ඉතාලි වැසියන් සඳහා දීප්තිමත් පිසින තක්කාලි - එය "මදොන" වගේ ය. එබැවින් ඉතාලි අවට සංචාරය කරන සංචාරකයන් පවසති. තක්කාලි අඩංගු නොවන දේශීය කෑම වර්ග තනි ආහාරයක් නොවේ. එය සුපිරි, සෝස්, පැස්ටා සහ පීසා. ඉතාලියේ රෝම ඩි ඕරෝහි බොහෝ ප්රභවයන් විසින් පරිවර්ථනය කර ඇති පරිදි මෙම දීප්තිමත් "රන් ඇපල්" සමඟ වර්ණවත් කර ගැනීමට අද පීසා මා තීරණය කළා. එය දීප්තිමත් පමණක් නොව, පීට්සාගේ juiciness ද ලබා දුන් තක්කාලි විය. පීසා හි තක්කාලි සමාගමේ මරඳ නිවිතිගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. අමුද්රව්යවල සංකලනය අවධානය යොමු කළ යුතුය. Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- තිරිඟු පිටි 500 ග්රෑම්
- Semolina 50g
- ඔලිව් තෙල් 60 ml
- සීනි 1 තේ හැදි. l.
- අධික වායුකෘත ජලය 420 ml
- ලුණු 17 ග්රෑම්
- වියළි යීස්ට් 1 ෆොස්ෆේට්.
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- Nutmeg 2 gr
- Capers 30 ග්රෑම්
- ලුණු 2 ග්රෑම්
- චෙරි තක්කාලි 7 පෑම්.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු 2 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් 30 ml
- මොසැසාරාල් චීස් 120g
- චීස් ෆේටා 50 ග්රෑම්
- නිවිති 300 ග්රෑම්
- ක්රීම් 30 මිලි
- පියවර 1 පීසා සූදානම් කිරීම සඳහා, ඔබ සෝඩා (200 ග්රෑම්), සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල්, මොසැසාරාල් චීස්, ෆේටා චීස්, නිවිති, සාදික්, ක්රීම් 10%, තක්කාලි, කැපියර්, ලුණු, ගම්මිරිස් මත සුදානම් කළ යුතුය.
- පියවර 2 නිවිති සූදානම් කරන්න. වතුර හැන්දක කිහිපයක් එකතු කර ගිනි තබන්න. නිවිති පොඟවා පොඟවා ගැනීම. වතුර පීරීම, දෘඪ කඳන් කපා.
- පියවර 3 නිවිති ස්කන්ධය වත්, සාදික්කා, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉඩ දෙන්න ටිකක්.
- පියවර 4 ඇනූ දිගු කරන්න. එය පුළුස්සා ගත් සුදුළූණු සමග ඔලිව් තෙල් සමඟ ලිහිසි කිරීම.
- පියවර 5 මොට්සැරැල්ලය තුනී තහඩු කපා දමන්න. පරීක්ෂණය මත පැතිරීම.
- 6 වන පියවර නිවිති, අර්තාපල් අර්තාපල් කපා, චීස් මත capers තබා. සම්පූර්ණ පීසා පුරාවට ෆෙටා චීස් වල කැටයාරු දමන්න.
- පියවර 7 උණුසුම් උඳුනක තබා 240 C. රසට හැපෙන කබායකට විනාඩි 15 ක්. උණුසුම් සේවය කරන්න.