට යෝග්ය වේ.
අවුරුදු දෙකක දරුවෙකුට සතියකට වතාවක් 1-2 වතාවක් සේවය කළ හැකි අතර, තම්බන සොසේජ්, කිරි සොසේජස්, විශේෂයෙන් නිශ්පාදන සඳහා විශේෂයෙන් නිපදවා ඇත. මෙම කුළු බඩු, ෆ්රයිඩ් සහ දුම් ආහාරය මේ යුගයේ දරුවාට තවමත් හානිකර ය. ඒ හා සමානව, එය පැණිරස, විශේෂයෙන් චොකලට්, කේක් සහ කේක් සඳහා හානිකර වේ. එසේ වුවද, දරුවාගේ සිරුරට සීනි තවමත් අවශ්ය වන නමුත් දිනකට 30-40 ග්රෑම් ඇතුලත. අසාත්මිකතාවන්ගෙන් දුක් විඳින ළදරුවන්ට, මීපැණි සමඟ සීනුවක් වෙනුවට කළ හැකිය. මීපැණි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. පැණිරසකින් දරුවා සතුටු කිරීමට, ඔහු කුඩා ජෑම්, පාසි, මාමලේඩ් හෝ තදබදයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.
පලතුරු, එළවළු සහ බෙරි වැනි වැදගත් නිෂ්පාදන ගැන ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. ප්රධාන එළවළු අර්තාපල් වේ. එළවළු වට්ටෝරුව, වට්ටක්කා, turnips, ගෝවා, රාබු, කැරට්, බීට් ආදිය සමඟ විවිධ විය හැකිය. වසර දෙකකින් එළවළු අමුවෙන් ආහාරයට නොගත්, එළවළු සිට සලාද ආහාර පිසීමට නොහැකිය. එය විටමින් C පොහොසත් වන බැවින්, ආහාර පිසීමේ දී (සලාද කොළ, parsley, dill) තුළ නැවුම් හරිතයන් කන්න ද උපදෙස් ලබා දී ඇත. එමගින් දරුවාට පීච්, ඇප්රිකට්, කිවිස්, ලෙමන්, දොඩම් ආදිය ලබා ගත හැකිය. මෙය පෙයාර්ස්, කෙසෙල් සහ ඇපල් ඇතුළත් නොවේ. ස්ට්රෝබෙරීස්, ස්ට්රෝබෙරි සහ ඇග්රෝස් අවදානමක් සහිතව පෝෂණය කළ යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. අසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකිය. එය දරුවා සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන බැවින් එය බෙරි ගැන සිහි කිරීම වටී. මේවා අඩංගු වන්නේ cranberries, raspberries, වියළි මිදි යොදයි, gooseberries, cranberries සහ තම අස්වන්න. එවැනි බෙරි සිට රසවත් කොම්පෝස්ට්, කිස්සෙල්, පළතුරු බීම හා යුෂ.
දැන් අපි පැස්ටා ගැන ටිකක් කතා කරන්න. බොහෝ දෙමව්පියන් වැරදියි, ඔවුන් දරුවන්ගේ සම්පූර්ණත්වය කරා යන බව විශ්වාස කරති. ඔබේ දරුවාට තදින් වැඩෙන්නේ නැත. එය එළවළු පළතුරු වෙනුවට සතියකට වරක් හෝ දෙවරක් ඝන තිරිඟු වලින් මැකරෝනි පෝෂණය කළ යුතුය.
දරුවාගේ ආමාශයික ස්රාවයට සුප් හොඳ බලපෑමක් ඇත. ඔවුන් එළවළු හා මස් වලින් පිසූ කළ හැකිය.
වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවෙකුට බෝංචි, ඇට, පරිප්පු සහ වකුගඩු බෝංචි ලබා නොදෙන ලෙස උපදෙස් දී ඇත.
සියලු වර්ගවල ධාන්ය වර්ග, අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් සඳහා කැමැත්ත ලබා දිය යුතුය. ඔවුන් සුලු පත්රිකාවක් මත හොඳින් ක්රියාත්මක වන අතර B විටමින් සහ ප්රෝටීන් ප්රභවයකි. කැඳ සඳහා බටර් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. එය තවමත් රොටි ස්පෙකියුලම් කළ හැකිය. දිනපතා පාන් සාමාන්ය 80-100 ග්රෑම්, සහ තෙල් 15-20 ග්රෑම්. අවුරුදු දෙකක සිට දරුවන්ට පාන් හෝ කළු හෝ සුදු ලෙස ලබා දිය හැකිය.
අවසාන වශයෙන් චිකන් බිත්තර ගැන ටිකක් කතා කරමු. මෙම යුගයේදී දැඩි තැම්බූ බිත්තරයක් වෙනුවට දරුවා සඳහා ඔම්ලට් උයන්න පුළුවන්. දෛනික අනුපාතය 1/2 බිත්තර වේ.
ආදරය හා දරුවන් සමඟ ආහාර පිසීමට සූදානම් වනු ඇත.