මෑත වසරවලදී චක්රීය නිරාහාරය ඉතා ජනප්රිය වී තිබේ. නිරාහාරව සිටීම හා කන්න කාලය තුළ විකල්පයක් වන මෙය ආහාර වේලක් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම මාතෘකාවට සම්බන්ධ සියලුම මිථ්යාවන් තවමත් තිබේ.
මෙම ලිපිය ආහාර හිඟය, ආහාර පාන සහ ආහාරය පිළිබඳ වඩාත් ප්රචලිත මිථ්යා කථාව 7 න් බැහැර කරයි.
1. උදෑසන ආහාරය ගැනීම බර වැඩි කර ගැනීම සඳහා යොමු කරයි
"භෝජන සංග්රහය ඉතාම වැදගත් ආහාර වේලක් .
" උදෑසන ආහාරය පිළිබඳ "විශේෂ" යමක් ඇති බව මිථ්යාවක් පවතී. බීමත්කම නිසා අධික කුසගින්න, ආහාර ආශාවන් හා බර වැඩි වීම නිසා ජනයා විශ්වාස කරනවා. උදෑසන ආහාරයට ගැනීමෙන් හා අධික බර ඇති වීම අතර සංඛ්යාත්මක සම්බන්ධතා බොහෝ සංඛ්යාවක් සොයාගෙන ඇතත්, එය ඒකාකාරව පුද්ගලයෙකුට උදෑසන ආහාරය ගැනීම සාමාන්යයෙන් කෙනෙකුගේ සෞඛ්යයට වඩා අඩු සැලකිල්ලකි. මෙම ගැටළුව මෑතදී විද්යානුකූලව රත්රන් ප්රමිතියක් වන සසම්භාවී පාලිත අධ්යනයකින් නිරාකරණය කර ඇත. මෙම අධ්යයනය 2014 දී ප්රකාශයට පත් කරන ලද අතර එය වැඩිහිටි හා තරබාරු සහිතව වැඩිහිටියන් 283 දෙනෙකුගේ ප්රතිඵල සමඟ සැසඳීමත්, උදෑසන ආහාරය ගැනීම සහ ආහාර ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමත් සිදු විය. අධ්යයනය සති 16 කට පසු, කණ්ඩායම් අතර වෙනසක් නැත. මෙම අධ්යයනයෙන් පෙන්වා දෙන පරිදි බර අඩු වීම සඳහා උදෑසන ආහාරය ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් නොවේ. සමහර පුද්ගල ලක්ෂණ තිබිය හැක. කෙසේ වෙතත්, උදෑසන ආහාරය ලබා ගන්නා දරුවන් හා යෞවනයන් පාසැල් තුළ වඩා හොඳ ප්රතිඵල පෙන්වීමට ඇතැම් අධ්යයන පෙන්වා දී ඇත. සාමාන්යයෙන් උදෑසන ආහාරය සඳහා භාවිතා කරන අතරතුරේදී බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වූ අධ්යයන ද පවතී. ජනතාව අතර වෙනස මෙයයි. සමහර අයට උදෑසන ආහාර වේලක් ප්රයෝජනවත් වන නමුත් අනිත් අයට එසේ නැත. එය අනිවාර්ය නැත, එය තුළ "මැජික්" කිසිවක් නැත. නිගමනය: උදේ ආහාරය සඳහා බොහෝ දෙනෙකුට ප්රයෝජනවත් විය හැකි නමුත් එය අවශ්ය නොවේ. පාලිත අධ්යයන බර අඩු කර ගැනීම සඳහා උදෑසන ආහාරය ගැනීම හා ආහාර ගැනීම අතර වෙනසක් නැත.
2. ආහාර බහුල ආහාර පරිවෘත්තය වේගවත් කරයි
"පරිවෘත්තිය පවත්වාගෙන යාම සඳහා කුඩා කොටස්වලින් විශාල ප්රමාණයක් කන්න .
" බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ නිතර නිතර ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ ප්රමාණයට වඩා වැඩි පරිවෘත්තීය අනුපාතයක් ඇති බවය. ශරීරය ආහාරයෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ ආහාරයට ගැනීම සහ පරිභෝජනය සඳහා නිශ්චිත ශක්තියක් භාවිතා කරයි. මෙය ආහාරයේ තාපන බලපෑම (TEP) ලෙස හැඳින්වේ. එය ප්රෝටීන සඳහා 20-30% ක්, කාබෝහයිඩ්රේට් සඳහා 5-10% සහ මේද සඳහා 0-3% සමාන වේ. සාමාන්යයෙන් ආහාරවල තාපන ප්රතිඵලය මුළු කැලරි ප්රමාණයෙන් 10% ක් පමණ වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙයින් පරිභෝජනය කරන ලද කැලරි ප්රමාණය, පරිභෝජනය කරන ආහාර සංඛ්යාතය වඩා වැදගත් ය. කැලරි 500 ක භාජන 6 ක් භාවිතා කර කැලරි 1000 ක ආහාර 3 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සමාන ය. සාමාන්ය තාප ආචරනය 10% ක් වන අතර, එය දෙකම කැලරි 300 ක් වේ. ආහාර අනුභවයේ සංඛ්යාතය අඩු කිරීම හෝ වැඩිවීම නිසා ඇතිවන කැලරි ප්රමාණය නොසැලකිලිමත් බව මිනිසුන්ගේ පෝෂණ බව පිළිබඳ බොහෝ අධ්යයනයන් මගින් සනාථ කෙරේ. නිගමනය: ගිනි ඇති කැලරි ප්රමාණය ආහාරයට ගැනීමේ සංඛ්යාතය හා සම්බන්ධ නොවේ. වැදගත් වන්නේ කැලරි මුළු පරිභෝජනය හා සාර්ව ව්යුහයන් බිඳවැටීමයි.
3. නිතරම ආහාර ගැනීම කුසගින්න අඩු කරවයි
ආහාර ගැනීමේ ආශාව සහ අධික කුසගින්නෙන් මිදීමට උපකාරී වන බව ඇතැම් අය විශ්වාස කරති. අධ්යයන කිහිපයකදී මෙම ගැටළුව සැලකිල්ලට ගත් අතර, ලබාගත් දත්ත දෙස් විචිත ය. සමහර අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ නිතර නිතර ආහාර වේලක් කුසගින්න අඩු වන බවයි. අනෙක් අධ්යයනයන් කිසිදු ප්රතිඵලයක් නොලැබුණත්, තවත් සමහරක් සාගින්න වැඩි වීමක් පෙන්නුම් කරයි. අධි ප්රෝටීන් ආහාර 6 ක් සහිත අධි ප්රෝටීන් ආහාර 3 ක් සමඟ සසඳන විට එක් ආහාරයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් තුනක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සාගින්නෙන් පෙළෙන බවක් පෙනේ. අනෙක් අතට එය පෞද්ගලික ලක්ෂණ මත රඳා පවතී. ආහාර සඳහා තෘෂ්ණාව සහ ආහාර අතිරික්තය සඳහා ඇති ඉඩ ප්රමාණය අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වර්ග අඩු නම් ඔබට එය හොඳ අදහසක් විය හැකිය. කෙසේවෙතත්, ආහාර ගැනීම හෝ නිතර නිතර ආහාර ගැනීම නිසා සෑම කෙනෙකු තුළම කුසගින්න අඩු බවක් නැත. සෑම කෙනෙකුටම. නිගමනය: ආහාර බහුල ආහාර ගැනීම සාමාන්යයෙන් සාගින්න හෝ කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම තර්කානුකුල බවට සාක්ෂි නොමැත. සමහර අධ්යයනවලින් පවා පෙන්නුම් කරන්නේ කුඩා කොටස්වල ආහාර නිතර නිතර කුසගින්න වැඩි වන බවයි.
4. කුඩා කොටස්වල ආහාර නිතරම ආහාර ගැනීම අඩු කර ගත හැකිය.
