- පිටි - 2 1/4 කෝප්ප
- බිත්තරයක් - 1 කෑල්ලක්
- බිත්තර සුදු - 5 කෑලි
- යුෂ සමග අන්නාසි - 1 වීදුරු
- අඳුරු රම් - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- සීනි - 1 වීදුරු
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ගෑරුප්පු
- ලුණු - 3/4 තේ හැඳි
- මෘදු වූ බටර් - 12 ආර්. හැඳි
- පැණිරස ෙපොල් ෙෂේවිං - 1/4 හැඳි
- මෘදු කළ බටර් - 6 වන මහල. හැඳි (ග්ලේස්)
- සීනි කුඩු - 5 කෝප්ප (ග්ලාස්)
- අන්නාසි යුෂ - 3 වන මහල. හැඳි (ග්ලේස්)
- අන්නාසි සාරය - 1 තේ හැන්දක (ග්ලැසියර්)
- වියලන ලද අන්නාසි අළුව - 1/4 වීදුරු (ග්ලැසියර)
- පැණිරස ෙපොල් ෙෂේවිං - 2 වීදුරු (සැරසිලි)
- අන්නාසි, වියලන ලද අන්නාසි කෑලි - 16-18 කෑලි (සැරසිලි)
1. උඳුනේ අංශක 160 දක්වා උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම. කඩදාසි ඇතුළු කිරීම සඳහා ආකෘතිය යොදා ගනී. බඳුනක එකට බිත්තර හා බිත්තර සුදු පාටින් පහර දෙන්න. තලන ලද අන්නාසි හා රම්, කසයක් එකතු කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය තෙත් වැලි මෙන් පෙනෙන තෙක් කැඩුණු බටර් සහ කරපටි එකතු කරන්න. ක්රමානුකූලව පිටි වලට බිත්තර මිශ්රණය 1 කුසලාන එකතු කර අඩු වේගයකින් එය පරාජය කරන්න. සිනිඳු වන තුරු මධ්ය ප්රමාණයේ සහ කසයෙන් වේගවත් කරන්න. වේගය අඩු කර සෙමින් ඉතිරි බිත්තර මිශ්රණය එකතු කරන්න. තත්පර 30 තත්පර සඳහා මැද වේගයේ මික්සර් සිදුරු කරන්න. 2. පිටි ගුලිය 3 හැදි සමග එක් එක් කඩදාසි ලයිනර් පුරවන්න. 13-15 විනාඩි, ආලෝකය රන්වන් වර්ණ දක්වා, පිළිස්සීම. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ලොකු අයිසිං, බිත්තර බටර් සහ කුඩු සීනි 1 කෝප්පයක් අයිසිං කරන්න. සීනි කුඩු සහ කසයක් තවත් වීදුරුවක් එක් කරන්න, ඉන්පසු අන්නාසි සාරය එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. කුඩු සීනි සහ කසයක් තවත් වීදුරුවක් එක් කරන්න, අන්නාසි යුෂවලින් අඩක් එකතු කරන්න. හොඳින් සේදීම හා කුඩු තවත් වීදුරුවක් එක් කරන්න. Beat, පසුව ඉතිරි අන්නාසි යුෂ සහ කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. සිනිඳු තෙක් සුදුළුනු. අවසාන වශයෙන්, කැඩුණු අන්නාසි හා මිශ්ර එකතු කරන්න. 3. ආලේප, පොල් කොණ්ඩය සහ වියළි අන්නාසි කෑලි ආලේප කිරීම සැරසීම.
සේවය: 6-8