පළමු කිරි ආහාර
පසුගිය ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ දී හෝ 1901 දී පැරැණි බිළිඳුන් සඳහා වූ පීටර්ස්බර්ග් නගරයේ නවාතැනේ "කිරි දියරයක්" නිර්මාණය කරන ලදි. එමනිසා ළමා කිරි කුස්සියේ ඉතිහාසය ආරම්භ විය. 1904 දී සාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හිදී දරුවන් සඳහා කිරි සකස් කිරීම සහ ලබා ගැනීම සඳහා මධ්යම පේදුරු විවෘත කරන ලදී. මව්වරුන් විසින් ඖෂධවල වෛද්ය සහතික මත කිරි ලබා ගත්තා. එහෙත්, මේ සියල්ල තිබියදීත්, "දියර කිරි" පුළුල් ලෙස බෙදා නොගැනීම.
විප්ලවයෙන් පසුව ළමුන්ගේ උපදේශයන් ඇරඹූ විට කිරි ආහාරපාන සංවිධානය කිරීම ආරම්භ විය. කිරි ගොවීන්ගේ ප්රධාන කර්තව්යය වන්නේ ලෙඩ රෝග පමණක් නොව, බාල වයස්වල සෞඛ්ය සම්පන්න දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා දරු දැරියන්ට උපකාර කිරීමයි. දරුවන්ගේ සෞඛ්යය හා දරුවන්ගේ ජීවිත ආරක්ෂා කිරීමෙහිලා, මහා දේශප්රේමී යුද්ධය අවධියේ කිරි ආහාර පිසීමට විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු විය. සෑම තැනකම, දුම්රිය ස්ථානයන්හි (දුම්රිය ස්ථානවල, ජල ප්රවාහන යානාවලට), කිරි මිශ්රණයන් සහ ළමුන් සඳහා ළදරු ආහාර සඳහා සකස් කරන ලදී.
යුද්ධය අවසන් වූ පසු දරුවන්ගේ කිරි හා (ඇඹුල් කිරි) මිශ්රණ, ගෘහ චීස්, කෙෆීර් සහ වෙනත් ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අවුරුද්දක් දක්වා කිරි ආහාරපාන, එළවළු සහ පළතුරු වතු වල විශේෂ කිරි ආහාර පිසින ලද අතර යුෂ පැකට් කර ඇත. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් කිරි කර්මාන්තය තුළ කර්මාන්තශාලා නිපදවන ලද නිෂ්පාදන නිකුත් කිරීමට අවසර දෙන ලදී. කිරි ආහාරපාන බොහොමයක් සැබවින්ම බෙදාහැරීමේ ස්ථාන බවට පත් වී ඇති අතර ඒවායේ නිෂ්පාදන නිපදවීමට කටයුතු කිරීම නවතා දමා ඇත.
නමුත් කලාප ගණනාවක් තුළ සැබෑ ආහාර පාන තවමත් ක්රියාත්මක වෙමින් පවතී. ඔවුන් ළමයින්ගේ ගෘහ චීස්, කෙෆීර් සහ තවත් භාණ්ඩ නිෂ්පාදනය කරයි.
දරුවන්ගේ කිරි කුස්සියේ සාදන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර.
ළදරු කිරිපිටි කුටුම්භවල බාලම දරුවන් සඳහා හොඳ ගුණාත්මක ආහාර නිෂ්පාදන (අවුරුදු දෙකකට) නිෂ්පාදනය කරයි. දරුවන් සඳහා සියලුම ආහාර අනිවාර්යයෙන්ම වර්තමාන සනීපාරක්ෂක නීති හා ප්රමිතීන්ට අනුරූප වන අතර, දිගුකාලීන ජීවිතය දිගු නොවේ - දිනකට වැඩි කාලයක් නොලැබෙන නිසා, අලුත උපන් දරුවන් පවා එය භාවිතා කළ හැකිය.
