ඉතාලි නිවාඩුවක් පිළිස්සීම Panettone - ඉතාලි පේස්ට්රි, පැණි රස ගතියෙන් සාදන ලද ඉතාලි පේස්ට්රි, තිරිඟු, මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, කැන්ඩඩ් පළතුරු වලින් රස කර ඇත. නත්තලට සාම්ප්රදායිකව සකස් කර ඇත. පාස්කු ඉරිඟු කේක් ලෙස වසර ගණනාවක් පාස්ටන් සඳහා පාන් ඇටය පිළියෙල කර ඇති නිසා එම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳය. ඇනූ සාපේක්ෂව ඉක්මනින් පිසූ අතර එය ඉතා රසවත් හා ලස්සන වේ. රාත්රිය සඳහා කොග්නාක් තුළ පොඟවා වියළන ලද වියළි මිදි කුට්ටි, එය ඉතා හොඳින් උෂ්ණත්වයට පත් වේ. ප්රෝටීන කැප් එක සඳහා හුණු යුෂ වෙනුවට ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. පිළිස්සීමේදී ඔබේ උඳුනේ ඇති සුවිශේෂතාවයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මගේ උඳුන තුල ඉහළ තැවරුනු පිටි මුද්රා කිරීම අපහසු වේ. ඉහළ දස දෙනා ඉතා අඩු බැවින්, පිටි ගුලිය නොතිබීම පිණිස, පිටි ගුලිය වැඩිවීමත්, තීරු සමග ආවරණ ආවරණය නොකළෙමි.
අමුද්රව්ය:- පිටි, තිරිඟු 400 ග්රෑම්
- කිරි මිලි 100
- සීනි වැනිලා 1 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර චිකන් 6 පෑම්.
- යීස්ට්, නැවුම් 40 ග්රෑම්
- බටර් 150 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- ලෙමන් 1 pc.
- කැන්ඩිඩ් පළතුරු 70 ග්රෑම්
- කොග්නාක් 60 මිලි
- ආමන්ඩ් 50 ග්රෑම්
- කළු මුද්දරප්පලම් 100 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- දෙහි යුෂ 2 ෆොස්ෆේට්.
- පියවර 1 පිටි, යීස්ට්, බටර්, කිරි, සීනි, බිත්තර, මුද්දරප්පලම්, ආමන්ඩ්, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, ලෙමන්.
- පියවර 2 නටන ජලය සමග සාදා සහ කොග්නාක් වත්.
- පියවර 3 බටර් බටර් සහ මස්.
- පියවර 4 උණුසුම් කිරි (අංශක 36-37), යීස්ට් පොඩ්ඩක් සීනි කපන්න, 10-15 විනාඩි තබන්න. යීස්ට් "පණපිටින්" සහ පෙන.
- පියවර 5 භාජනයක් දෙවරක් පිටි කරන්න.
- පියවර 6: ලුණු, සීනි, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න, මුහුන් සහ කිරි සමග මුහුන් වත් කරන්න. බුරුල්ල.
- පියවර 7 සිසිල් බටර්වල වත් කරන්න.
- පියවර 8: 4 බිත්තර හා 2 කහට එකතු කරන්න. බුරුල්ල. ඉතිරි 2 ප්රෝටීන් පසෙකට දමා ඇත.
- පියවර 9 කන්නන් සිට ඇනූ දක්වා මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කඩා දැමූ පලතුරු වර්ග කපා දමන්න.
- පියවර 10 වියළි කබලෙන් බඳුනක අම්ල බැදිම, නොබිඳුනු පිහි වලින් කපන්න. ලෙමන් කොණ්ඩය සමඟ ඇනිමට ආමන්ඩ් එකතු කරන්න.
- පියවර 11 මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර, ඝන, ඇලෙන සුළු සහ ඉතා ප්රබල වේ.
- පියවර 12: පිරිසිදු තුවායක් සහ විනාඩි 40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 13 "හැන්දක් සමග ඇනූ" බීට් "තවත් විනාඩි 10 ක් තබන්න. ෙබ්කිං සඳහා ස්වරූප සකස් කිරීම.
- පියවර 14 මම බටර් සමග දෙපස මගේ ආකෘති පත්ර ආලේප කර පහළට මම පැකට් කඩදාසි පටියක් තැබුවා. 1/3 දී ආකෘති පත්රය සමඟ පිරවීම. උණුසුම් ස්ථානයක ඉන්න.
- පියවර 15 උණුසුම් උඳුනක තැබීම සඳහා පිටි ගුලිය දක්වාම නැඟිටි විට. 180 ° C දී පැයක් පමණ පුළුස්සන්න. අච්චු ඉවත් කර පැත්තෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පියවර 16 සෙසු ප්රෝටීන තියුණු ලුණු වලට ලුණු ආකාරයෙන්, සෙමින් ක්රමයෙන් සීනි එකතු කරන්න. දෙහි යුෂ වත් කරන්න. සකස් කරන ලද පීනෙටෝනය මත ප්රෝටීන ස්කන්ධය හැපීම. ඔබට උණුසුම් උඳුනක දී ටිකක් වියළි කළ හැකිය.
- පියවර 17: අවශ්ය පරිදි සැරසෙන්න.