- (ගිනස් වැනි) - 1 වීදුරු
- නොකළ බටර් - ග්රෑම් 220 යි
- කොකෝවා - 3/4 කෝප්ප
- පිටි - 2 කෝප්ප
- සීනි - 2 කෝප්ප
- සෝඩා - 1 1/2 තේ හැඳි
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි
- විශාල බිත්තර - 2 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/3 කුසලාන
- කටුක චොකලට් - 240 ග්රෑම් (පිරවීම)
- ඝන ක්රීම් - 1/3 කුසලාන (පිරවීම)
- බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - අයිතම 2 යි. හැඳි (පිරවීම)
- අයිරි විස්කි - 1-2 තේ හැඳි (විකල්ප) පිරවීම
- කුඩු සීනි - 4 කෝප්ප (ක්රීම්)
- නොසැලී බටර්, කාමර උෂ්ණත්වය - ග්රෑම් 240 (ක්රීම්)
- අයිරිෂ් ක්රීම්-ලයිකර් අයිරිෂ් ක්රීම් (කිරි හෝ ඝන ක්රීම්) - 6-8 කලාව. හැඳි (කීම්)
1. උඳුන 175 ක් දක්වා උනු. කඩදාසි ලයිනර් සමඟ කට්ටල 24 ක් සහිත කකෙක් අච්චු මතුපිට තැබේ. මධ්යම තාපය මධ්යයේ සාස්පේන් දී අඩු තාපයක් මත ස්ටූට් සහ බටර් 1 කුසලාන ගෙන එන්න. මිශ්රණය ඒකාකාරි වන තුරු කොකෝවා කුඩු සහ කැස්බෑවා එකතු කරන්න. තරමක් සිසිල්. 2. විශාල භාජනයක් තුළ, පිටි, සීනි, සෝඩා සහ ලුණු තේ හැන්දක එකතු කිරීම. තවත් පාත්රයේ, බිත්තර හා ඇඹුල් ක්රීම් පහර. බිත්තර ස්කන්ධයට මිශ්රණය මිශ්රණය එකතු කරන්න. පිටි මිශ්රණය එකතු කිරීම සහ මන්දගාමී වේගයෙන් මික්සර් කසන්න. අච්චුවක කොටස් අතර ඇනූ වෙන් කරන්න. 3. කේන්ද්රය තුලට ඇතුළත් කරන ලද ටූත්පික් පැටවකුට පුළුස්සනු ලැබේ. කැප්සාක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ දෙන්න. 4. පුලුන් සාදන්න. බඳුනක සිහින් ව කැඩුණු චොකලට් දමා තබන්න. සාස්පාන් දී උනුට ක්රීම් ගෙන චොක්ලට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු එකක සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සුමට වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. චොකලට් උණු කිරීම සඳහා මෙය ප්රමාණවත් නොවේ නම් මයික්රෝවේව් තුළ තත්පර 20 ක් සඳහා පාත්රය තබන්න. බටර් හා විස්කි එක් කරන්න (භාවිතා කළ විට) එකතු කරන්න. එය ඝන වන තෙක් පැය 1 ක කාලයක් පුරවා තැබීමට ඉඩ දෙන්න. ඩ්රම් තුල ඝන කුහර කපා හැරීමට විශේෂ උපකරණයක් තුනෙන් දෙකක පමණ වේ. 5. පිසූ චොකලට් පිරවීමෙන් සිදුරු පිරවීම. රසකැවිලි බෑගයක් සමග එය පහසුය. 6. ක්රීම් කරන්න. භාජනයක් තුළ, 2-3 විනාඩි බටර් සමග මධ්යම වේගයෙන් මික්සර් පහර. මන්දගාමිත්වය වේගයෙන් අඩු කර ක්රමානුකූලව කුඩු කළ සීනි එකතු කර ඊර්ෂ්යා ක්රීම්-මත්පැ. ක්රීම් සමග වට්ටක්කා සැරසීම හා සේවය කරන්න.
මෙහෙකාර සේවය: 24