- unsalted බටර් - 1/2 කෝප්ප
- වතුර - 1 වීදුරු
- ලුණු - 1/4 තේ හැඳි
- පිටි - 1 කුසලාන
- බිත්තර - 4 කෑලි
- අයිස් ක්රීම් - 1 රස
- නොසැලී බටර් - 1/2 කෝප්ප (කැරමල් සෝස්)
- දුඹුරු සීනි - 1 කුසලාන (කැරමල් සෝස්)
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක (කැරමල් සෝස්)
- තෙල් සහිත ක්රීම් - 2/3 කෝප්ප (කැරමල් සෝස්)
- රම් - 1 ප. හැන්දක් ((හෝ වැනිලා සීනි 1 තේ හැන්දක) කරමල් සෝස්)
1. උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය සහ පාච්මන්ට් කඩදාසි 2 තැටි විස්තාරණය කරන්න. මධ්යම සාස්පෙනේ තෙල්, ජලය සහ ලුණු මිශ්ර. බටර් දිය වී යන තුරු මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම කුඩු කිරීම. තෙල් උණු වී විට, මිශ්රණයට නභිගත කරන්න. පිටි ගුලිය දක්වා ඇති තෙක් තාපාංකයෙන් ඉවත් කර පිටි එකතු කරන්න, ලී හැන්දකින් හොඳින් ඇවිස්සීමත්. පඳුරු වෙත ගිනි ගෙන නැවත මිනිත්තු 1 ක් සඳහා ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත්. භාජනයක් තුළ ඇනූ දමා සිසිල් කිරීම සඳහා මිනිත්තුවක් පමණ මැද වේගයේ මධ්යස්ථ මික්සර් සමඟ සිනිඳු දැමීම. කුඩා පාත්රයකින් බිත්තර දමන්න. කට්ටල තුනක් තුළ බිත්තර බවට බිත්තර එකතු හා මධ්යම වේගයෙන් මික්සර් සමග පහර. පාට බඳුන වටා ඔත්තුව සමග පැස්ටරී බෑග් පිරවීම සහ ඔවුන් අතර 5 සෙ.මී. දුරින්, විෂ්කම්භය 3.5-5 සෙ.මී., ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි ගසා, කුඩා මිනිත්තු 20 ක් විනාකිරි ලබා ගැනීම සඳහා උෂ්ණත්වය අඩු කර පසුව උෂ්ණත්වය 175 දක්වා අඩු කර වැඩි විනාඩි 20 යි. අවසානයේදී, රතු දුඹුරු තෙක් උෂ්ණත්වය 150 ක් දක්වා රවුම් සහ තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. 3. කැරමල් සෝස් සූදානම් කරන්න. මධ්යම ඉහළ තාපය මැද මධ්යම සාස්පෑනියාවේ උණු කර බටර්. සීනි සහ ලුණු සමග බීට්. විනාඩි 4 ක් පමණ මිශ්රණය පිස, පසුව සෙමින් හා මෘදු ලෙස ක්රීම් සහ රම් වත්. මිශ්රණය තව මිනිත්තු 3 කට මිශ්රවන තෙක් තාපය අඩු කරන්න. තාපය හා පියන සමඟ ආවරණය ඉවත් කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් පමණ සිසිල්ව තබන්න. 4. අයිස් ක්රීම් සමග profiteroles පුරවා, කැරමල් සෝස් වත් කර සේවය කරන්න.
සේවය: 6-8