නිතර ආහාර වේල මගින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් නොවේ. ඔවුන් සාගින්නෙන් ඇති වන හැඟීම අඩු කිරීමටද ඉඩක් නැත. නිරන්තර ආහාර ගැනීමේදී බලශක්ති සමතුලිතයේ සමීකරණයට බලපාන්නේ නැතිනම් එය බර අඩු වීම කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් සිදු නොකළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය විද්යාව විසින් සනාථ කරයි. මෙම ගැටලුව පිළිබඳ බොහෝ අධ්යයනවලින් පෙන්වන්නේ ආහාර ගැනීමේ වාර ගණන බර අඩු කිරීමක් නොවන බවයි. උදාහරණයක් වශයෙන්, තරබාරු පිරිමි හා ගැහැණු ළමුන් පිළිබඳ අධ්යයනයකට දින 3 ක් හා 6 ක් සමඟ සැසඳීමේදී බර අඩු වීම, මේදය නැති වීම හෝ ආහාර රුචිය වෙනස් නොකළේය. කෙසේවෙතත්, නිතර නිතර ආහාර ගැනීමෙන් ඔබට අඩු කැලරි හා අඩු අඩු ආහාර ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි නම්, එය සමහර විට එය ඔබට ඵලදායී වේ. පුද්ගලිකව, මම බොහෝ විට කන්න ගොඩක් නුහුරු නුපුරුදු බව මම හිතනවා, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයට අනුගත වීමට වඩා අපහසු වේ. නමුත් සමහර අයට එය වැඩ කළ හැකිය. නිගමන: ආහාර ගැනීමේ සංඛ්යාතය වෙනස් කිරීම ඔබට වැඩි බරක් නැති කර ගත හැකි බවට සාධක නොමැත. බොහෝ අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ කිසිදු වෙනසක් නොමැති බවයි.
5. මොළයේ ග්ලූකෝස් නිත්ය උල්පතක් අවශ්ය ය
සමහර මිනිසුන් විශ්වාස කරන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් සෑම පැය කීපයක්ම කන්නේ නැත්නම් මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය නවතා දමයි. මෙම විනිශ්චය පදනම් වන්නේ, මොළය ලෙස මොළය ලෙස ග්ලූකෝස් (රුධිර සීනි) පමණක් භාවිතා කළ හැකි බවයි. කෙසේවෙතත්, සාකච්ඡාවට පිටින් නොනැසී පවතින්නේ ශරීරයේ ග්ලූකෝන් ඔක්ටේනිස් නමැති ක්රියාවලිය මගින් ශරීරයට අවශ්ය ග්ලූකෝස් නිපදවිය හැකි බවයි. බොහෝ අවස්ථාවලදී, එය ශරීරයේ අක්මාව තුල ග්ලයිකෙන්ග් (ග්ලූකෝස්) පොදිගසා ගන්නා අතර, එය පැය ගණනක් සඳහා ශක්තියෙන් මොළය සැපයිය හැකිය. දිග්ගැස්සුන, මන්දපෝෂණය, මන්දපෝෂණය හෝ ඉතා අඩු කාබන්ඩයොක්සට්රියා ආහාරය තුළ පවා ශරීරය ආහාරයට ගන්නා මේදයෙන් කැටෝනි ශරීර නිෂ්පාදනය කරයි. කැටොන ශරීරයේ මොළයේ කොටසක් සඳහා ශක්තිය ලබා දිය හැකි අතර, ග්ලූකෝස් සඳහා අවශ්යතාවය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. දිගු කාලයක් නිරාහාරව සිටියදී, මොළයේ ප්රෝටීන සහ මේද වලින් ලබාගත් කැටෝනි ශරීර සහ ග්ලූකෝස්වලින් පහසුවෙන්ම නඩත්තු විය හැකිය. එසේම, පරිණාමීය දෘෂ්ටි කෝණයකින්, කාබොහයිඩ්රේට නිත්ය මූලාශ්රයකින් තොරව අපට ජීවත් වීමට නොහැකිය. මෙය සත්ය නම්, මනුෂ්යත්වය බොහෝ කලකට පෙර පැවතියේ නැත. කෙසේවෙතත්, සමහර අය තමන් යම්කිසි කාලයක් ආහාරයට නොගන්නා අවස්ථාවලදී රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වන බව වාර්තා කරති. මෙය අදාළ වන්නේ නම්, සමහර විට ඔබ නිතරම ආහාරයට ගැනීමෙන් හෝ අඩු වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න. නිගමනය: සිරුරේ දිගු කාලයක් නිරාහාරව සිටීමෙන් හෝ මන්දපෝෂණයෙන් පවා ශක්තියෙන් මොළයක් බලයට ග්ලූකෝස් නිපදවිය හැක. මොළයේ කොටසක් ද ශක්තිය සඳහා කැටෝන ශරීර ද යොදා ගනී.
