චීන කිරින් පිළිවෙලින් චීනය, ජනප්රිය වී ඇත. නමුත් මෙම පලතුරු කොරියාව, ජපානය, ඊශ්රායලය ද වගා කරයි. අපේ රසවත් ගුණාංගවලට ස්තුතිවන්ත වන මෙම වර්ගයේ විවිධ වර්ගයේ කුරුල්ලා අපේ රට ඇතුලූ ලොව පුරා රටවල් ගණනාවක රාක්කවලට පැමිණ තිබේ.
පියර් යමනාෂි චීන මල්ලිගේ මුතුන්මිත්තෙක් විය. ඇගේ පල ඉතා දුෂ්කර හා ඇඹුල්, ආහාර නැති තරම්ය. නමුත් චීන අශ්වයින් කුළුබඩුවක් රසවත් රසයක් ලබා දුන්නා.චීන පෙයාර්ස් වර්ග කීපයක් දුසිම් ගනනක් වන අතර, ඔවුන් සියල්ලන්ම පුදුමාකාර රසයෙන් යුත් ගුණාංග සහ, අතිරේකව ඉතා ඉස්ම සහිත. හැඩය අනුව, මෙම පළු සාමාන්ය යුරෝපීය pear සහ ඇපල් අතර කුරුසය, සාමාන්ය මානයන් හා ග්රෑම් 300 පමණ බරයි. චීන කුළුබඩු සාමාන්යයෙන් සුදුමැලි කහ (අඩු වශයෙන් - කොළ පැහැති තින්ක් සහිත) කුඩා පැල්ලම් සහිතය. ඉදුණු පළතුරු ඇඹුල් නෝට්ටු, සුදු ඉස්ම සහිත, තරමක් ඝන මාංස සමග පැණි රසයි. චීන සාරය විවිධාකාර සලාද සහ අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
චීන කෲස් යුරෝපයේ ජනපි්රයත්වයට පත් වී සිටින අතර එහි විශිෂ්ට රසයෙන් හා සුවිශේෂී පෙනුම නිසා ගනුදෙනුකරුවන් කෙරෙහි විශ්වාසය තබයි. චීන පිල්ලක් ගැන තවත් හොඳ කුමක්ද? එහි බොහෝ ඖෂධීය ගුණාංග මෙන්ම එහි ඖෂධීය ගුණ මෙන්ම ආහාර වර්ගයකි. පෙයාර්ස් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කැලරි 42 ක් ඇත.
මෙම පළතුරු විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග අඩංගු වේ. චීන පෙයාර්ස් ශරීරයට අවශ්ය වන පොටෑසියම් ඉතා පොහොසත් වේ. පටක, මාංශ පේශී, සෛල තුළ සිදුවන ක්රියාවලිය පාලනය කරයි. පොටෑසියම් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියේ සෛල ඉදිකිරීම සම්බන්ධ වේ. සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මෙම ඛනිජය අත්යවශ්ය වේ. පොටෑසියම් ලුණු ආන්ත්රයේ ක්රියාකාරිත්වයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ඛනිජයේ හිඟය නිසා හෘද චිකිත්සක, ස්නායු ආබාධ සහ වෙනත් රෝග ඇති විය හැක. ළමුන් සඳහා දිනකට පොටෑසියම් ප්රමාණය 600-1700 mg, වැඩිහිටියන් සඳහා - 1800-5000 mg. චීන පෙයාර්ස් ග්රෑම් 100 ක් පොටෑසියම් 120 mg පමණ වේ. මෙම ඛනිජයේ ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් නොවීම, සාමාන්ය හෘද ක්රියාකාරිත්වය, පේශි ක්රියාකාරීත්වය, සෛල ප්රතිජනනය කළ නොහැකි ය. ඔබේ මාංශ පේශිවල වේදනාව ඇත්නම්, ඔබට පෙයාර්ස් කිහිපයක් කන්න පුළුවන් නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් නොකළහොත්, අවම වශයෙන් වේදනාව අවම කර ගත හැකිය. පොටෑසියම් ඌනතාවකින් තොරව, පටක වර්ධනය මන්දගාමී වීම, නොසෑහීම සහ නොසංසුන්තාවය දැක්විය හැකිය. රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් වැඩි විය හැකි අතර, හෘද ස්පන්දනය හේතුවෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැක.
