බේක් කරන ලද පේස්ට්රි වට්ටෝරු

යීස්ට් ඇපල් පළමු විට පමණක් සකස් කිරීමට අපහසුය. ඉක්මණින් ඉගෙන ගන්න, ඔබට පයි, පීසා සහ අනෙකුත් රසයන් පිළිස්සීම! පාන් පේස්ට්රි වලින් සාදන ලද පේස්ට්රි රසය ඔබ සතුටු වනු ඇත.

යීස්ට් ඇනූ

පිටි ගුලිය 1,5-2 කිලෝ ග්රෑම්, වට්ටෝරුව අනුව සකස් කිරීමේ කාලය: මිනිත්තු 25 + පොරොත්තු කාලය

• කිරි 500-750 (අවශ්ය ප්රමාණයට අනුව)

• යීස්ට් 50 ග්රෑම්

• පිටි කිලෝ 1 ක්

• සීනි ග්රෑම් 100 ක්

• 2-3 මස්

• මේදය 120 ග්රෑම්

• 1 ෆොස්ෆේට් ලෙමන් පීල්

• ලුණු ආකාරයෙන්

උණුසුම් කිරි කුඩා ප්රමාණයක්, යීස්ට්, 2 තේ හැදි. l. පිටි සහ 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, උකුස්සන් ලබා ගැනීමට. ආවරණය සහ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. භාජනයක් තුළ, පිටි වත් කර, උණුසුම් කිරි වත්, හැන්දක්, සමගින්, සීනි, උණු කළ මේදය, ලෙමන් රේස් හා හොඳින් මිශ්ර. අවසානයේදී ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තිස්සේ ඇඹර විය යුතුය. පිටි පිටි, නැගී යන්න. විනාඩි 30 පසු, කලවම් වෙන්න. ඇනූ පිටි ගුලිය ඉවත් කළ යුතු ය. ඇනූ දෙගුණයක් වරක්, ඔබ එය සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගත හැකිය. ෙබ්කිං පෙර, මේදය වියළි නොවන පරිදි, මේදය හෝ මිහිරි මිශ්රණයකින් ඇනූ ගතිය. 180 ° C රත් කළ උඳුන තුල පිළිස්සීම, රන් පැහැ පැහැති පාටින් අල්ලා ගැනීම ආරම්භ වන විට, උෂ්ණත්වය 160 ° C දක්වා උෂ්ණත්වය අඩු කරයි නම්, ඇනූ අඳුරු වන අතර ඔබ එය රත් කිරීමට අවශ්ය නම් තීරු සමග එය ආවරණය කරයි.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රංශ බනිස්

12 රෝල්, වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන කාලය: විනාඩි 40 + බලා සිටීම

• කිරි මිලිලීටර් 180 යි

• යීස්ට් 10 ග්රෑම්

• 1 ෆොස්ෆේට් සීනි

• සිහින් පිටි ග්රෑම් 300 ක්

• 200 ග්රෑම් සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි

• ලුණු

• 4 මිරිකා

• 1 තේ හැදි. l. මවුන්ට්හි කොළ, තෙල් 150 ග්රෑම්

• නිල් අච්චුව සහිත චීස් ග්රෑම් 250 ක්

• ගාන ලද පරෙස්සම් ග්රෑම් 50 ක්

• මිණුම් දණ්ඩේ 2 sprigs

• 1 තේ හැදි. l. ඔලිව් තෙල්

උණුසුම් කිරි තුළ, යීස්ට්, සීනි සහ මිශ්ර කරන්න. බඳුනක, සියළුම පිටි කැබලි එකතු කරන්න, ලුණු ටිකක් එක් කරන්න, යීස්ට් සමග කිරි වත්, කහ මස් සහ ඇනූ knead. එය ඒකාකාරි වන අතර බිත්ති පිටුපසින් බැස ඇති විට, තදබදය, මෘදු බටර් සහ දියර චීස් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය මෘදු වන තුරු බීම. ඇනූ අවසන් කරන්න පැයකට වැඩි කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක එය ආවරණය කරයි. ඔලීව තෙල් සමඟ අච්චු ලිහිසි කර පිටි ඉසිය යුතු ය. කෑලි 12 කට ඇනූ වෙන් කරන්න. එක් එක් සිට බෝලයක් සාදා එය අච්චුවක තබා ඇත. තුවායක් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 20 ක් තබන්න. 170 ° C දී මිනිත්තු 20 ක් පුරා පරෙස්සම් සහ රවුම් කේක් සමග වතුර සමග මද වශයෙන් තෙතමනය සහිත ප්රවේශ බනින ලද බනිස්.

