හාවඩ් ආයතනයෙහි විද්යාඥයන් විසින් දෙවන අංශයක හෘද රෝග හා දියවැඩියාව වැනි රෝග වල ග්ලයිමැමික් දර්ශකය මගින් විශාල භූමිකාවක් ඉටු කරන බව සොයාගෙන තිබේ.
Glycemic දර්ශකය ශරීරයේ කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග කිරීම විස්තර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. මෙය රුධිරයේ අඩංගු සීනි ප්රමාණය ගණනය කරන දර්ශකය වේ. සීනි යනු 100-ලක්ෂ පරිමාණයක වේ. මේ නිසා, ශරීරයට වඩාත් විෂ සහිත ද්රව්යය කුමක්ද යන්නත්, බර හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සඳහා භාවිතා නොකළ යුතු දේ සොයා ගත හැකි ය.
අද දින බොහෝ දේ ගැන කතා කරන ආහාරය නම්, පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටමේ තියුණු වැඩි වීම කෙරෙහි කාබොහයිඩ්රේට බැහැර කළ යුතු ය. මෙම ආහාරය හේතුවෙන් පුද්ගලයෙකු රෝගය (දියවැඩියාව, හදවත් රෝග) ඇතිවීම වළක්වා බර අඩු කරයි.
ආහාරයේ මූලධර්ම.
- ග්ලයිමමික් දර්ශකයේ අඩු සංඝටකයක් අඩංගු නිපැයුම් සෙමින් හා ක්රමයෙන් ශරීරයේ අවශෝෂණය වී ඇති අතර දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිර සීනිවල තියුණු පිපිරීමක් අඩු කළ හැක.
- ශරීරයේ බර අඩු කිරීම සඳහා මෙම ආහාරය මගින් කාබෝහයිඩ්රේට ආහාර යොදා නොගනී. (මිනිස් සිරුර 60% ක ශක්තියක් සපයන බැවින් මානව ආහාර කාබොහයිඩ්රේට අඩංගු බව ඔප්පු වී ඇත.
- මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී ආහාර පරිභෝජනය මත ගොඩනඟා ඇති නිසා ශරීරය බොහෝ සෙයින් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගත යුතු ආහාර ප්රමාණය බොහෝ සෙයින් දිගු වේ.
- මෙම ආහාරය නිසා මේදය අධික ආහාර පරිභෝජනය අඩු කරයි.
- එය ස්වාභාවික හා සම්පූර්ණ, නමුත් අර්ධ නිමි හා නිමි නිෂ්පාදන කන්න අවශ්ය නොවේ.
- ආහාරයට අවසර දෙන විට, පිෂ්ඨය, පළතුරු සහ රනිල කුලයට අයත් එළවළු (සීමිත ප්රමාණ වලින්) භාවිතා කළ හැකිය.
- අඩු මේද ආහාර හා පෝෂ්යදායි ආහාර, එළවළු, පලතුරු, රනිල කුලයට අයත්, අම්බෙලිෆර්, බෙහෙත් වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් ද අවසර ලැබේ.
කෑමට යන්න.
ආහාරයට සංක්රමණය කිරීම අපහසු නැත. විශාල ග්ලයිසමික් දර්ශකයකින් කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සීමා කිරීම ප්රමාණවත්ය. ආහාරයට මාරුවීම සඳහා මූලික නිර්දේශ කීපයක් ඇත:
- උදෑසන ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබ කැඳ - ඔට්මිල්, බාර්ලි සහ වල් ඌරන් හඳුන්වා දිය යුතුය.
- ඇඹුල් ගාන ලද ඇඹුල් පිටි හා සම්පූර්ණ ධාන්යවලින් කන්න.
- අර්තාපල් සහිත ආහාරවල භාවිතය සීමා කරන්න.
- තවත් පළතුරු සහ එළවළු අනුභව කරන්න.
- රසවත් එළවළු සලාදයක් අනුභව කර, විනාකිරි අඩංගු ප්රෝසෙස්සාල් ඇඳුම් කට්ටලයකින් යුක්ත වේ.
- ඔබ ආහාර වේලෙහි පැස්ටා ඇතුලත් කළ හැක.
එවැනි ආහාරයක් විටමින් හා ඛනිජ පොහොසතුන් ප්රයෝජනවත් හා පොහොසත් ආහාර භාවිතය නිසා ස්නායු පද්ධතියට හානි නොවන බව මතක තබා ගන්න. මෙම ආහාරය කාබෝහයිඩ්රේට් භාවිතයෙන් ඉවත් නොකරන අතර රෝග වල අවදානම අඩු කරයි.