බේක් කළ අත්තික්කා සමග සලාද
- 8 නැවුම් අත්තික්කා ගෙඩි
- සලාද කොළ 1 ප්රධානියා
- අමු හැම් 250 ග්රෑම්
- 2 තේ හැදි. l. කපර්ස්
- ටින් කුඩා බඩ ඉරිඟු කෝබ් 200 ග්රෑම්
- පලූගල් ගෙඩි 0.5 කෝප්ප
- 1 තේ හැදි. l. රතු වයින් විනාකිරි
- 3 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
මෙහෙවර: 4
අත්තික්කා, වියළි, බඳුනක තබන්න. 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l. තෙල්, හොඳින් මිශ්ර. ෙබ්කිං තැටි මත අත්තික්කා දමන්න. 10-12 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුන ය. එවිට සිසිල්, ඉන්පසු සෑම ගෙඩියක්ම අර්ධ කපා. කොළ මත විසුරුවා හරින සලාද, සෝදා, වියළි, පාට ගන්න. හැම් තුනී තීරු කපා ඇත. කපර් සහ ඉරිඟු කෝප් වර්ග අති ක්ෂාරයෙන් සෝදා හරින්න. වියළි රත් කබලෙන් ලිපට පිඟානක් තුල වල්ටුස් ෆ්රයි, විනාඩි 6 යි. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. විශාල චොප්සිය. බඳුනක සලාද කොළ, හැම්, කපර්, ඉරිඟු සහ ගෙඩි මිශ්ර කරන්න. අත්තික් එකතු කරන්න. මෘදු මිශ්රණය. විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ ඉතිරි තෙල් ඉතිරි කරන්න. සලාද කන්න. බොහෝ විද්යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ එය ඇපල් නොවන බවය. නමුත් ආදම් සහ ඒව රස විඳින ලද පලතුරු අත්තික්කා ගස් විය. සාමාන්යයෙන් මෙය වඩාත් තර්කානුකූලයි. අපේ මුතුන් මිත්තන් ඇපල් රස රස විඳින්නේ ඇයි? මීට අමතරව, අත්තික්කා ගස් ඉතා පැරණි පලතුරු ගස් ලෙස සලකනු ලැබේ. එහි වයස අවුරුදු පහකට වඩා වැඩි ය. කයිරියන් අත්තික්කා ගසේ පලතුරුවලට ලෝකය පුරා ප්රසිද්ධ වූ නමක් - අත්තික්කා හෝ අත්තික්කා ගසක් විය. එමෙන්ම එය අත්තික්කා ගසක්, අත්තික්කා, වයින් බෙරී යනුවෙන් හැඳින්වේ. අත්තික්කා වල නාමයන් පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද පොහොසත් වේ. නැවුම් පළතුරු බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ වර්ග අඩංගු වේ. මෙම ප්රමාණයට වෙනත් පලතුරු හෝ බෙරී අභිබවා නොලැබේ. අපගේ මුතුන් මිත්තන් අත්තික්කා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඉතා ක්රියාශීලීව භාවිතා කරන ලදි. උණුසුම් කිරි කැස්ස, උගුරේ, උගුරේ උණ, උණ. නවීන විද්යාඥයින් විසින් අත්තික්කා කෙඳි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන ද්රව්ය අඩංගු වේ. සොයාගැනීම වූයේ ග්ලූකෝස් හා ෆෲක්ටෝස්වල අත්තික්කා වල අඩංගු වාර්තාගත ප්රමාණයට වඩා අඩුවෙන් ශරීරයේ සීනි ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමයි. අත්තික්කා එක පසුබිමක් ඇත - නැවුම් ස්වරූපයෙන් එය ඉතා කෙටි වේ. එහි මාංශයෙන් වැනෙන්ට පටන් ගන්නා අතර, එය වයින් බෙරී බවට පරිවර්තනය කරයි. එම නිසා, අස්වැන්න කන්නයේ අස්වැන්න නැවුම් පලතුරු මිලදී ගැනීම, හෝ වහාම ඔවුන් කෑවා, හෝ ඔවුන් රසවත් දෙයක් ආහාර පිසීමට. උඳුන තුල පුලුස්සා, අත්තික්කා, උණුසුම් තැටි, චීස් සමඟ ආහාරයට ගන්නා එළවළු සහ මස් සලාද, අත්තික්කා ඉතා හොඳ ය.
බේක් ගම්මිරිස් සමග ස්පයිසි සලාද
ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- හරිත ගම්මිරිස් 6
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- 4 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල්
- 2 තේ හැදි. l. සුදු වයින් විනාකිරි
- ලුණු, ගම්මිරිස්
කරන්න:
පාන් පෙට්ටි සෝදා, වියළන ලද, තෙල් දැමීම සහ ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. උෂ්ණත්වය 180 ° C විනාඩි 15 ක් තුල උනු උඳුනක උඳුන තුල තබා ගන්න. බඳුනකට නිමි පෙපර් මාරු කිරීම, සිනමා පටයක් තදින් ආවරණය කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට පීල් සහ යම ඉවත් කරන්න. සුදුළූනු පිරිසිදු, අඹරන්න. තෙල්, විනාකිරි, සුදුළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. පැල්ලම් සහිත ගම්මිරිස් කපන්න, නොගැඹුරු ආහාරයක් දමා, නැවත පිරවීම. 2-3 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
බිත්තර රෝල් සමග හැම් සමග
ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- බිත්තර 8 ක්
- තැම්බූ දුම් හැම් 150 ග්රෑම් (කැබලි)
- Parsley, dill සහ cilantro 2 sprigs
- 1 ෆොස්ෆේට්. ව්යංජන කුඩු
- 3 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි.
මෙහෙවර: 4
කරන්න:
හරිතයන්, වියළි හා අඹරන්න. හරිතයන්, කරි කුඩු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම, බිත්තර පරාජය. විශාල කබලෙන් පීට් 2 තේ හැදි. l. තෙල්. මෙම බිත්තර මිශ්රණය වත් කර, ඔමෙෙල්ට් වල දාරේ සිට පෑන් සිට වෙන් වන තෙක් මධ්යම තාපය පෙරාති. විශාල කෑමක් මත ඔලෙළේට හැරීම, ඉතිරි තෙල් තෙල් පිඟන් බවට වත් හා පිඟාන සිට පිඟන් කෝප්පයෙන් ඔම්ලට් හැරෙන්න. තවත් විනාඩි 3 ක් කුක්. කැපුම් මල්ලට ඔම්ලට් මාරු කරන්න, උඩින් හැම් ව්යාප්ත කරන්න. රෝල් කැටයම් කරන්න. 3 සෙ.මී.
පැණි ගම්මිරිස් සමග චීස් සුප්
- 4 මිහිරි කහ ගම්මිරිස්
- 1 රස රතු ගම්මිරිස්
- හැන්දකින් හැම් »හැම්» සමඟ සැකසූ චීස් Hochland 200 ග්රෑම් «ස්නානය
- 1 ලූනු
- 1 කැරට්
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- කිරි මිලි ලීටර් 200 යි
- Parsley 1 sprig
- 1 තේ හැදි. l. බටර්
- එළවළු තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 1 විනාඩි 10 ක්.
සේවය: 6-8
පාන්, වියළි, එළවළු තෙල් සමග ලිහිසි කිරීමට. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. උෂ්ණත්වය 180 ° C විනාඩි 15 ක් තුල උනු උඳුනක උඳුන තුල තබා ගන්න. බඳුනක ගම්මිරිස් යතුරු ලියනය කරන්න, ආහාර චිත්රපටයක් තදින් ආවරණය කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ශීත කළ ගම්මිරිස් සමග මිරිකීමෙන්, හරය ඉවත් කරන්න. කහ ගම්මිරිස්වල මාංස පවිත්ර, රතු කැබලි තුනී සිහින් වල් පැටවූ තැකීමක්. ළූණු, සුදුළූණු සහ කැරට් පීල්, බටර් දී සාස්පාන් දී මිරිස් හා ෆ්රයි, විනාඩි 6. උණු වතුර මිලි ග්රෑම් 500 වත් කර නභිගත කරන්න. කිරි උණුසුම්, නභිගත නොකරයි, හා සකස් කරන ලද චීස් සමග තනුක. සමජාතීය වන තෙක් බීට්. කහ ගම්මිරිස්හි ඉස්ම එකතු කරන්න, මිශ්ර. ආහාරයට ගත් එළවළු සමග පෑන් තුළට වත් කරන්න. නැවත වරක් නභිගත කර තාපය ඉවත් කරන්න. Parsley සෝදා, වියළි සහ කොළ මත සෝදා. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්න, රතු ගම්මිරිස් සහ parsley කොළ තීරු එකතු කරන්න. තහඩු මත සුප් ඉසිය යුතු ය.
එළවළු සහිත තක්කාලි සුප්
- 2 අර්තාපල්
- 1 කැරට්
- 400 ග්රෑම් ටින් බෝංචි
- සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි
- ශීත කළ බ්රොකොලි හා හරිත මස් 100 ග්රෑම්
- 100 ග්රෑම් සුදු ගෝවා
- හරිත ළූණු 4 පිහාටු
- තක්කාලි යුෂ ලීටර 1 යි
- ලුණු, ගම්මිරිස්
කරන්න:
සාස්පාන් තුළ තක්කාලි යුෂ බඳුනකට හා ජලය මිලි ලීටර් 500 ක්. එළවළු පිරිසිදු කර ඇත. කැට, සුදුළූණු සහ කැඩුණු හරිත ලූනු කපා අර්තාපල් සහ කැරට්. බඳුනට අර්තාපල්, කැරට් සහ ලූනු එකතු කරන්න. විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ කුක්. ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු. බ්රොකෝලි කුඩා කැබලිවලට කපා. සුප් ගෝවා, බ්රොකොලි, ඇට, බෝංචි. තවත් විනාඩි 8 ක් කුක්. තාපය, ලුණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ඉවත් කරන්න.
Tian එළවළු සමග හරක් මස් සිට
ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- හරක් මස් ග්රෑම් 300 ක්
- කුඩා සුවාන් 2 ක්
- 4 තක්කාලි
- 2 ලූනු
- සුදුළූණු 1 කරාබු
- බාස්මතී බත් 1 කෝප්පයක්
- 2 ෆොස්ෆේට්. දුෂ්කරයි
- 1 ෆොස්ෆේට්. එළවළු තෙල්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 ක්.
සේවය: 6
කරන්න:
වතුර ටිකක් ඉවසන්න. ජලය 3 කෝප්ප උනු, සහල් සමග එය වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයට ඉහළින් කුක් සීතල ජලය සමග සෝදා පිරිසිදු කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපා, වියළි, මස් සෝදන්න. Zucchini සහ තක්කාලි සෝදා, අර්ධ කපා, පසුව සෙ.මී. 1 ඝන පෙති, පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු. ළූනු එකම ඝණකම අර්ධ මුදු කපා. සුදුළූනු සහ තෙල්වල රතු පාටින් ඇති රවුම් ෙබ්කිං පිඟාන පුළුස්සා දමන්න. පතුලේම සහල් දමා, මතුපිට සුමටව. ඉහළ සිට මස්, කෑලි, තක්කාලි සහ ලූනු රවුම් කැබලි, ඒවා මාරු කරන්න. 6 තේ හැදි දී සීනි සංයුතිය. l. උණුසුම් ජලය, හොඳින් මිශ්ර. හීනියට Tian තුලට වත් කරන්න. තීරු ආවරණය කිරීම. මිනිත්තු 40 ක් තුළ උෂ්ණත්වය 180 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයේ ඇති උඳුනක ඇති. විනාඩි 10 ක්. තීන්ත දුඹුරු බවට පත් වන පරිදි තීරු ඉවත් කිරීමට සූදානම් වන තුරු.
අත්තික්කා සමග චිකන් ෆ්රිකසා
- 1.5 කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් බරැති කුකුල් මස්
- නැවුම් අත්තික්කා ගෙඩි 12 යි
- බේකන් තුනී තීරු 8 ක්
- ලොකු ලූනු 1 යි
- සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි
- 3 තක්කාලි
- සැල්දිරි 1 පැටියෙකු වේ
- 1 තේ හැදි. l. බටර්
- 1 ෆොස්ෆේට්. බිම් කොත්තමල්ලි
- බේ කොළ 3
- වරායේ වීදුරු 1,25 යි
- ලුණු, ගම්මිරිස්
සකස් කිරීමේ කාලය පැය 8 යි
පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි
මෙහෙවර: 8
අත්තික්කා, වියළි, අර්ධ වශයෙන් කපා. බඳුනක තබා, වරාය සහ බේ කොළ 1 ක් එකතු කරන්න. රාත්රියේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිටත්ව යන්න. කුකුල් මස් කුකුළු මස් කැබලි 8 ක කොටසකට කපා (2 පියාපත්, 2 ඩ්රම්ස්ටික්, 2 හිප් සහ 2 පියයුරු) කපා. ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කෑලි දැල්ලට ගන්න. 3 තේ හැදි විශාල සෝස්පේන් දී බේකන් හා ෆ්රයි තීරු බවට හරවන්න. l. උනුසුම් තෙල්, විනාඩි 4 ක්. එක් එක් පැත්තෙන්. පිඟන් කෑලි ආහාරයට ගැනීම සඳහා චිකන් කෑලි අවසන් කරන ලදී. පීල් ලූනු සහ සුදුළූණු, අඹරන. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සහ සැල්දිරි සේදීම. චිකන් ෆ්රයිඩ් එහිදී සාස්පාන්, ළූනු සහ සුදුළූණු දමා. විනාඩි 4 ක් ෆ්රයි. තක්කාලි, සැල්දිරි, බිම් කොත්තමල්ලි සහ ඉතිරි බේ කොළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක්. අත්තික්කා ගාන ලද මැලේසියාවේ 0.25 ක කුසලාන marinade වත් කරන්න. චිකන් කැබලි කෑලි වෙත ආපසු, උණු වතුර කෝප්ප 2 වත්. ආවරණ සහ විනාඩි 35 ක් සඳහා උයන්න. කුඩා සාස්පේන් වලට marinade වරාය වත් කරන්න. විනාඩි 5 ක් උයන්න පිහිනන්න. අත්තික් එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සෝස් උනු. ඉතිරි බටර් එකතු කරන්න, තාපය පිටවීම සහ ඉවත් කිරීම. Fricassee වෙත සෝස් එකතු කරන්න.
මත්ස්ය ජින්
- කුඩා මත්ස්යයන් 8 (හැම්ඩෝක්, පොලොක්)
- 150 ග්රෑම් නැවුම් මිදි යොදයි
- 100 ග්රෑම් නැවුම් මිදි යොදයි
- අර්තාපල් 750 ග්රෑම්
- 2 ලූනු
- 1 ලෙමන්
- 50 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම්
- 1 ෆොස්ෆේට් එකක්. බිම දුරු සහ කුරුඳු
- ස්වාභාවික කුංකුම වල පැටිස් 2 ක්
- 1 ෆොස්ෆේට්. කුඩු, සීනි
- ඉලක්කය 1
- 2 තේ හැදි. l. එළවළු තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 1 විනාඩි 20 ක්.
මෙහෙවර: 4
කොරපොතු වලින් මසුන් ඉවත් කරන්න, උදරයේ හා පටක දිශාවටම කපා. හොදින් සේදීම. හිස ඉවත් කිරීම. කුංකුම ග්රෑම් 350 ක් උණුසුම් ජලය මිශ්ර කර ඇත. පීල් අර්තාපල් සහ ළූණු. ලෙමන් පෙති කපා, අර්තාපල් - විශාල කුකුළු මස්. ලූනු තැකීමක් කරන්න. උණු තෙල්, සාස්පේන් ලූනු, විනාඩි 4 ක්. දුරු, කුරුඳු, සීනි කුඩු සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර. කුංකුම කහට වත් කරන්න. අර්තාපල් සහ ලෙමන් පෙත්තක් තබා ගන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ආවරණය සහ විනාඩි 35 සඳහා උයන්න. කුඩා ගින්නක් මත. වියළි මිශ්ර කර පෙර සහ බෝංචි එළවළු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ටිකක් වතුර වත් කරන්න. විනාඩි 10 ක් ආවරණය කරන්න. එළවළු හරහා මසුන් තබන්න. විනාඩි 15 ක් ආවරණය යටින් කුක්. Kinzu සේදීම, වියළි සහ කොළ මත සෝදා. සේවය කිරීමට පෙර ඉලක්කය ඉසිමට පෙර ඉසිය යුතු ය.
ඔලිව් සමඟ ස්පැගටි
ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- ස්පැගටි ග්රෑම් 250 ක්
- ඔලිව් 150 ග්රෑම්
- Arugula ග්රෑම් 80 ක්
- පැන්සට්ට 8 කෑලි
- ග්රෑම් 40 ග්රෑම් පැර්මාසන්
- 3 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්
- ලුණු, ගම්මිරිස්
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 35 යි.
මෙහෙවර: 4
කරන්න:
අත් සේදීම හා වියළි. සමජාතීය ස්කන්ධයක් තුළ අර්ධ රුකොල හා ඔලිව් තෙල් සමඟ බ්ලේන්ඩර් මිටි ඔලීව කපන්න. සාස්පාන් හි ලුණු සහිත ජලය විශාල ප්රමාණයක් බඳුන කර පැකට් මත උපදෙස් අනුව ස්පාටිට උනු. විනාඩි 2 ක් වියළි රත් කබලෙන් ලිපට පැන්සට්ටා ෆ්රයි කපා. එක් එක් පැත්තෙන්. කඩදාසි තුවා මත තබන්න. ඔලිව්, පැන්කෙටා සහ ඉතිරි රුකොල සමඟ ස්පෙගටි මිශ්ර කරන්න. නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සහ parmesan සමග ඉසිය යුතු ය.