නව "හිසකෙස් කබාය යටතේ හෙරින්" සලාද තුනක්: "ඔලිවියර්", "මිමෝසා" සහ "ලොම් කබාය යටතේ හෙරින්" දිගු කාලීනව අලුත් අවුරුදු වගුවේ සම්ප්රදායය. දැන් මේ සලාද සාමාන්ය දෙයක් ඔබට අලුත් දෙයක් අවශ්යයි. පවුලේ මෙම පෝෂණ පංකා තිබේ නම් කුමක්ද? පෙනෙන විදිහට, එය නව ඉදිරිපත් කිරීමේ ආකෘතියක් උත්සාහ කිරීම වටී, හුරුපුරුදු ආහාරයක් හුරුපුරුදු ආගන්තුකය සමඟ මේසය වෙත පැමිණෙන බව පෙනේ. එවැනි එක් අත්හදා බැලීමක්: සලාද කේක් "ජෙලි තුළ ලොම් කබායෙකු යටතේ හෙලින්ග්". පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා, සලාද සකස් කරනු ලබන සුන්දර හැඩයක් අවශ්ය වේ. පයි සහ ෙජලි වර්ග සඳහා සිලිකන් අච්චු සම්භාරය වඩාත් සුදුසුය. මෙම සලාද කේක් රස කිරීමට එහි සම්භාව්ය පූර්වගාමියාට වඩා බෙහෙවින් වෙනස්ය. මෙම ස්ථර එකට ඇලී ඇති අතර එය පයි එකක් මෙන් කපා ගත යුතුය.
අමුද්රව්ය:- බීට් 2 පෑම්.
- කැරට් 3 පෑම්.
- අර්තාපල් 3 පෑම්.
- බිත්තර චිකන් 3 කෑල්ලක්
- ලුණු සහිත හුරුල්ලන් 1 pc.
- ළූණු 0.5 පෙක්.
- ජෙලටින් 8 ග්රෑම්
- 100 මිලි
- ජෙලි 30 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 350 ග්රෑම්
- පියවර 1 සලාද සඳහා අමුද්රව්ය: බීට්, අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර පෙර සූදානම සහ සිසිල්. මම ලූනු අවශ්යයි, නමුත් ජෙලි, මෙයොනීස් හැර, කොළ ජෙලටින් (4 කෑලි) විසුරුවා හැරීම, රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි (ලොම් සළුවෙකු යටතේ පොදු හුරුල්ලන් පිසීමේ කාලය සිට මගේ පෞද්ගලික සොයා ගැනීම) මම එකතු කරනවා.
- පියවර 2 අපි හුරුල්ලන් පිරිසිදු, ඇතුළත ඉවත් කිරීම, හිස, වලිගය. අපි කුඩා කැබලිවලට කුඩා ඇටකටු තෝරා තෝරාගන්න.
- 3 වන පියවර පිසූ අර්තාපල් සමෙන් වර්ණන ලද අතර 5-7 මි.මී. කුඩා කැට කපා ඇත.
- පියවර 4 විශාල කෝණයන් මත පිසූ බීට්රූට් පිසීමට සිදුවේ. මුළු ආහාරය රසය බීට්වල ගුණාත්මකභාවය හා පැණි රස මත රඳා පවතී.
- පියවර 5 පිසින ලද පිසූ කැරට් විශාල කෝණයන් මත කපා හෝ කුඩා කැට කපා.
- පියවර 6 විශාල කෝණයන් තුනක් තම්බා බිත්තර.
- පියවර 7 ලුණු ළූනු කපන්න සහ ජලය උණු කිරීම. මෙම ක්රමය ලූනු සිට අතිරික්ත තිත්ත ඉවත් කර, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ සලාද නැගී සිටීම නම් සාමාන්යයෙන් පෙනෙන ලූනු සුවඳ සිට සලාද වළක්වයි. ළූණු රළු ස්වභාවයන් සංරක්ෂණය කර ඇත.
- පියවර 8 ජෙලටින් ෂීට් විනාඩි 10 ක් සීතල වතුර පොඟවා ගත යුතුය. 2 ෆොස්ෆේට් සමග වතුර උනු. රතු කරන්ට් ඇතුළු ජෙලි. ජෙලටින් ජෙලි සමග ජලයේ මිශ්ර, සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීමට පෙර නැවුම් කිරි තත්වයට සිසිල් සහ සුමට තෙක් මෙයොනීස් සමග මිශ්ර.
- පියවර 9 සිලිකන් හැඩයට ගන්න. සියලු අමුද්රව්ය ජෙලි මෙයොනීස් සමග වෙන වෙනම තහඩු තුල මිශ්ර කර ඇත. පළමු තට්ටුව වන්නේ බීට් ය. එමඟින් ආකෘතිය පෙරළීමෙන් එය ඉහළින් විය.
- පියවර 10 දෙවන ස්ථරය බිත්තර වේ.
- පියවර 11 තෙවන ස්ථරය කැරට් වේ.
- 12 වන පියවර හතරවන ස්ථරයේ ළූණු සමග අර්තාපල්.
- පියවර 13 අවසානයේදී හුරුල්ලන්. අපි ආහාර පටල ආකෘතිය ආවරණය කර පැය 6 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නෙමු.
- පියවර 14: ජෙලි සීතල වන විට, හැඩය සහිත ආකෘතියක් ආවරණය කොට එය හරවන්න. දළ වශයෙන් හැරී, හැඩය ඉවත් කරන්න. මට මේ වගේ ඩිලියා ලැබුනා.