ලූනු සමග පීට්සා පාන්

10 ආහාර, බෙහෙත් පිළියෙල කිරීමේ කාලය: විනාඩි 40 + බලා සිටීම

• 1 ලූනු

• සිහින් පිටි 800 ග්රෑම්

• 10 ග්රෑම් නැවුම් යීස්ට් (හෝ 7 ග්රෑම් වියළි), 2 ෆොස්ෆේට්. සීනි

• 8 තේ හැදි l. ඔලිව් තෙල්, ලුණු

• තරුණ හරිත ලූනු පොකුරු 1 ක්

එළවළු තෙල් වල රන්වන් කිරීමට ලූනු සහ ෆ්රයි කපන්න. මේසයේ මේසය මත මේස මත පිටි වත් කරන්න, සිදුරක් සාදා, යීස්ට් සහ සීනි සමග සුමට උණු වතුර 200 ml වත් කරන්න. එවිට ඔලිව් තෙල් 2/3, ලුණු ලූනු, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ලුණු සහ ඉලාස්ටික් පිටි ඇනීම්. තීරු ආවරණය සහ පැය පැයකට වැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න (දෙගුණයක් වැඩිවිය යුතුය). ඇනූ Knead, එය කොටස් 10 ක කොටස් හා තුනී දිගටි ස්ථර බවට රෝල් කරන්න. ඉවතලන තෙල් සමග ආලේපනය කිරීම සහ ළූනු ළූනු පෙත්තක් තබන්න. උපරිම උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 15-20 ක් පමණ රන්වන් සහ රසට හැපෙන තෙක් පිළිස්සීම.

චොකලට් පිරවුම් සමග ඩෝනට්ස්

ඩෝනට්ස් 25, බෙහෙත් වට්ටෝරුව පිළියෙල කරන කාලය: විනාඩි 40 +

• කිරි ග්රෑම් 60 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 60 ක්

• මධ්යම ප්රමාණයේ පිටි කිලෝ 1 ක්

• පිටි සීනි ග්රෑම් 100 ක්

• කහ මදය 5 යි

• තෙල් 60 ග්රෑම්

• 2 තේ හැදි l. රෝම

• 1 ෆොස්ෆේට් ලෙමන් පීල්

• ලුණු

• චොකලට් නූගට් 25 ක්

• එළවළු තෙල්, සීනි

උණුසුම් කිරි කුඩා ප්රමාණයක් තුළ යීස්ට් දියර 2 තේ හැදි එක් කරන්න. l. පිටි, 1 ෆොස්ෆේට්. සීනි, ආවරණය සහ හැන්දක් උණුසුම් ස්ථානයේ නැඟිටින්න. බඳුනක දී, පිටි තුළ වත් කර ඉතිරි කිරි, හැන්ද, සමගින්, උණුකරන ලද මේදය, රම්, සුප් හොද්ද සහ ලුණු එකතු කරන්න. බුබුලු දිස්වන සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට කැරකැවීමට පෙරා දමන්න. පිටි සමඟ පිටි ගුලිය, තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයකට දමන්න. පැය භාගයකින් පසු කලවම් වී ටික කලක් යන්න. අවසන් ඇනූ සෙ.මී. 2 ඝන ස්ථරයක් සහිතව සෙ.මී. 6 සෙ.මී. විෂ්කම්භය විෂ්කම්භයකින් කපා ඇත. විනාඩි 20 ක් තබන්න. පෙරෙපෝරු එළවළු ෙතල්වල ඩෝනට් ෙපොරු ෙබෙහත් කිරීම. කුඩු කළ සීනි රෝල් කරන්න.