අලිගැට පේර සහ රතු ළූනු සමග සලාද මීට වසර කීපයකට පෙර අපි "ඇලිගර්ටර් පර්රා" යන හරස්පද ප්රහේළිකාවේ අර්ථ නිරූපණය කරන ලදී. දැන් හැමෝම දන්නවා මෙය අලිගැටපේරයක් ලෙස හැඳින්වෙන විදේශීය පලයකි. ඔහු යුරෝපයේ සහ පසුව රුසියාව තුල පෙනී සිටියදී කිසිවෙකුගේ අවධානය නොසලකා හැරියේය. එය ජනතාවගේ අදහස කුමක් හෝ එය අනුභව කළේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීමට නොහැකි විය. පළමුව, යහපත් ජීවිතයක් නොලැබූ ඊශ්රායෙලිතයෝ වඩාත් සමීපව බැලූහ. කාලවල් අධික විය. කාඩ්පත් සහ කූපන් මත නිෂ්පාදිත නිකුත් කරන ලද අතර, අලිගැටපේරිය රසවත් රසයක් තිබුනේ, විශේෂයෙන්ම ඔබේ පල්ප් බිම වැල්ටු බවට පත් කර ඇත්නම්. එහි ප්රතිඵලය වූයේ බටර් වැනි රසයක්. ප්රායෝගික යුදෙව්වන් වහාම සමස්ත වතු සංවිධානය සංවිධානය වූ අතර ඔවුන් සඳහා පමණක් ප්රයෝජනවත් පළතුරු වගා කිරීමටත්, අපනයන සඳහාත්. රුසියාවට හා අවට රටවල්වල අලිගැට පේරක ප්රධාන සැපයුම්කරු වන්නේ ඊශ්රායලයයි. දැන් බොහෝ ජනයා අතර ජනප්රිය වී ඇත: සෝවා, සලාද, කොක්ටේල්, සැන්ඩ්විච් සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සෑදීමට යොදා ගන්නා අලිගැටපේර. ඔබ තවමත් මේ පුදුම පළතුරු රසවත් නොකළේ නම්, අලිගැටපේර සහ රතු ළූණු සහිත සලාදයක් ආරම්භ කරමු. මෙම පෝෂ්යදායි සුලූ බොහෝ ජනයාට ආයාචනය කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:- ඇවෙකෝඩෝ 1 pc.
- ලූනු දම් පාට 0.5 කඩ.
- ලෙමන් 0.5 පෑම්.
- Cilantro නැවුම් 0.5 පොකුණේ
- තල වයිට් 3 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 3 තේ හැදි. l.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- ලුණු 1 කිපයක්
- පියවර 1 සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ඉදුණු අලිගැටපේර, අර්ධ ධවල ලූනු, නැවුම් කොත්තමල්ලි කුඩා, තල, ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු ආදිය ගන්න.
- පියවර 2 ඇවිකඩෝ පීල්, අස්ථි ඉවත් කර තුනී තහඩු කපා.
- පියවර 3 ඉලක්කය අස්ථි කොටස් කිහිපයක් සිහින් ව කැඩුණු. ඉතා සිහින් අර්ධ වළලු බවට ලූනු කපන්න.
- පියවර 4 රන්වන් දුඹුරු දක්වා 1-2 විනාඩි සඳහා වියළි කබලෙන් පිඟානක් තල.
- පියවර 5 අර්ධ ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, කෙසන්ට්රෝ, රතු ලූනු, තල, ඔලිව් තෙල්, ඒකාබද්ධ ආහාර ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 6 රස සලාද, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.