බොහෝ දරුවන් බොහෝ විට මිහිරි මිත්රශීලීව ආදරය කරන බව බොහෝදෙනා එකඟ වනු ඇත. ඒ වගේම ඔවුන් රොටි, රසකැවිලි හා අයිස් ක්රීම් කන්න සූදානම් වන බව පෙනේ. උදෑසන, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී කෑම සඳහා. මේ සම්බන්ධයෙන් දෙමව්පියන් කල්පනා කරන්නේ කොපමණ සීනි දරුවාට අවශ්යද? ළදරු ආහාර වල සීනි සීමා කිරීම අවශ්ය වේද?
කාබොහයිඩ්රේට ශරීරය තුළ සෙල්ලම් කරන්නේ කෙසේද?
දරුවන්ගේ පෝෂණයේදී සීනි ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයකි. කාබොහයිඩ්රේට ශරීරය තුළ බෙදී ගොස් ඇති අතර අවසානයේ ඇති ප්රතිඵලය ග්ලූකෝස් වේ. ග්ලූකෝස් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පල දරන අතර, ග්ලූකෝස් ප්රමාණය බිළින්දාගේ ඉමිහිරි භාවය රඳා පවතී. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වුවහොත්, සාගින්නෙන් පෙළෙන හැඟීමක් ඇති වේ. ග්ලූකෝස් විශ්ව විද්යාත්මක බලශක්ති ප්රභවයක් වන අතර මෙය ආහාර රුචිය උත්තේජනයකි.
ශක්ති ප්රභවයක් වන විටමින් (බීටා-කැරොටින්, විටමින් සී, ෆෝලික් අම්ලය) දරුවා සඳහා කාබෝහයිඩ්රේට අවශ්ය වේ. ඛනිජ ලවණ (යකඩ හා පොටෑසියම්) ප්රභවයක් ලෙස, කාබනික අම්ල (ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කරන), ආහාර තන්තු (දරුවන් තුළ බද්ධය වැලැක්වීම). කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි පෝෂණීය වටිනාකමක් ඇති එවැනි වටිනාකමින් යුත් කැලරි ඒකකයක්. පැටවාගේ දෛනික සාමාන්යය පළතුරු ග්රෑම් 150 ක් සහ එළවළු ග්රෑම් 300 යි. උසස් සීනි වටිනාකමක් තිබුණද, සීනිවල පෝෂණ අගයක් නොමැත.
දරුවාගේ ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට අනුපාතය වැඩි විය යුතු ය. වසරකට අඩු දරුවන්ට කාබොහයිඩ්රේට අන්තර්ගතය 40% කි. වැඩිහිටි දරුවන් තුළ අන්තර්ගතය සියයට 60 දක්වා වැඩි වන අතර ඉන් 10% ක් සීනි අඩංගු වේ.
දරුවාගේ කුඹුරුවලට කොපමණ වේලාවක් දෙන්න
දරුවා පැණිරස ආදරය කරන බව ජානමය මට්ටමේදී එය තබා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දරුවාගේ පළමු ආහාරය පැණිරස රසයක් ද ඇත - මව්වරුන්ගේ කිරි ලැක්ටෝස් - කිරි සීනි අඩංගු වේ. දරුවෙකු කිරි මිශ්රණයෙන් කෘතිමව පෝෂණය කරන්නේ නම්, ඔහු ලැක්ටෝස් පමණක් නොව මල්ටෝස් වේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රභවයන්ගේ සමිප්රේෂණය පුළුල් කිරීම සඳහා අනුපූරක ආහාර ක්රමානුකූලව හඳුන්වා දීම - එළවළු සහ පලතුරු යුෂ, ධාන්ය වර්ග, පණු, ළමා කාෙබෝහයිඩ්රේට් අවශ්යතාවය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම වන්දි ලබා ගත හැකිය.
සාමාන්යයෙන් ඔවුන් මේස සීනි අඩංගු වන්නේ නැහැ - සුක්රෝස්, එම නිසා දරුවාගේ රුධිරය වඩාත් රසවත් වුවද, ඔවුන්ගේ රසය සඳහා ආහාර පිසීමට දෙමාපියන්ගේ ආශාව මුළුමනින්ම පිළිගත නොහැකිය. දෙමව්පියන්ගේ මෙම ආශාව දරුවාගේ රසය පිළිබඳ සංවේදීතාව, සීනි නැති ආහාරපාන ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ අධික කෑමෙන් හා අධික බර නිසා ප්රතිරෝධය දැක්වීමට හේතු වේ.
දරුවාගේ පෝෂණය ආහාරයට ගත හැකි සීනි වසරක් ගතවුවද, එය රසකැවිලි වලට අදාළ වේ, නමුත් ඔබ කුඩා මුදලකට ඇතුල් විය යුතුය. වයස අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන්ට දිනකට ග්රෑම් 40 ක් ලබා දිය හැකිය. සීනි, අවුරුදු 3 සිට 6 දක්වා වයස්වල දරුවන්ට ග්රෑම් 50 ක් ලබා දිය හැකිය. සීනි.
පැටවුන් වෙත රසකැවිලි දීමට පටන් ගැනීම සඳහා බෙරි ගෙන එනු ලබන විවිධ මුසෙසින් - පළතුරු පදනමක් (උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම්-ශීත කළ හා / හෝ නැවුම් පලතුරු හා බෙරි). එවිට ඔබ මාර්මලාඩ්, මාර්ශ්මලෝ, පේසල්, විවිධ වර්ගයේ තදබදය, ජෑම්, ජෑම් ලබා දීමට පටන් ගත හැක. පාෂාණ හා මාෂ්මලූස් සෑදීමේ දී බිත්තර සුදු හා සීනි සමඟ පහර දී පදනමක් හා බෙරී පිමල් පදනම වේ. මාෂ්මෙලෝ සමඟ පළමු දරුවාගේ මිත්රත්වය සඳහා ක්රීම් හෝ වැනිලා මාෂ්මෙලෝ තෝරාගැනීමට රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එවිට ඔබට පලතුරු අතිෙර්ක සමග මාර්ශ්ෙලොලූස් ඇතුලත් කළ හැකිය.
සීනි, පළතුරු සහ බෙරී පිමල්, උක්, පැක්ටීන්, සීනි, සීනි, සීනි, සෝඩියම්, සීනි, සෝඩියම්, සීනි, සීනි,
අවුරුදු 3 ට වැඩි දරුවන්ට මේදය මත පදනම් වූ කීම් නොමැති කේක් හා කුඩා කේක් ලබා දිය හැකිය. ඔබ අඩු අයිස් ආකාරයේ අයිස් ක්රීම් ලබා දිය හැක (එය පිරවීම සඳහා නිර්දේශ කිරීම නොවේ).
පාලනය කරන ලද රසකැවිලි ප්රමාණය: දිනකට වයස අවුරුදු 1 සිට 3 දක්වා ළමුන්ට ග්රෑම් 10 - අවුරුදු 3-6 ක් පමණ වයසැති - ග්රෑම් 15 යි. දිනකට. ඕනෑම රසකැවිලි වර්ගයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ ආහාර වේලක් සඳහා දෙනු ලැබේ.
පැණි ගැන ටිකක් ටිකක්. මී පැණිවල ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් සහ සුව ගුණ. නමුත් ආසාත්මිකතාව වැඩිවීම නිසා පෙර පාසල් ගුරුවරයෙකුගේ ආහාර භාවිතය සඳහා සීමිත විය හැකිය. එබැවින්, අවුරුදු 3 ක් දක්වා ස්වාධීන නිපැයුමක් ලෙස දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතුය.