ධාන්ය වර්ග ප්රයෝජනවත් ගුණ: බාර්ලි, ඕට්ස්, ඉරිඟු, මෙනේරි, සහල්, අම්බෙලිෆර්

අපගේ ශරීරය සඳහා ධාන්ය වර්ග ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, මේ සියල්ලෝම දන්නා. විවිධ අධ්යයන මගින් සනාථ වී ඇති පරිදි ධාන්ය මගින් ශරීරය හා සෞඛ්යය ශක්තිමත් කිරීම පමණක් නොව, විවිධ රෝග ගණනාවක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. අද අපි ධාන්ය වර්ග ප්රයෝජනවත් දේ ගැන කතා කරමු: බාර්ලි, ඕට්ස්, ඉරිඟු, මෙනේරි, සහල්, අම්බෙලිෆර්ඩ්.

පුරාණ කාලයේ සිටම බාර්ලි ජනයා වගා කර ඇත්තේ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන දැන සිටි පුරාණ සනීපාරක්ෂකයින්ය. බාර්ලි මිනිස් සිරුරට අවශ්ය වූ ජීව විද්යාත්මක සංරචක සහ විටමින් විශාල ප්රමාණයක් එකතු කළේය. මෙම ධාන්ය වර්ගවල ප්රයෝජනවත් කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය 65% දක්වා ඉහළ යයි. එබැවින් බාර්ලි කරඬිය දිගු කාලයක් පුරා ශරීරයට ආවේණික අයුරින් පිරී ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න උදයක් සඳහා මෙය හොඳ උදාහරණයකි.

බාර්ලි වල අඩංගු වන ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අන්තර්ගත වේ. ෆ්රේබර්න්, සැලකිය යුතු ප්රමාණයක මෙම ධාන්ය වල අඩංගු වන අතර, බඩවැල් සහ බඩ සඳහා අවශ්ය වේ. ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත, ශරීරයෙන් ක්ෂය වීමෙන් නිෂ්පාදන ඉවත් කරයි.

බාර්ලි, විටමින් සහ ඛනිජ ද්රව්ය අඩංගු වී ඇත. මෙම ශාකයේ අම්ල, ඊ, පීපී, ඩී, විටමින් A, ඊ, පීපී, ඩී, සම්පූර්ණයෙන් B විටමින් වර්ගයක් අඩංගු බර්ලි වල පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැංගනීස්, සින්ක්, යකඩ වැනි වාර්තාගත ප්රමාණයකි. තවද මෙම සීරියල් සංයුතිය තුළ අයඩින්, ක්රෝමියම්, තඹ, සිලිකන්, මැග්නීසියම්, මොලිබ්ඩිනම්, නිකල්, බ්රෝමයින්, ස්ට්රොන්ටියම්, කොබෝල්ට්, සල්ෆර්, සෙලෙනියම්, ෆ්ලෝරීන් සහ අනෙකුත් මූලද්රව්යයන් වේ. බාර්ලි - මිනිස් ශරීරය විසින් මනාව අවශෝෂණය කරන ලද වඩාත් සම්පූර්ණ සම්පුර්ණ ස්වාභාවික විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණ අතුරින් එකකි. බාර්ලි ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට සමත් වේ. මෙම ධාන්ය වර්ගයෙන් ආදිය ආසාත්මිකතාවයන් සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. බාර්ලි දියවැඩියාව, ආතරයිටිස්, වකුගඩු රෝගය, අක්මාව, අක්මාව, වකුගඩු, මුත්රා පිටි සහ කැටිති රෝග සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. බාර්ලි kvass ව්යායාම කිරීමෙන් ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ, ජීර්ණය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. දියවන බාර්ලි කෙසෙල් දියවැඩියාව, බඩේ වණ සහ ද්විතියික වණකාරි වාදය සඳහා සටන් කරයි. බාර්ලි ද ලයිසීන් සහ හෝර්ඩිනින් වැඩි අන්තර්ගතයක් ලෙස ද හැඳින්වේ. ස්වාභාවික ප්රතිබැක්ටීරීය හා ප්රතිවෛරස්කර්ම දව්ය. බාර්ලි පෙට්ටි සහ කසාය සමේ දිලීර රෝග වලින් මිදෙන්නට, ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට උපකාර කරයි. බාර්ලි පදනම මත සමහර ප්රති වෛරස සහ බැක්ටීරියාකාරි ඖෂධ නිපදවයි. බාර්ලි සමස්තයක් වශයෙන් ශරීරයේ සෞඛ්යය සහ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා බොහෝ රෝග සඳහා වැලැක්වීමේ පිළියමක් වේ.

ඕට් ද ඉතා ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ගයකි. එය 20% ක් ප්රෝටීන්, අම්බෙලිෆර්ට් දෙවන ස්ථානයේ, 50-60% කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රතිශත නිවැරදි කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන ප්රයෝජනවත් ද්රාව්ය තන්තු (බීටා-ග්ලූකෑන්) විශාල ප්රමාණයක්. මෙම ධාන්ය වර්ග විටමින් B, E, A, K සහ පොටෑසියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ අඩංගු අයඩීන්, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, සල්ෆර්, මැන්ගනීස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ හා අනෙකුත් ඛනිජ අඩංගු වන අයත්ය. ඕට් වල මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය තෙල්, පැන්ස්ටොනික් හා නිකොටින්තික් අම්ල අත්යවශ්ය වන ඇමයිනෝ අම්ල triptophan සහ ලයිසීන් අඩංගු වේ.

මෙම ධාන්ය වර්ග අඩංගු ෆයිබර්, විෂ ද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ශරීර පවිත්ර කිරීමට උදව් වේ, අන්ත්රයේ චලනය උත්තේජනය, එය විශාල අන්ත්රය තුළ බැක්ටීරියා දිරාපත් නොවන, අතිරේක කැලරි එකතු නොවේ. සාමාන්යයෙන් ඕට් භාවිතය හෘද වාහිනී, ජීර්ණජනක, ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත. එසේම මෙම ධාන්ය වර්ග අග්න්යා, අක්මාව, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථය සහ තවත් ශරීර පද්ධතීන් වැඩි දියුණු කරයි.

දිලීරයේ අඩංගු පිෂ්ඨය, ක්රමානුකූලව ශක්තියෙන් ශරීරයෙන් සංතෘප්ත වන අතර, දියවැඩියාවට විශේෂයෙන් වැදගත් වන රුධිර සීනි වල ක්ෂණික පිපිරීම් වලක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම ධාන වර්ගයේ කොටසක් වන ප්රෝටීන, මිනිස් මාංශ පේශි ප්රෝටීන වලට සමානයි. එමගින් ඉතා වටිනා හා ප්රයෝජනවත් වේ. නිතිපතා භාවිතයෙන්, ඕස්ට්, හිසකෙස්, නියපොතු සහ ඇටකටු වල තත්වය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇත. ශ්ලේෂ්මල ඌෂ් පිටි විවිධ බඩවැල් ගැටළු වලට උපකාරී වේ. එසේම, බර පවත්වා ගැනීම සහ නිවැරදි කිරීම සඳහා පෝෂණවේදීන් විසින් ඕට් බොහෝ විට උපදෙස් දී තිබේ.

ඉරිඟු පෝෂ්යදායී හා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න භාණ්ඩයක් ද වේ. ඉරිඟු ධාන්ය මිනිස් සිරුරට අවශ්ය ඛනිජ ද්රව්ය අඩංගු වේ: බඩ ඉරිඟු, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින් E, PP, B, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, අසංතෘප්ත මේද අම්ල සහ වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් වේ. ඉරිඟු ප්රෝටීන් වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල තිත්තොප්හාන් සහ ලයිසීන් අඩංගු වේ. ඉරිඟු පවිත්ර කිරීමේ බලපෑමක් ඇත: එය විෂ ද්රව්ය, ස්ලැක්, රේඩියුරන්සිඩ්ස්, මේදය එකතු කිරීම, සහ හෘද රෝග, පිළිකා සහ වෙනත් රෝග වළක්වාලයි. අසාමාන්යතාව, දියවැඩියාව, තරබාරුකම, ආමාශ ආන්ත්රයේ ගැටළු සමඟ ඉරිඟු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම ධාන පරිවෘත්තිය නියාමනය කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත් කළ හැකිය. ඉරිඟු වල අඩංගු කාබොහයිඩ්රේට්, රුධිර සීනි සාන්ද්රණය, පේශි, මෙන්ම ස්නායු සෛල පෝෂණය කිරීම, මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ රෝග වලට ප්රයෝජනවත් වේ. ඉරිඟු රුධිර සංසරණය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සිරුරේ වයසට යාම මන්දගාමී වීම, රුධිර නාල වල නම්යතාව වැඩි කිරීම, දත්, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කරයි.

බඩ ඉරිඟු, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් අඩංගු සීනි, උත්තේජක ක්රියාවලියකට බඩ ඉරිඟු, මුත්රාශයේ ආසාදන සහ ගිනි අවුලුවන රෝග සමග වකුගඩු ගල් භාවිතා කිරීම. එසේම, ඉරිඟු choleretic ගුණ, එය පරිවෘත්තීය සාමාන්යය. බඩ ඉරිඟු ස්ටිග්ස් ද ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගබඩාවක් ද වන අතර, ඖෂධ පවා නිපදවයි. බඩ ඉරිඟු වැනි ස්ටිග්මස්, යෝසින් පිටතට ගලායන, දියරමය බලපෑමක්, රුධිර සීනි අඩු කිරීම, හා සමහර විට කෘමිනාශකවල බලපෑමක් ඇති වන අතර, එමනිසා, ඔවුන් ඉතා විශාල ඔප්ෂනනවලදී කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. Stigmas සිට කසාය කරන්න: 3 තේ හැදි. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ සලසන්න අවශ්ය අමුද්රව්ය.

මිශ්රලය යනු පැරණිතම සංස්කෘතීන්ගෙන් එකකි. මෙම බලාගාරය හැඳින්වූයේ "රන්වන් ක්රැකේ" ලෙසට ය. නමුත් මෙනේරි වර්ණය කහ නොවිය යුතු ය. එහි වර්ණය සුදු පාට හෝ රතු පාටින් වෙනස් වේ. මෙම ධාන්ය වල ප්රධාන වාසියක් වන්නේ විශේෂයෙන් වර්ධනය වන විශේෂයෙන් ශරීරය සඳහා "ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය" වන ප්රෝටීන විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. මීට අමතරව, සහල් හා අම්බෙලිෆෝට් ඇතුළු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයේ අනෙකුත් ධාන්ය වර්ගවලට වඩා මිලේට වඩා උසස්යි. මෙම ධාන්ය බෝග අවම වශයෙන් අසාත්මික, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, එම නිසා ජීරණාත්මක ගැටළු ඇති අය සඳහා සුදුසු වේ.

කෙසෙල් කොළ කැළණි, ඇමයිනෝ අම්ල සහ ඛනිජ ද්රව්ය ගබඩාවකි. පෙනුමේ නිය මත, සමේ, හිසකෙස් වල තත්වය මත බෙහෙවින් බලපාන B-කාණ්ඩයේ විටමින් සෑහෙන ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එසේම, මෙම විටමින් රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම, නොසන්සුන්තාව අඩු කිරීම, කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීම, වෙහෙසට පත්වීම, පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්ය මානසික තත්ත්වය සහ ඔහුගේ මනෝභාවය (විශේෂයෙන් ෆෝලික් අම්ලය - විටමින් B9) ප්රයෝජනවත් වේ. B කාණ්ඩයේ විටම්ස් ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහාද සහභාගී වේ.

පයින් අඩංගු යකඩ, hematopoietic පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක්, රක්තහීනතාවය අවධානම අඩු කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. ඔබ සාමාන්යයෙන් මෙනේරි කැඩ්මේ ආහාරයට ගන්නවා නම්, රතු රුධිරාණු වඩා හොඳින් දියුණු වනු ඇත. පොටෑසියම් සතයක් තුල විශාල ප්රමාණ වලින් සොයාගෙන ඇති අතර, හෘද සෛලවලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මැංගනීස් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි. මැග්නීසියම් ශරීරයේ විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි. ෆ්ලෝරයිඩ් සහ සිලිකන් ඇටසිස්, ඇණ සහ ඇණ සුව කිරීම සඳහා සහාය වේ. සම තෙතමනය කල් පවතින සම, සම පැටලිලි සහ රැලි පෙනුම, සමේ නම්යතාව සඳහා සහාය වේ. පයින් දී දත් හා අස්ථි ශක්තිමත් කරන පොස්පරස් ගොඩක් ඇත, අස්ථි තුළ ඇටකටු විලයනය, තුවාල තුවාල, සම පිරිසිදු කිරීම. මීට අමතරව, ඉරිඟු, අයඩින්, සෝඩියම්, සින්ක්, බ්රෝමීන්, කැල්සියම්, ක්රෝමියම්, කෙඳි හා මානව අත්යවශ්ය අනෙකුත් මූලද්රව්යයන් අඩංගු වේ. එසේම pshene විශාල පිෂ්ඨය, විටමින් ආර්, බීටා කැරොටින්.

කැරට් ආදිය විෂ ශරීරයෙන් විෂ සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීම සඳහා දායක වේ. මේද තැන්පත් වීම සහ කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් පෙනුම වළක්වයි. එසේම, මෙනේරි ශරීරය ප්රතිජීවක ඖෂධ ඉවත් කර සමස්තයක් ලෙස ශරීරය මත ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇති කරයි. ඉරිඟු රෝගය, දියවැඩියාව, හෘදයාබාධ හා අග්න්යාශ රෝග ආදී විවිධ ශාක වල ක්ෂීරපායී කාස්ට්රේට ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අග්න්යාශ රෝග සඳහා දින 20 ක පුනර්ජනන පාඨමාලාවක් ගත කළ හැකිය: පාඨමාලාව පුරාම ඔබ දිනපතා විනාකිරි කැඳක් කෑමට ගත යුතුය. බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට, මෙනේරි කැෙරෝධය විශිෂ්ට උපකාරකයෙක්. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති ආකාරයට, මීට්, මේද තැන්පත් වීම වැළැක්වීම සහ ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් එය අධික බර සහිත පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වේ.

ඊට අමතරව, මිනිස් සිරුරේ අවශ්ය වන ලයියුසීන් සහ හයිසඩීන් වැනි තවත් ඇමයිනෝ අම්ල, pshena තුළ අඩංගු වන අතර ඒවා තුළම ඒවා නිෂ්පාදනය නොකරයි.

පෙනුම තුළ වැඩි විටමින් A අඩංගු වන අතර, සමේ ඉහල ස්ථරවල තෙතමනය රඳවා ගැනීමට උපකාර වන අතර, සෛල ප්රකෘතිමත් වීම උත්තේජනය කරයි. උදෑසන උදෑසන ආහාරය සඳහා මෙනේරි කැඩ්මෙට් පිඟානක් දවස මුළුල්ලේම බලශක්ති ගාස්තුවකි. මිලේටට් ඩයුරිටික් ආචරණ ඇති අතර, එබැවින් අපිරිසිදු වීමෙන් මිදීමට උපකාරී වේ. මෙම ගැටළුව වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙනේරි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සාමාන්යයෙන් සීතල හා පේශී ආබාධවලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මිලිටීට උපකාර කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණුසුම් මෙනේරි කැශියක් ලිනන් බෑගයක් තුළ තබා ඇත, එවිට මෙම බෑගය ඉහළම කෝණයන් මත තබා ඇත. එය සිසිල් වන තෙක් එය පැවැත්වීමට එය අවශ්ය වේ. මෙම ක්රියාවලිය දිනකට කිහිප වතාවක් සිදු කළ යුතුය.

මීට අමතරව, විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා වෙනත් ජනප්රිය වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණ ලෙස pancreatitis ප්රතිකාර, gallbladder හා අක්මාව තුළ හිරවීම, conjunctivitis, අහුපෑඩය, cystitis, අහිමි හා සමහර රෝග.

මිලේටට් ඉතා ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ග, නමුත් උපත් පාලන ක්රම තවමත් පවතී. කැරට් ආවේණික ආමාශය සමග ආමාශය සඳහා බර ආහාර වේ. මෙනේරි කැශියක් ද බඩවැල් සමඟ ඇති වන අතර, සංසරණ පද්ධතියේ රෝග සහ ගර්භණීන්හිදී පවා නොයැවිය යුතු ය. ආහාරවල මිනිසුන් විසින් මෙනේරි මෙනේරි විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය අඩු කර ගත හැකිය. ඉරිඟු අවෙශෝෂණය සඳහා තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි මැදිහත් වන මිශණ අඩංගු වේ. සමහර විද්යාඥයන් පවසන පරිදි, මෙනේරිවල තාප පිරියම් කිරීම මෙම ද්රව්ය විනාශ කරන අතර අනෙක් අය එය ප්රතික්ෂේප කරයි. එබැවින්, හයිපෝරයිඩ්රයිස් සමඟ රෝගීන්ට මයිසිකලයක් කන්න කිරීමට අවවාද කළ යුතුය.

රසවත් මෙනේරි කැඳ පිසීමේ අරමුණින් මිලේතය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි සොයා බලමු. ආහාර ගැනීම සඳහා සුදුසු ආහාරය, දීප්තිමත් කහ පැහැය සහ පාරාන්ධතාවය මගින් වෙන්කොට හඳුනාගත හැකිය. ධාන්ය විය යුතුය. මෙම මෙනේරි වලින් ශරීරය විසින් හොඳින් අවශෝෂණය කරන රසවත් හා දියර, ප්රයෝජනවත් කැඳක් ලැබෙනු ඇත. අති විශිෂ්ට ධාන්ය යනු මිලේටට් ඩන්. ඔබ එම කැඳුම උනු නම්, එය කටුක රසය ඇත. එවැනි මීටර් පමණක් ගෘහස්ථ සතුන් සහ පක්ෂීන් සඳහා පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. දිලීර අඩංගු ද්රවික ධාන්ය වර්ග සහ මල ඇතුළු සමහර ආහාර වර්ග සකස් කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. මේ ආකාරයේ මෙනේරි ගොඩක් වේගයෙන් සකස් කරන බව සඳහන් කළ යුතු ය. එහෙත්, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, රසවත් හා සුවඳින් ධාන්ය සඳහා සුදු පැහැයෙන් වර්ණ දීප්තිමත් කහ පැහැති වර්ණයකට ගැලපේ. මිලේට දිගු කාලයක් ගබඩා කළ නොහැකිය. එය අතුරුදහන් වුවහොත් එය කටුක රසය හා අප්රසන්න සුවඳක් අත්කර ගනු ඇත. මෙම මෙනේරි මිරිස් අඩංගු මේද අඩංගු වන අතර, එය ඉක්මණින් ඔක්සිකාරක සහ ඝෝෂාව දක්වා තිත්ත.

කූඩු තවමත් අතුරුදහන් වී තිත්ත වී නම්, ඔබට පහත සඳහන් ආකාරයෙන් තත්වය නිවැරදි කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙනේරි හොඳින් වසන්න, උතුරන වතුරෙන් එය තළා, ඉන්පසු මෙම ජලය කාන්දු වන අතර තවත් තාපාංක ජලය තුළ ධාන්ය පිසීමට. ඔබට තවත් විකල්පයක් උත්සහ කළ හැකිය - වියළි කබලෙන් ලිපට වත්, ගිනි තැබීම, වියළීම සහ රබ්මි තාපය උණු කිරීම.

සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන්නන් සඳහා රයිස් ද හොඳ තේරීමක්. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්, ෆයිබර්, විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒ අතරතුර, සාමාන්යයෙන් සුදු සහල්වලට වඩා දුඹුරු නොකළ සහල් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි සහල් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රභවයක් වන අතර, ශරීරය ඒකාකාරව ගලා එන බලයක් ලැබෙනු ඇත. රුධිර සීනි මට්ටම සාමාන්ය තත්වයට පත්වේ. දෛනික මාතාව අනුපාතය අඩු වේ.

