මත්ස්යයන්ගේ යහපත ගැන පමණක් නොවෙයි
ඉහත සඳහන් කර ඇති පරිදි, මත්ස්යය තුළ ජීවීන් විසින් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරන ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඊට අමතරව බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ඔමෙගා-3 අඩංගු වේ. මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම හා හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීමට දායක වේ.
මාළු බීම වර්ගයේ B කාණ්ඩයේ විටමින් වර්ග මෙන්ම කැල්සියම්, පොටෑසියම් හා පොස්පරස් ද පොහොසත් වේ. තල්මොලර් ග්රන්ථයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වයට දායක වන මුහුදු මාළු ද අයඩින් අඩංගු වේ.
එහි ව්යුහයේ මාළු වඩාත් ම මෘදු හා මෘදු ය. මෘත දේ සහ චිත්රපටයක් නැත. එමඟින් දරුවාට හපන බව මස් හෝ කුකුළු ආහාරයට වඩා පහසු වේ. ඔව්, මාළු බොහෝ නිෂ්පාදනවලට වඩා හොඳයි. මත්ස්යයින්ගේ අවාසි සෑම විටම දැකිය නොහැකි කුඩා, තරමක් තියුණු ඇටකටු දක්නට ලැබුණද, දරුවාගේ උගුරේ ඇණ ගසා ඇති නිසා එය අපහසුතාවයට පත් විය හැකිය.
මසුන්ගේ වැදගත්ම අවාසිය නම් අසාත්මිකතා ඇතිවිය හැකි බවය. එමනිසා එය දරුවාගේ ආහාරයට ප්රමාදව ප්රමාණවත් වන අතර එය නිතර නිතර භාවිතා කිරීම සීමා කරනු ලැබේ. එනම් කුඩා දරුවා නිතර නිතර මාළු ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය නොවේ. වසරකට පසු දරුවාගේ මාංස මෙනුව හඳුන්වා දීම හොඳය.
ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුතු මාළු වර්ග
වර්තමානයේදී පාරිභෝගිකයින්ට සෑම රසය හා සෞභාග්යමත් මාළු විශාල ප්රමාණයක් තෝරාගෙන ඇත. දරුවාට කිරි දීම සඳහා හොඳම මාළු මොනවාද? මේදය ප්රමාණයෙන් බෙදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ අඩු මේද, මධ්යම ප්රමාණයේ මේද, මේදය. දරුවා සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ ඔහුගේ මෙනුව තුළ අඩු මේද මාළු සහ මධ්යම ප්රමාණයේ මාළු.
මාළු නොවන මාළු වර්ග ප්රධාන වශයෙන් බලපානවා: හෙක්ටයාර්, ගංගා පර්චසය, කොඩ්, නාවාගා, පයික් පර්චා, හුණුගල්. මධ්යම ප්රමාණයේ තෘණ ලෙස මාළු වර්ග: හර්ජිං, මුහුදු බෑග්, තළා, රතු පැහැය, මේද වර්ගයට හිරිඟු, සැමන්, මැකරල්.
ළදරුවන්ගේ ආහාර ගැන හඳුන්වා දීම සඳහා විශේෂඥ නිර්දේශ මත, පහත සඳහන් මාළු වර්ග වඩාත් සුදුසුයි: කොඩ්, කොළ, හූඩ්, රතු පැහැය.
මගේ දරුවාට මා කොපමණ මත්පැන් ලබා දිය යුතුද?
දරුවාගේ දරුවාට මසුන් ඇල්ලීමේදී, එය ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය, ඒ නිසා එය ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය නැත. සෑම දෙනා ම මාළුවලට ආසාත්මිකතා ඇති අයෙකි. පසුව එය දරුවාගේ මෙනුව වෙතට පිවිසිය හැක. මාළු කෑමට දරුවාට පෝෂණය කිරීම සතියකට දෙවරකට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. දරුවෙකුට කිරි දීම සඳහා මත්ස්යයන් 80-90 ග්රෑම් නොඉක්මවිය හැක.
දරුවාට දිය හැකි මාළු වර්ග මොනවාද?
සරළම ක්රමය වන්නේ භාජනයක් සිට සූදානම් කර ඇති මාළු පිදුරු සමග දරුවා පෝෂණය කිරීමයි. එවැනි පෝෂණයෙන් වාසි වන්නේ එවැනි ඇටකටුවල ඇටකටු වැටීම හරියටම වැටෙන්නේ නැත. නමුත් ඉමිණුවක් පවතී. - සූදානම්ශීලී මත්ස්ය හයිඩ්රජන් ඒවායේ අනුකූලතාවය අතිශයින් සමජාතීයයි. එයින් අදහස් කරන්නේ ඔවුන් වයස අවුරුදු එකට වඩා දරුවාට ලබා නොදිය යුතු බවයි. අවුරුදු එකහමාරක් ආහාරයට ගත යුතු ආහාර ගැන ඉගෙන ගත යුතු අතර, ඔවුන් සිහින් ව ගිල දැමූ අල ආට්රෝටෝ ගිල දමනු නොලැබේ. මේ අනුව, මෙම අනුපූරක ආහාර හඳුන්වාදීම සඳහා සූදානම් කළ මත්ස්ය හුළන් යෝග්ය වන අතර, වසරකට පසු ඔබේ මවට වැඩිම ආහාර සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
මාළු වලින් කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ ඇට අඩු ඇට ගණනක් තෝරාගත යුතු අතර, උදාහරණයක් ලෙස, කෝර් හෝ කේක්, එය අවසන් නිශ්පාදනයට ගත හැකි හොඳම වේ. එහෙත්, මෙම vfile ද ඇටකටු ඇති බව අමතක කරන්න එපා. එම නිසා කැබැල්ල සුවඳින් වැසී ඇති අතර එය ඇටකටු ඇතිවීම සඳහා ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කළ යුතුය.
සුදානම් මාළු පිරවුම් මිලදී ගැනීමට කැමති අය සඳහා මාළු නොබිඳුණු මාළු මස් කෑල්ලක් මිලදී ගැනීම සඳහා මාළු ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ ඩෝරාඩෝ ලෙස සාමාන්යයෙන් හැඳින්වෙන කුඩා ළදරු කැබැල්ලකි. මෙම මත්ස්යයාගේ ඇට කැබලි බොහොමයක් ඇත. නමුත් ආහාර පිසීමෙන් පසු එය තෝරා ගැනීම පහසුය. ඩොරාඩාව හරියට ම ඉස්ම සහිතයි. එම කේක් හෝ තිරිඟු මෙන් නොව.
මංගල මාළු දරුවාට ලබා දිය නොහැකි බව මතක තබා ගත යුතුය. හොඳම විකල්පය වනු ඇත මාළු ඉසිං, මේ නිසා, එය කබලෙන් ලිපියක් මත තබා ගත යුතු අතර, ජලයෙන් අඩක් වත් කර පියන යටතේ දැවෙන ගිනි පුලුස්සන්න. එවැනි මත්ස්යයන් තුළ වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩා කර ඇත. මත්ස්ය ආහාර සඳහා කුඩා ආහාර සහ කට්ලට් සඳහා සුදුසු වේ. මේ සඳහා, ගොවියෙකු මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කපා දැමිය යුතු අතර, දරුවා ද උරහිස වැටෙනු ඇති අවදානම අඩු කරයි. පිපිඤ්ඤා පිසීමේ ක්රමය ද නිවාදමනවා.
අවුරුදු 3 ට අඩු ළමයින් සඳහා මාළු සුප් නිර්දේශ කිරීම.