පොටෑසියම් සෛලීය සමබරතාවයක් ලබා දෙන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා. පිළිකා වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය ක්රමයකි. එසේම, ප්රමාණවත් තරම් පොටෑසියම් ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ලුණු ප්රමාණය අඩු කිරීමට රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා වඩා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
මේ අනුව, පොටෑසියම් ඌනතාවයෙන් තොරව ආහාරයට ගැනීමෙන් චීන පෙයාර්ස් ඇතුළත් කිරීම යෝග්ය වේ. රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වේ. චීන පෙයාර්ස් පොස්පරස් අඩංගු වේ - හෘදයේ හා වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන්නා වූ ශරීරයේ ජීව ආධාරකයේ වැදගත් අංගයකි. මෙම පලතුරු වල සිරුරේ විවිධ වැදගත් ක්රියාවලියන්ට ඇටකටු, දත්, නිය ආදී හිසකෙස් සාදා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන කැල්සියම් පවතී.
ෆොස්ෆරස් සහ කැල්සියම් දෙකම නිවැරදි ශරීරයේ ඇති බව ඉතා වැදගත් වේ. පොස්පරස් අධික ප්රමාණයක් සමඟ කැල්සියම් අස්ථි වලින් පිටතට ගන්නා අතර, අධික කැල්සියම් ප්රමාණයකින් යුප්රටීසියාවට වර්ධනය විය හැක. දැනටමත් පෙන්වා දී ඇති පරිදි, චීන පර්රා දෙකම සහ තවත් මූලද්රව්යයකි.
එසේම, චීන කිරිපිටි වල මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. හෘදය සඳහා වඩාත් වැදගත් ඛනිජ ප්රභේද, විටමින් B9 (ෆෝලික් අම්ලය), සංසරණීය, ප්රතිශක්තිකරණ හා වෙනත් බොහෝ ශරීර පද්ධතීන් සඳහා අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, චීන කිරිපිටි විටමින් B1, B2, B3, B5, B6, විටමින් සී, යකඩ, සින්ක් අඩංගු වේ.
පිෂ්ඨ පලතුරු අඩංගු කාබනික අම්ල, ජීර්ණය, පරිවෘත්තිය, වකුගඩු හා අක්මාව වැඩි දියුණු කිරීම. චීස් පිස ඉතා රසවත් හා ඵලදායී පලයකි, නමුත් බොහෝ විදේශීය නිෂ්පාදන මෙන්, එහි ආනයනය, එහි ආවේනිකතා ඇත. රුසියාවේ හා එක්සත් ජනපදයේ බහුලවම ආනයනය කරන ලද ප්රභේදය වන්නේ "Ya" යනුවෙන් හඳුන්වන චීන කිරණයි. මීට වසර කීපයකට පෙර, එක්සත් ජනපදයට චීන පෙයාර්ස් ආනයනය තහනම් කරන ලදී. බැක්ටීරියාවන් ඇමරිකාවේ නොදැනුවත්ව පෙයාර්ස් මත සොයාගෙන ඇත. ඊට අමතරව දැව පරපෝෂිතයන් මෙරටට ගෙනවිත්, පෙයාර්ස් ලී කොටු තුළ බෙදා දෙනු ලැබීය. දැන් මෙම ගැටලු විසඳී ඇත - එක්සත් ජනපදයේ පෙයාර්ස් ප්රවාහනය කිරීම සඳහා ප්ලාස්ටික් පෙට්ටි භාවිතා කිරීමටත්, බැක්ටීරියාව විනාශ කරන සංයුතියකින් නිෂ්පාදනයටත් සකස් කිරීමට පටන් ගත්තේය. රුසියානුවන් තුළ, චීස් කුළුබඩු ලී කොටුව තුළ තවමත් ආනයනය කර ඇති අතර, මෙය සාමාන්යයෙන් රුසියානු වනාන්තර හා ස්වභාවයට හානි කිරීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
චීන වර්ගයේ පුවක් මිලදී ගැනීමේ දී, මෙම අවාසනාවකට අවාසනාවකට එහි අඩුපාඩු ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ගබඩා සඳහා විශේෂ කොන්දේසි ගබඩා කර නොමැති නම් පලතුරු ක්රමයෙන් ඔවුන්ගේ එකතුව එකතු වී සතියකට කලක් පිරිහීමට පටන් ගනී. නමුත් ශීතකරණය තුළ චීන කිරම අවම වශයෙන් සති 2 ක් සඳහා තබා ඇත. පලතුරු බෙදා හැරීමේ දිනය දෙස නිතරම උත්සාහ කරන්න, එය පැතලි හා වට්ටම් සහිත පලතුරු මිලදී ගැනීමට වටිනවා නොවේ මෙම මිලදී ගැනීම ඔබේ සෞඛ්යයට කරදරයක් බවට පත් කළ හැකිය. අලුත් සහ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිලට ගන්න. මානව සෞඛ්යයට යහපත් බලපෑමක් ඇති කරන චීස් වැනි පෙයාර්ස් ඔබේ ආහාර වේලෙහි අත්යාවශ්යම නිෂ්පාදනයක් වේ. සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!