උත්සව සමයේ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු

ඇටවල මස් හා සිප්පිවලින් පිරුණු බේකරි ඌරු මස් කෑල්ලක්

මෙම ආහාරය ඉතා සිත්ගන්නාසුළුයි, නමුත් එය කන්න පුළුවන්. සූදානම් කිරීම දිගු බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඔබ වයින්වල පොඟවා ගැනීම සඳහා වැය කරන කාලය බොහෝ වේ. උත්සව සමයේ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු ඔබට පමණක් වේ!

සකස් කිරීම: විනාඩි 20 විනාඩි

ආහාරය පිළියෙල කිරීම: පැය 1 විනාඩි 5 ක්

• 1/2 කෝප්ප කපන ලද තොරතුරක්

• 1/2 කුසලාන වියළි ඇටවල මදය;

• රයිලින් වයින් වීදුරුව 1/2 කි.

• පිරවීම සඳහා ඇටකටු වලින් තොරව ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් (මස් මාළු 1.3 ක් පමණ ඝණකම කපා යුතුය);

• ඔලිව් තෙල් 1% ක තේ හැන්දක;

• 1 /% ටස්ට් නැවුම් තෙමිමුක තිරිඟු (හෝ 1 තේ හැන්දක වියලූ);

• පාෂාණ ලුණු;

• මිශ්ර කළු ගම්මිරිස්;

• 1/2 කුසලාන චිකන් ෙහොදි;

• සැරසිලි සඳහා සැරසිලි සහ නිවිති කොළ;

• සුදු වයින් කෝප්පයක් 1/2 සොවියොන් බ්ලන්

175 ° C උඳුනක උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය

මධ්යම ප්රමාණයේ පාත්රයෙහි, වියළි පලතුරු හා රියිලින් මිශ්ර වී පැය 1 ක් තබන්න. පළතුරු සියලු තෙතමනය අවශෝෂණය හා ඉදිමීම විය යුතුය.

කපන පුවරුව මත දැව කපා දමන්න. මස් මත ඒකාකාරව ඵල පළඳින්න. කෙටි පැත්තෙන් සිට, මස් රෝල් කර 2.5 සෙ.මී. පරාසයක කපු රැහැන් ඉවත් කර තබන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග රසවත් ඔලීව තෙල් හා මිණුම් දණ්ඩක් සාදන්න. තෙතමනය තුළ, අධික තාපය ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක උණුසුම්. මස් කබලෙන් මස් දමා සෑම පැත්තකට මිනිත්තු දෙකක දී එය දුඹුරු (පෝරණු) පැත්තකින් එය පැත්තෙන් තබන්න. සව්විග්නොන් බ්ලැන්ක් එකතු කරන්න, තාපයට මධ්යයට අඩු කර විනාඩි 2 ක් සඳහා උයන්න. (කබලෙන් ලිපට ද්රව සමග මිශ්ර කිරීම, මිදියුස සිහින් වනු ඇත.) චිකන් සොහොන් ගෙඩිය සහ ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට ඉවත් කරන්න. මෙම කුළුබගාලය තුලට ලෝහ දැලක් දමා දැලක් මැදට දැමිය යුතුය. 45 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. රෝල් මධ්යයේ තබා ඇති කුස්සියක උෂ්ණත්වමානය 61 C පමණ වේ.) උඳුනෙන් පිටතට ගෙන මස් රැගෙන විනාඩි 15 ක් තීරු ආවරණය කර ඇත. කඹය ඉවත් කරන්න, 2 සෙ.මී. ඝන කෑලි බවට රෝල් කපා හා watercress සහ නිවිති කොළ මත වර්ණවත්. 2-3 තේ හැදි ඉසිය යුතු ය. පෑන් සිට දියර හැඳි සහ වහාම සේවය කරන්න.

එක් සේවය සඳහා පෝෂණ අගය (කෑල්ලක් 1 සෙ.මී. ඝනකම):

• 30% මේද (ග්රෑම් 7, සංතෘප්ත මේද)

• 23% කාබෝහයිඩ්රේට් (ග්රෑම් 12)

• ප්රෝටීන වලින් 47% (ග්රෑම් 25)

• ග්රෑම් 2 ක Fiber

• කැල්සියම් 20 mg

• යකඩ ප්රමාණය 1.8 mg

• සෝඩියම් 74 mg.

පෝෂ්යදායී චොකලට් කේක්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු විසින් නිර්දේශ කරන ලද මේදය, මිහිරි අර්තාපල් ඉස්ම වෙනුවට ආදේශ කරනු ලැබේ.