ළමා කිරි ආහාර සහ කම්හල් ළමා ආහාර නිෂ්පාදනය අතර වෙනස කුමක්ද?
- පළමුව, සෑම දෙයක්ම ස්වභාවික පූර්ණ කිරි වලින් සාදා ඇති අතර, නැවත සකස් කළ කිරිපිටි වලින් නොවෙයි.
- ඊළඟ වෙනස වන්නේ විශේෂ ප්රතිකාර හා සංරක්ෂක නොමැති වීමයි. එසේ නම්, ළදරු කෙෆීර් ලබා ගැනීම සඳහා, කිරි පමණක් පැසවීමක් එකතු කරන්න. සමාන ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණය සහ කජු. ඔහු සඳහා, නැවුම් කිරි භාවිතා කරනු ලැබේ (ප්රතික්ෂේප කරන ලද නිෂ්පාදනවලට වඩා), නිවන ශිල්පියකු එකතු කරනු ලබන අතර, ඉන්පසු කිරිකෙයි වෙන් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනවල අස්වනු ආයුධය පවා තමන්ටම කියා දෙයි: එක් දවසකට වඩා වැඩි නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, "Agusha" සමාගමේ නිෂ්පාදනවල කිරි නිෂ්පාදනයන්හි කිරි නිෂ්පාදන, එම විශේෂ තාප පිරිවැය තුළ වෙනස් වන අතර ඒවායේ ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා යොදාගනු ලබන අතර මෙය විවිධ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගණනාවක් අහිමිවීමට හේතු වේ. නමුත් එවැනි නිෂ්පාදන වල කල් පිරීමේ කාලය වඩා වැඩි - සති දෙකක් පමණ.
අද දවසේ දරුවන්ගේ කිරි කුටි තිබේද?
බොහෝ ප්රදේශ වල ඔවුන් දිගු කලක් තිස්සේ නැති වී ඇති අතර ළමා කිරි කුස්සිය නිමි භාණ්ඩ සඳහා ගබඩාවක් බවට පත්ව ඇත. ගබඩාව තුළද වැඩ ගොඩක් තිබේ. මන්ද, දරුවන්ගේ නිෂ්පාදන නිවැරදිව ගබඩා කළ යුතුය. ගබඩා සියලු ගබඩා නීති රීති ගැන සැලකිල්ලට ගන්නේ කොහේද? ළමා කුස්සියෙහි සංවිධානය කරනු ලබන බෙදා හැරීමේ ස්ථාන සඳහා ඇණවුම් ලබා දීම හා ලබා ගැනීම ද මෙහිදී සිදු කෙරේ. ළදරු ආහාර සඳහා ගබඩා කිරීමේ ස්ථාන බවට පත්වීමෙන් පසුව දරුවන්ගේ කිරි ආහාර අවශ්ය බව අප නිගමනය කරමු.
බොහෝ විශාල නගරවල දරුවන්ගේ කිරි ආහාර ප්රශ්නය ගැටලුවක් වී තිබේ. බලධාරීන්ගේ ආර්ථිකය නිසා ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු කර ගත හැකි නිසා, මේ නිසා දෙමව්පියන්ට වෙනත් ප්රදේශවලට පෝෂණය කිරීමටත්, පෝලිමේ පෝලිමට යාමට සතියකට කිහිප වතාවක් යාමට සිදු වී තිබේ. නමුත් කිරි බොතුන්වලට මේ ආකල්පය හැමවිටම නොතිබීම ගැන මම සතුටු වෙනවා. කිරි ආහාර පිසීමේ කර්මාන්ත ශාලා පවත්වාගෙන යන නගර, නැවුම් කිරි නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමට දරුවන්ට අවස්ථාවක් තිබේ.
දරුවන් සඳහා කිරි ආහාර වර්ග ඉතා කුඩා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් බවට සහතික වීමක් වේ.