ක්රීම් සෝස් සමඟ ප්රයෝජනවත් ඌරු මස්
4 ක ආහාර සඳහා: ඌරු මස් විස්කිල්ස් (ග්රෑම් 80 ක්), පිටි 2 හැදි, 2 වගු. බටර් හැඳි, ලුණු, 1 ලූනු, රතු මිහිරි ගම්මිරිස් 1 බඳුනක්, සුදු වයින් 75 මිලි ග්රෑම්, ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්, බිම පැපිරා.
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:
1. ගම්මිරිස් මස් සහ පිටි රෝල්. කබලෙන් ලිපට, බටර් විසුරුවා හරිනු ඇත (එක් පැත්තකට විනාඩි 4-5). කබලෙන් ලිපට උණුසුම් උඳුනක ලුණු සහ ස්ථානය එකතු කරන්න.
2. ලූනු ලූනු සහ සිහින් ව තැකීමක්. කුඩා කැට කපා මිහිරි ගම්මිරිස් සූදානම් කරන්න, සහ ලූනු සමඟ, මස් කසළ සිට මේදය තුළ මාරු කරන්න. වයින් හා ක්රීම් වත් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිම පැපිරා සමඟ කන්නය. සෝස් මිනිත්තු 3 ක් සඳහා පිසීමට, පියන ආවරණය නොකරමින් නිතිපතා ඇවිස්සීමත්. උණුසුම් සෝස් සෝස් වත් කර ටිකක් නැගී සිටින්න (මිනිත්තු 1). පූර්ව තහඩු තහඩු මත ආහාරය දිය යුතුය.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි.
එක් කොටස 390 පැ.කි.
ප්රෝටීන - 20 ග්රෑම්, මේද - 29 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 6 ග්රෑම්
තක්කාලි ඩම්ප්ලිං
තම්බා අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, ලුණු, 2 ලූනු, පිටි ග්රෑම් 250 ක්, 1 ලූනු, සුදුළූණු 1 කරාබු, ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons, තක්කාලි ග්රෑම් 500 ක්, රුකොල 100 ග්රෑම්, බ්ලූ ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100 ක්, ගාන ලද චීස්.
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:
1. ලුණු සහිත ජලය (20-25 විනාඩි) ඇඳුමක අර්තාපල් උනු. Peel සහ knead උණුසුම්. ටිකක් ලුණු. පිටි ගුලිය ඔබ අතට නොසිටින ලෙස කහපාට සහ බොහෝ පිටි එකතු කරන්න.
2. ඇනූ 4 කෑලි වලට බෙදන්න, ඇඟිලි මෙන් ඝන ලෙස සොසේජස් රෝල් කර 2-3 සෙ.මී. දිගු කපා කපා කෑල්ලක් සමග කෑලි පහත දමා තාපාංක ලුණු සහිත ජලය තුළ තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් කුකුළා මතුපිටට පැමිණේ.
3. ඔලිව් තෙල් ළූනු සහ සුදුළූණු සහ සෝතය තක්කාලි එකතු කරන්න. විනාඩි 5 සඳහා සෝස් පිසීමට. මිනිත්තු 1 ක් තුළ මලපහ කිරීම. සෝස් ආහාර පිසීමේ වේලාව අවසන් වන තුරු. ලුණු, ගම්මිරිස්, ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 50 සමග කන්නය හා ඩම්ප්ලිං සමඟ සේවය. ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම ආහාරය ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 60 යි.
එක් කිලෝ ග්රෑම් 560 ක් සේවය කරයි
ප්රෝටීන - 20 ග්රෑම්, මේද - 18 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට - 77 ග්රෑම්
ඩම්ප්ලිං (මැද ආහාර)
4 servings සඳහා: අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං 500 ග්රෑම්, ලුණු, ඌරු මස් ග්රෑම් 600 ග්රෑම්, 2 වගුව. එළවළු තෙල් හැඳි, 1 ලූනු, ශීත කළ චැන්ටේලල් හෝ ෂැම්පන්ලොන් 300 ග්රෑම්, රතු මිහිරි ගම්මිරිස් 1 බඳුනක්, අග්ගල් 4 sprigs, 5 වගුව. බිම්මල් සෝස් හැඳි
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:
1. අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං හදන්න. 8 පෙති කපා මස් කපා. වගුව 1 ෆ්රයි. එළවළු තෙල් spoonful (එක් එක් පැත්තෙන් විනාඩි 1 විනාඩි) සහ විනාඩි 10 සඳහා උඳුන තුල සූදානම් කිරීමට, එය 150 ° රත් උනු.
2. ලූනු ලූණු සහ පෙති කපා. හතු පීලි හා අපිරිසිදු, උනු (විනාඩි 15). මිහිරි ගම්මිරිස් සකස් කර දියමන්තිවලට කපා. Sage කපනු ඇත. ලූනු සහ හතු තෙල් මත ෆ්රයි.
3. ඩම්ප්ලිං විසිකරන ලද අතර එළවළු සහ බිම්මල් සෝස් සමග එය මිශ්ර කරන්න. කන්නයේ සහ ඌරු මස්වලා සමඟ සේවය කරන්න.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 25 යි.
එක් කි.ග්රෑ. 460 කි
ප්රෝටීන - 38 ග්රෑම්, මේද - 25 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 19
චීස් සෝස් ඩම්ප්ලිංස්
Gorgonzola චීස් ග්රෑම් 50 ක් 50 ග්රෑම්, ක්රීම් 50 ml, සුප් හොද්ද, ලුණු, බිම් කළු ගම්මිරිස්, ගාන ලද සාදික්, අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං ග්රෑම් 200 ක්
මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම:
1. ගොorgonzola ගිල දමන්න සෝස් සඳහා. ක්රීම් සහ සූප සාස්පේන් බවට වත්, නභිගත ගෙන, චීස් දැමීම හා උණු කිරීම. ක්රීම්වල අනුකූලතාවය තෙක් උනු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළු බඩු සමග කන්නය. උණුසුම් උඳුනක දී සෝස් දාන්න.
2. ඩම්ප්ලිං සූදානම් කරන්න. පිසීමට ලුණු සහිත ජලය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් ගෙන එය ඩම්ප්ලිං තුළට ඇද දමන්න. සියලු ඩම්ප්ලිං මතුපිටට පැමිණෙන තෙක් කුක් (මිනිත්තු 5).
3. ශබ්දය සමඟ පෑන් සිට ඩම්ප්ලිං ඇද ගැනීම, ජල කාණු ලබා දීම, තහඩු මත තැබූ හා චීස් සෝස් වත්. අවශ්ය නම් කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි.
එක් කි.ග්රෑ 500 කි
ප්රෝටීන - 16 ග්රෑම්, මේද - 35 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට - 29