අස්ථි 10 ක්

සකස් කිරීම: විනාඩි 25 යි

පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි

• 1 වීදුරු සහ 1 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි හැන්දක්;

• කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්;

• පැණි රස අර්තාපල් පතුරු 1/2 වීදුරු (හෝ ළදරු ආහාර සඳහා අලු අල);

• 1/4 කුසලාන අඩු මේද සහිත කිරිපිටි;

• තද පැහැයට හුරු දුඹුරු සීනි 1/2 කෝප්පයක්;

• 1/2 කෝප්ප නොගැසූනු ඉරිඟු සිරප්;

• 1/8 කුසලාන එළවළු තෙල්;

• විශාල බිත්තරයක්;

• 1/2 කුසලාන මිශ්ර කළ කොකෝවා කුඩු;

• 1h. ෙබ්කිං කුඩු හැන්දක්;

• ෙබ්කිං සෝඩා 1/2 තේ හැඳි;

• ලුණු ලුණු 1/4 ක්

ඉල්ලීම මත, සැරසිලි සඳහා:

• 1 තේ හැදි. කුඩු, සීනි හැන්දක්;

• මින්ට් කොළ;

• රාස්ප්බෙරි 1 කුසලාන

160 ° C උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උනුසුම් කරන්න. තෙල් වළල්ලේ ස්වරූපය ආකාරයෙන් නොකැඩූ කබලෙන් කපන අතර එය 1 තේ හැදි සමග ඉසිය යුතු ය. පිටි හැන්දක්. ඒක පැත්තකට දමන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, පිදුරු අර්තාපල් සහ සාරය මිශ්ර කරන්න. එය අතහැර දමන්න. විශාල භාජනයක් තුළ දුඹුරු සීනි, බඩ ඉරිඟු සිරප් සහ එළවළු තෙල් ඒකාබද්ධ කරන්න. මිනිත්තු 5 ක මධ්යක වේගයකින් මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පොඟවා. හොඳින් බිත්තරයක් එකතු කරන්න. තවත් විශාල පාත්රයක දී පිටි, කොකෝවා, ෙබ්කිං පිටි, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඒක පැත්තකට දමන්න. විකල්පයක් ලෙස සංඝටක සියල්ල ඒකාබද්ධ වන තෙක් පිටි සහ පිදුරු සමඟ අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර තුන්වන කොටස මත සීනි සහ බිත්තර මිශ්රණය තැබීම, (අඩු මිශ්රවේ දී අඩු වේගයකින් මික්සර් පරාජය කිරීමට තුරන් කරන අතරතුර (තරම මිශ්රණය පරාජය නොකර). අච්චුවේ ඇනූ දමා දමන්න. විනාඩි 40 ක් සඳහා උඳුනක සිටුවීම සඳහා ග්රීෂ් මත එය පිළිස්සීම (ඔබ කේන් එකේ සැහැල්ලුවෙන් ඇඟිල්ලක් ඇටයක් යොදන්න නම්, ඇනූ නැවත නැඟිටුවයි). අච්චුවේ සිට එය ඉවත් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිලස සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. තවත් මිනිත්තු 5 කට දැලකය මත සිසිල් කරන්න. කුඩු සීනි (කේෂ්ත්රයක් භාවිතා කරමින්) කුකුළුවා ඉසිය යුතු ය. ඔබ raspberries හා මින්ට් නැවුම් බෙරි සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

එක් සේවය සඳහා පෝෂණ වටිනාකම (1/10 පයි):

• 17% මේදය (ග්රෑම් 4, සන්තෘප්ත මේද)

• 77% කාබෝහයිඩ්රේට් (40 ග්රෑම්)

• 6% ප්රෝටීන් (ග්රෑම් 3)

• ග්රෑම් 2 ක Fiber

• කැල්සියම් 60 mg

• යකඩ 2 mg

• සෝඩියම් 212 mg.

දොඩම් සහ වැනිලා සමග ස්වීට් අර්තාපල්

රසකාරක සම්පුර්ණ ලෙස බටර් සමග වතුර පොත්ත හෝ අර්තාපල් පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඔබ වැනිලා සහ කුරුඳු සමඟ කුළුබඩු සහිත තැඹිලි සෝස් සමඟ බේක් කරන ලද මිහිරි අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුවකි.

සකස් කිරීම: විනාඩි 15 යි

පිසීම්: විනාඩි 40 යි

• තැඹිලි යුෂ 4 කෝප්ප;

• 1/2 ෆොස්ෆේට් කුරුඳු;

• 1h, වැනිලා හැන්දක්;

• 1 තැඹිලි, සිහින් පෙති කපා ඇත;

• රතු පාටින් (ග්රෑම් 230 ක් පමණ) රතු පාට 4 අර්තාපල්, ප්රමාණයෙන් සාදා ඇති අතර සෙ.මී. 4 සෙ.මී. කපා ඇත.

උෂ්ණත්වය 175 ° C උනු උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. මධ්යම භාජනයක් තුළ කුරුඳු හා වැනිලා සමග තැඹිලි යුෂ මිශ්ර කර පැත්තකට වෙන් කර තබන්න. අර්තාපල් තාපය-ප්රතිරෝධී දීසියක් දමා කුළු බඩු සමග යුෂ සමඟ වත් කරන්න. දොඩම් පෙති ඉහළට පියනක් හෝ ඇලුමිනියම් තීන්ත ආවරණය කිරීම. අර්තාපල් මෘදු බවට පත් වන තෙක් මිනිත්තු 40 ක්, වරින් වර ඇවිස්සීමකින් 175 C ක උෂ්ණත්වයකින් රත්වීම. පිඟාන උණුසුම් කරන්න.

එක් සේවය සඳහා පෝෂණ වටිනාකම (3/4 කෝප්ප):

• 2% මේදය

• 91% කාබෝහයිඩ්රේට් (48 ග්රෑම්)

• 7% ප්රෝටීන් (4 ග්රෑම්)

• කෙඳි 5 ග්රෑම්

• කැල්සියම් 55 mg

• යකඩ 2.5 mg

• සෝඩියම් 15 mg.