පැණි රස කෑමක් අද අපි ඉන්දියානු රසකැවිලි කනවා. මෙය කජු ෆූට්, බටර් හෝ උණුකරන ලද බටර් වලින් සෑදූ අතුරුපසක්, කජු, පොල් චිප් සහ පැණිරස කුළු බඩු සමග කුරුඳු, කරදමුංගු සහ සාදික්කා සමග මිශ්ර කර ඇති අතුරුපසක්. යහළුවන්ගේ රස බැලීම රසවත් රසවත් කෑමක් වැනි කුකුල් මස් කුකුළෙකු මෙන් පෙනෙනවා. මගේ මතය වන්නේ මේ මොහොතේ මා සූදානම් කර ඇති වඩාත් රසවත් අතුරුපස අතුරින් එකක් බවයි. පිසීමේ ලක්ෂණ සඳහා සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි: ආරම්භකයා පවා මුහුණ දෙයි. අමුද්රව්ය තෝරා විට, එය කුකුළා පිටි භාවිතා කිරීමට යෝග්ය වේ, එය කුකුළන්ට නිස්කලංක ආහාරයක් වන නිසා.
අමුද්රව්ය:- බටර් 450 ග්රෑම්
- පිටි 400 ග්රෑම්
- පොල් කොල 20 ග්රෑම්
- Hazelnut 50 ග්රෑම්
- කාඩමොන් 6 පෑම්.
- කුරුඳු කුඩු 1 ෆොස්ෆේට්.
- Nutmeg බිම් 5 ග්රෑම්
- සීනි කුඩු 250 ග්රෑම්
- 1 වන පියවර: චිකන් පිටි, ක්රීම් හෝ උණුකරන ලද බටර්, සීනි කුඩු, පොල් චිප්, ඕනෑම ගෙඩි සහ කුළු බඩු: කුරුඳු, සාදික් සහ කරදමුංගු අවශ්ය වේ.
- පියවර 2 වියළි කබලෙන් ලිපට කපා, ලෙලි ඉවත් කිරීම සහ මෝටාර් හෝ රෝල් කරන ලද ඉස්කුරුප්පු ඇඹරීම.
- පියවර 3 ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට බටර් බටර්.
- පියවර 4: චිකන්පිටි පිටි සහ විනාකිරි විනාඩි 15 කට වරක් ඇවිස්සීමත් සමඟම තාපාංකය එකතු කරන්න.
- පියවර 5 කරඳමුංගු, කුරුඳු, සාදික්කා, ගෙඩි සහ පොල් කපන ලද බිම් බීජ එකතු කරන්න. කුළුබඩු තම සුවඳ හෙළිදරව් වන තුරු මුළුමනින්ම මිශ්ර කර විනාඩි 2-3 ක් පමණ ගිනි තබා ගනී.
- පියවර 6 ඊළඟට ගින්නෙන් කබලෙන් ලිපට පහත් කර කුඩු සීනි එකතු කරන්න. සියල්ල මුළුමනින් ම මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 7 උෂ්ණත්වයට ස්කන්ධයක් ගෙන කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල්.
- පියවර 8 ඊළඟට, වතුරේ ඔබේ දෑත් ඔසවා, වල් නට් හෝ ඊට වැඩි ප්රමාණයක බෝල දැමීම. අවශ්ය නම් ගෙඩි සමග සැරසීම. මිනිත්තු 30 ක සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. අතුරුපස සූදානම්!