පිහිනීම සඳහා පිළියෙල කිරීම පිලාවුස් පිසීම සඳහා විශාල වට්ටෝරු ප්රමාණයක් පවතී. එය පවා වියළි පලතුරු එකතු කිරීම සමඟ මස් හා පැණිරස සමග පවා පිසින ලද. එවන් පයිලෙෆ් රසය ඉතා සුවිශේෂී වන අතර නැගෙනහිරට වඩා ජනප්රියය. එහිදී ඔහු දිනපතා භාවිතා කරන අතර, විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද pilaf තොරව සැලකිය යුතු සිදුවීම් කිසිවක් සිදු නොවේ - විවාහය, සිහි කිරීම, දරුවන්ගේ උපත ගැන යනාදිය. එදිනෙදා ජීවිතයේ දී, පෝට් සූදානම ස්ත්රීන් විසින් අල්ලා ඇත; ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා ප්ලාසා විසින් මිනිසුන් විසින් හෝ විශේෂයෙන් ආරාධිත ස්වාමිවරුන් සූදානම් කර ඇත. pilaf - ashpazy ආහාර පිසීමට. පයිලට් සඳහා කුළු බඩු තේරීම පුළුල් හා විවෘත මාතෘකාවක් වේ. මෙම දීසිය සඳහා විශේෂ මිශ්රණයක් පවතී. අපි hops-suneli මිශ්රණයක් සමඟ බ්ලූ ගම්මිරිස්වල ත්යාගශීලී පැටවුන් දෙදෙනකු සමඟ අපි pilau කපන්නෙමු. මධ්ය හා දිගු ධාන්ය සහිත සහල් වඩාත් ම ශක්තිමත් සහ විනිවිද පෙනෙන ශ්රේණියේ සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරති. බාර්මැටි හෝ jasmine වැනි බත් වැනි ජනප්රිය ඉන්දීය හෝ තායි වර්ග භාවිතා නොකරන්න. මෙම වර්ග ඉතා මෘදු සහ ඉක්මනින් උනු, ඔවුන් pilaf දී කැඳ බවට හැරෙනු ඇත. වෙළඳපොල තුළ උස්බෙකිස්ථානයේ හෝ තජික් සහල් (ඩන්සිරා, ඔෂ්පර් සහ අනෙකුත්) සොයා ගැනීම සඳහා හොදම පදම් ආහාර පිසීම සඳහා ඉතාලියානු සහල් ලබා ගැනීම හොඳය. මෙම සහල් දිගු කාලයක් තිස්සේ පිළියෙල කර ඇති අතර අවසානයේ එය අවසන් වී ඇත.
අමුද්රව්ය:- දිගු ධාන්ය සහල් 2 තේ හැදි.
- ලූනු 1 pc.
- කැරට් 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් පැණිරස 1 pc.
- තක්කාලි පේස්ට් 3 තේ හැදි. l.
- ඔලිව් තෙල් 4 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- Parsley නැවුම් 1 පොකුර
- ලුණු 1 තේ හැදි. l.
- Hops-suneli 1 ෆොස්ෆේට් මිශ්රණය.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 2 පොල්ලක්
- පියවර 1: රතු පලාව් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සහල් 2 කෝප්ප, 2 කැරට්, ළූණු, පැණි රස ගම්මිරිස්, තක්කාලි පේස්ට්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, එළවළු තෙල් සහ කුළු බඩු.
- පියවර 2, සහල් හරහා යන්න, එය සෝදා, යකඩ කූඩයකට හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට මාරු කරන්න, කුඩා ගින්නක් මත ජලය, ලුණු සහ ස්ථානයේ වීදුරු තුනක් වත් කරන්න. අවසන් වන තුරු ආවරණය කර කන්න. මැසීම අවශ්ය නොවේ.
- 3 වන සහල් තම්බා, එළවළු සකස් කරන්න. බුරුසු ලූනු, ගම්මිරිස් සහ කැරට්, තීරු කපා හා රත් කබලෙන් ලිපට යැවීම.
- පියවර 4 ඔබ එළවළු සැහැල්ලු විට - තක්කාලි පාප්ප සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ටිකක් තම්බා ජලය එකතු කරන්න, ආවරණය සහ අඩු තාප පුරා විනාඩි 10 simmer.
- පියවර 5 එළවළු නිවී යන විට, සහල් සමග කලවම් කිරීම සහ ආවරණය යටතේ තව විනාඩි 5 ක් සඳහා පිහිනු ඇත. එවිට සුදුළූනු කරාබු පෙට්ටගම් එකතු කරන්න, නැවත ආවරණය කර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය යුතු ය.