6. නිරන්තර ආහාරයට ගැනීම හා ආහාර ගැනීම ඔබේ සෞඛ්යයට හොඳ ය
නිරන්තරයෙන් කුරුලෑවක ආහාරයට ගැනීම සඳහා ජීවීන්ගේ පැවැත්මට නුසුදුසු ය. පරිණාමයේ ක්රියාවලියේදී, ජනයා ආහාර හිඟ කාල පරිච්ඡේද අත්දැකිය යුතු විය. කෙටිකාලීන නිරාහාරය, අවිස්සාවේල්ල ලෙස හැඳින්වෙන සෛලීය ප්රතිසාධනය ක්රියාවලිය උත්තේජනය කරන බවට සාධක තිබේ. එය බලශක්ති නිපදවීමට පැරණි හා අක්රියකරන ප්රෝටීන භාවිතා කරයි. අශිෂ්ඨත්වය මගින් ඇල්සයිමර් වැනි වයෝවෘද්ධ හා වයිරස් රෝග වළක්වා ගත හැකි අතර පිළිකා අවදානම අඩු කර ගත හැකිය. සත්යය නම් කාලානුරූපී උපවාසයේ නිරෝගී පරිවෘත්තීයතාවයක් සඳහා ඇති සියලු ප්රතිලාභයන් ඇත. සෞඛ්යාරක්ෂිතබව හා නිරන්තර ආහාර ගැනීමෙන් සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑමක් සහ රෝගයේ අවදානම වැඩිදියුණු කළ හැකි බව ඇතැම් අධ්යනයන් ද ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් අධ්යයනයකින් පෙන්වා දී ඇත්තේ, කැලරි විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, නිතර නිතර ආහාර වේලෙහි ආහාර වේලක් මගින් අක්මාවෙහි මේද ප්රමාණය වැඩි කරගත හැකි අතර ආහාරයට ගැනීමෙන් තෙල් අධික අක්මාව ආශ්රිතව ඇතිවන අවදානම වැඩි කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි. බොහෝ විට ආහාර අනුභව කරන බොහෝ දෙනෙකුට කළුබෝවිල පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි බව පෙන්වන ඇතැම් නොවන පර්යේෂණාත්මක අධ්යනයන් ද පවතී. නිගමනය: සීනිවල සෞඛ්යය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන මිථ්යාවකි. සමහර අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ ආහාර හිඟය අහිතකරයි කියායි. තවත් සමහරු නිරූපණය කරන්නේ සෞඛ්ය සම්පන්න වීම නිසා සැලකිය යුතු සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇති බවය.
7. නිරාහාරය ඔබේ ශරීරය "මන්දපෝෂණ තන්ත්රයේ"
චිකිත්සක හෝ අභ්යන්තර නිරාහාරයට එරෙහිව පොදු තර්කයක් වන්නේ ඔබේ ශරීරය "මන්දපෝෂණ තන්ත්රයේ" තත්වයට පත් කළ හැකි බවයි. ප්රකාශයන්ට අනුව, ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීම මගින් ඔබේ ශරීරයෙන් කුසගින්නේ සිටින බව සිතන නිසා එය පරිවෘත්තීයතාවයෙන් ඉවත් වන අතර මේදය පිළිස්සීම වළක්වයි. දිගුකාලීන බර අඩු වීමෙන් කැලරි ප්රමානය අඩු කළ හැකි බව ඇත්තයි. මෙය සැබෑ "මන්දපෝෂණ තන්ත්රයක්" (විශේෂිත - අනුවර්තනය වන තාපය). මෙය සැබෑ බලපෑම වන අතර දිනකට කැලරි සියගණන් ගනනාවක් විසින් දැල්වී ඇති බැවින් මෙතරම් දුරට ගමන් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බර අඩු කරන විට එය සිදු වන්නේ ඔබ භාවිතා කරන ආකාරය