රයිස්, ප්රෝටීන්, වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල, ලැකිතින්, කෙඳි, විටමින් E, B1, B2, B3, B6, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, අයඩින්, කැල්සියම්, සින්ක්, සෙලේනියම් අඩංගු වේ. එය ප්රායෝගිකව ලුණු අඩංගු නොවන අතර එබැවින් වකුගඩු හා හෘද වාහිනී රෝග සඳහා බත් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, විශාල ප්රමාණයේ සහල්වල ඇති පොටෑසියම් අනෙකුත් ලුණු අඩංගු වන ලුණු හානිකර බලපෑම් උදාසීන කරයි. සන්ධිවලට ද එය ප්රයෝජනවත් වේ.

නිරන්තරව සහල් භාවිතයෙන් පිළිකා අවදානම අඩු කරයි. මෙය සුලු පත්රිකාවක් සඳහා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ශ්ලේෂ්මල සහ ගැස්ට්රයිටිස්, ආම්ලිකතාව ඉහළ නංවන අතර, සෙම පටල ආරක්ෂා කිරීම සහ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. මෙම ශාක ග්ලූටන් අඩංගු නොවන අතර සමහර අවස්ථාවලදී ආසාත්මිකතාකාරක ලෙස ක්රියා කළ හැකි අතර එබැවින් සහල් ප්රයෝජනවත් හා අසාත්මිකයි.

බර සහ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන මිනිසුන්ගේ ප්රමාණයට සහල් ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. බත් ආමාශයේ සාරය උත්තේජනය නොවන අතර, නැවතත්, ලුණු ටිකක් අඩංගු වේ.

ලෙසයිටින් මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය ක්රියාත්මක කරයි, ගැමා-ආමිනෝබුජික් අම්ලය පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි.

සහල් යනු ඉතා ප්රයෝජනවත් ශාකයකි. කෙසේ වෙතත් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ එහි පිටත ස්තරය තුළය. ෂෙල්, අයි.ඊ. දැනටමත් සඳහන් කර නැති පරිදි බ්ලැක්බෙරි බත් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. සහල් වර්ග වර්ගයේ ධාන්ය හැඩය අනුව වර්ග කර ඇත: දිගු, මධ්යම හා අතු සහිත (කිරි ද්රාවණ) සහ බත් වර්ග කීපයක් වර්ගීකරණය කර ඇත. සුදු පාට (පාංශු සහ බිම ඉතා ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයන් අහිමිවීම), රතු (අවහිර නොකළ රයිස්, රතු පැහැය සහිත රතු කටු), කළු (වල්, සුදු සිප්පි, ලා දුඹුරු, පිළිවෙලින්, දුඹුරු). විවිධ වර්ග Arborio (දිගුකාලීන සහල් වර්ගයක් වන ඉතාලි ප්රභේදය), බාස්මතී, ජැස්මින් (සුවඳැති දිගු-වටා සහල් ප්රභේද), කම්බොලිනෝ (ඊජිප්තු විවිධාකාර රයිස් බත්, ලස්සන මුතු වර්ණ සහිත) සහ තවත් සමහරක් ඇත.

සහල් කහ, දුඹුරු, අයි.ඊ. විවිධ වර්ණ හා ප්රමාණ වලින් ඔප දැමූ සහ වර්ණ නොකළ. පිහිනන ලද සහල් වල සහ සියලුම ෂෙල් වෙඩිවලින් පිරිසිදු කර එය සිනිඳු හා සිනිඳු වන, හිම-සුදු සහ විනිවිද පෙනෙන සුළු වේ. එහෙත් මේ අනුව තෘණ අඩු හා ලාභදායී වේ. හැකි තරම් ප්රමිතියකින් යුතු සහමිනින් විටමින් වර්ග සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයෝ ඇඹරීමට යොදා ගන්නා තාක්ෂණයන් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ දරති.

සාරාංශගත කිරීම, ඒකාබද්ධ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කරන අය සඳහා ධාන්ය වර්ග ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වේ. දැන් ඔබ බාර්ලි, ඕට්, ඉරිඟු, මෙනේරි, සහල්, අම්බෙලිෆර් වර්ගවල ප්රයෝජනවත් ගුණ ගැන දන්නවා. සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!