- කුස්සිය - 1 වීදුරු
- කුකුල් කකුල් - 2 කෑලි
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්
- ආවරණය - 1 කෑල්ලක්
- සැල්දිරි මූල - 50 ග්රෑම්
- Parsley root - 50 ග්රෑම්
- නට් - 1/2 කුසලාන
- බටර් - 50 ග්රෑම්
- කුළු බඩු - රස (කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලුණු)
- Parsley (ඖෂධ පැළෑටි) - - රස
- ජල - 4 කෝප්ප
අමුද්රව්ය. පැහැදිලිකම, මම කූඩාරම පෙන්වන - එය මේ වගේ ය. එය පොඟවා ගන්න එපා, නමුත් නින්දට පෙර රාත්රී සීතල වතුර පොඟවා ගැනීම. කුකුළු මස් සුපිරි ආහාර පිසීමට සාම්ප්රදායික ක්රමයක්: සීතල වතුරේ කුකුල් මස්, නභිගත ගෙන, තවත් 25-30 විනාඩි සෙමින් තාපාංකය ආහාර පිසීමට. මේ අතර, සැල්දිරි සහ parsley මූලයන්, මෙන්ම කුඩා කැට කපා කැරට්. සෙමින් තාපාංකය සුප් හොද්ද එක් කරන්න, කුළු බඩු එකතු - ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා කුක්, පසුව පානයට පොඟවන ලද මිරිස් එකතු කරන්න. අපි මිනිත්තු 20-25 මිනිත්තු කාලයක් තිස්සේ ආහාර පිසීමට සූදානම් කරමු. අපි පෑන් සිට සුප් හොද්ද මිශ්ර කර, ලෝරල් පත්රයක් නිපදවන්න. අපි චිකන් අරගෙන අපි ඒක පැත්තකට දමලා, එළවළු එළවෙන්නේ නැහැ. විනිවිදකයේ බටර් තාපාංකය, එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය ලූනු බැද, එවිට සුප් හොද්ද එළවළු එකතු සහ දියරය වාෂ්ප වී තෙක් මධ්යම තාපය මත ආහාර පිසීමට. කබලෙන් ලිපට නැති ද්රවයක් පවතී නම් - අපි පියනක් සමග කුළුබඩුව ආවරණය කරයි, අපි එය පසෙකට තැබෙමු. කුඩා සාස්පේන් ගන්න, එය කුකුළු මස් සුප් හොද්දක් වත් කරන්න - ඔබ සුප් හොද්දක් මිලිලීටර් එකතු කිරීමට අවශ්ය, කුස්සිය කොපමණ ග්රෑම් ආහාර පිසීමට. ගම්මුන්ට ලුණු-ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ගින්න මත එය තබා, එය නභිගත ගෙන, පසුව සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. වහාම, කුස්සෝස් කෝප්පයට තම්බන ලද සුප් හොද්ද පිටතට ගෙනා වහාම තාපය සිට පෑන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු තුනකට පසු, කුස්සිය හැම දෙයක්ම පාහේ අවන්හලට අවශෝෂණය කරන විට, සෝස්පේන් මන්දගාමි ගින්නක් මතට දමා සශ්රීක බටර් එකතු කරන්න. බටර් වෑස්සෙන වහාම - ගින්නෙන් සිට කුස්සිය ඉවත් කරන්න, එය පියන යටතේ විනාඩි කිහිපයක් පුරවා, තහඩු මත එය පැතිරන්න. අපි කුස්සස් කුකුළුමස් හා ෆ්රයිඩ් එළවළු ඉස්මතු කරමු. අපි හරිතයන් සැරසිලි කරමු - සහ ආහාරය සූදානම් වේ. Bon appetit! :)
සේවය: 2