නොවේ. වෙනත් බර අඩුකිරීමේ උපාය මාර්ගවලට වඩා චක්රීය නිරාකරණයෙන් මෙය සිදුවීමට ඉඩ ඇති බවට සාධක නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, දත්ත නිරූපණය කරන්නේ කෙටි කාලීන නිරාහාරය, පරිවෘත්තීය අනුපාතය වැඩි වීමයි. මෙම නාරිනිස්ප්රීන් (norepinephrine) හි අන්තර්ගතය ශීඝ්රයෙන් වැඩි වීම නිසා මේදය සෛල විනාශ කර දැමීම හා පෝෂ්ය පදාර්ථ පරිවෘත්තිය විනාශ කිරීමට හේතු වේ. අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කරන්නේ පැය 48 ක කාලයක් නිරාහාරව සිටීම මගින් 3.6% 14% පමණ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ බොහෝ දුරට කෑම නොකෙරේ නම්, ප්රතිඵලය ප්රතිවර්තනය කළ හැකි අතර, පරිවෘත්තීය පාදක මට්ටමට සාපේක්ෂව අඩු වේ. එක් අධ්යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ දින 22 ක් පුරා දිනකට නිරාහාරව සිටීම, පරිවෘත්තීය ප්රතිශතයේ අඩුවීමක් සිදු නොවන බවයි. එහෙත් සත්ව 3 ප්රමාණයේ කෙටි කාලයක් සඳහා සහභාගී වන අයගේ ශරීරයේ පටක ප්රමාණයෙන් 4% ක් අහිමි විය. නිගමනය: කෙටි කාලීනව සාගින්නේ ශරීරය මන්දපෝෂණය තන්ත්රයක් බවට පත් කිරීම වැරදියි. සත්යය නම් පරිවෘත්තීය පැය 48 ක් නිරාහාරව සිටින විට එය වැඩිවේ. මෑත මෑත මෑත අධ්යයනයන් මත පදනම්ව, රාත්රී ආහාරය සහ උදෑසන ආහාරය අතර ප්රසන්නයේ බර හා සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා කැපී පෙනෙන ප්රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. කෙසේවෙතත්, බොහෝදෙනෙකු සඳහා යම් කාලයක් ආහාර සඳහා අතහැර දැමීමේ අදහස භයානක ය. මෙම භීතිය එහි සනීපාරක්ෂක සම්බන්ධතාවයන් තුලින් සාගින්නයි. සාගින්නෙන් ඇති වන හැඟීම ශරීරයෙන් ලැබෙන ශක්තිය වෙනස්වීම හා ජීවීන්ගේ ශක්තිය වෙනස් වන බවට සංඥාවකි. සාගින්න බිය නොවිය යුතුය, නිෂේධාත්මක චිත්තවේගයන් හෝ පිස්සු ප්රපාතයකට තුඩු දිය යුතුය. අපි හැමදාම ආහාර ගත හැකි ලොවක ජීවත් වන අතර රාත්රී ආහාරය ගැනීම සඳහා අපගේ ජීවිත අවදානමට අපහසු නැත. කුසගින්නෙන් පෙළෙන ඔබේ චිත්තවේගීය සම්බන්ධය නිසා ඔබේ අවසන් ආහාර වේලෙන් පැය තුනක් ගතවී හෝ නිරන්තරයෙන් බඩගින්නේ සිටීමට බිය වන බව ඔබ නිතරම අධික ලෙස කුණු වී ඇති බව ඔබට හැඟේ නම්, බර අඩු කර ගැනීමට මෙම ගැටළුව විසඳා ගත යුතුය. . සවස් යාමයේ දී ඔබ නිදිමු වීමට බය නැත. එසේම, ශාරීරික කුසගින්න යනු ඉතා සන්සුන්ව ප්රතික්රියා කළ හැකි ශරීරයකි. "ප්ලාස්ටික් බෝතලය" වැඩසටහන මගින් ඔබට කුසගින්නෙන් හැඟීම් සමඟ වඩා ලිහිල් හා මධ්යස්ථ සබඳතාවයක් ඇති කර ගැනීමට උපකාරි වනු ඇත. මෙම සම්බන්ධය හරහා කෙටි කාලයක් තුළ නොමිලේ මෙම වැඩසටහන සඳහා ලියාපදිංචි විය හැකිය.