- බිත්තර - 5 කෑලි
- පොල් කිරි - අයිතම 3 ක්. හැඳි
- රතු කරි පේස්ට් - 1 තේ හැන්දක
- ෙසෝයා සෝස් - 1 වන මහල. ගෑරුප්පු
- ලෙමන් යුෂ - අයිතම 2 ක්. හැඳි
- කොටි කූරු - 10 කෑලි
- Cilantro - රස (සැරසීම සඳහා)
1. බිත්තර උනු. සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තර අවශ්ය නිසා, ඔවුන් කඩා නොගන්නා ලෙස වග බලා ගන්න. ඒවා සිසිල් කර පිරිසිදු කරන්න. මෘදු බිත්තර කපා කපා ඉවත් කරන්න. වට්ටෝරු වෙනම පැතලි තහඩුව මත තබන්න. 2. බඳුනක පැටවීම සඳහා පොල් කිරි, සෝයා සෝස් සහ එක් ස්ටොක්ලොක් ලෙමන් යුෂ මිශ්ර කරන්න. සියලුම දියර ළිං බදිනවා. 3. රතු ව්යංජන තෘණ නැවත සකස් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. 4. දැන් මේ ස්කන්ධය තුළට ටොන් එකක් සාදා එය සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා හොඳින් කපා දමන්න. බිත්තර සුදු පැටවුන් හිසකෙස්වලින් පිරී තිබිය යුතුය. ඉස්සන්, ඔබ නැවුම් නම්, විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි ජලය හා පිරිසිදු. වෙනම පාත්රයක, ඉතිරි ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. මෘදු බදින ලද සහ එක් එක් ඉස්සන්ගේ බිත්තර මත තබන්න. එය සැලියැන්ටෝ සමඟ අලංකාර කිරීමට හා මේසය මත මෙම ආහාරය සේවය කළ හැකිය. තායි රසය අවධාරණය කිරීම සඳහා උණුසුම් සෝස් සමඟ මෙම පිරවූ බිත්තර සවිකරන්න.
සේවය: 5-7