- ඇනූ සඳහා පිටි - 2 1/2 කෝප්ප
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- අසල්වැසි බටර් බුරුසු - 2 කෑලි
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1/2 කෝප්ප
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැඳි
- අයිසිං ජලය - 1/2 කුසලාන
- පිරවීම සඳහා: පීච් - 900 ග්රෑම්
- පිටි - 1/4 වීදුරු
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- ලුණු - 1 පිහියක්
- විස්කි - 1 තේ හැන්දක
- වැනිලා සාරය - 1/2 තේ හැන්දක
- ලිහිසිකරණය හා ඉසිනු සඳහා: බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ලක්
- ජලය - අයිතම 2 යි. හැඳි
1. ඇනූ කරන්න. ලොකු පාත්රයකින් පිටි සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. බටර් කැබලිවලට කපා, වෙනත් බඳුනක දමන්න. පැය භාගයක ශීතකරණය තුළ භාජන දෙකට දමන්න. ශීතකරණයෙන් භාජන ඉවත් කර පිටි කේන්ද්රයේ කණුවක් සාදන්න. බටර් එකතු කරන්න හා කෑල්ලේ අනුකූලතාවයට මිශ්ර කිරීමට ඇනූ කොකු භාවිතා කරන්න. කේන්ද්රීය වෙනසක් කරන්න. කුඩා බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ සහ ජලය කසයෙන් කඩා දමන්න. විශාල ගුලියක් මිරිකීමෙන් ඇඟිලි සමග බහිනවා. ඉතිරි මිශ්රණය සමඟ නැවත සිදු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමක් සමග ඇනූ ආවරණය සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. ඔබ කලින් ඇනූ සූදානම් නම්, එය ශීතකරණයේ එක් මාසයක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. අඩුවෙන් ඇනූ වෙන් කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් වැඩුණු මතුපිටක දී, 3 මි.මී. ඝන ඇනූවලින් අඩක් දිය යුතු ය. බිස්කට් සඳහා කපනය හෝ රත්නු පිටි ගුලිය සිට රවුම් 7-12 රවුම් කැපීම හැඩය භාවිතා කරන්න. 2. ෙබ්කිං තැටි මත පාච්මන්ට් මත රවුම් තබා විනාඩි 30 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. පරීක්ෂණයෙන් ඉතිරි කොටස සමඟ නැවත නැවත කරන්න. පුලුන් සාදන්න. පීල් සහ පීච් කපා කුඩා කැබලිවලට කපා. සිහින් පිටි, සීනි සහ ලුණු පීනන්න, විස්කි හා වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. 3. ශීතකරණයෙන් සිසිල් ඇනූ ඉවත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ රැඳී සිටීමට විනාඩි 2 සිට 3 දක්වා. පිටි ගුලිය එක් භාජනයකින් එක් භාගයකට පිරවීම සඳහා හැදි 1-2 ය. සීතල වතුර සමග දාර ඉක්මනින් ලිහිල් කිරීමට සහ අර්ධ චක්රයක් නිර්මාණය කරමින් අර්ධ වශයෙන් රවුම් කිරීම. 4. විසිතුරු ලෙස විසංධියකින් දාර දමනවා. ඉතිරි පරීක්ෂණය සමඟ ක්රියාවලිය නැවත සිදු කරන්න. පැකට් මත පාච්මන්ට් පැකට්ටුව තැබිය යුතු අතර තවත් විනාඩි 30 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. 5. උෂ්ණත්වය 190 උෂ්ණත්වයට උනු. 2 හැදි හා ජල සමග සමගින් තලා. මෙම ශීතකරණයේ සිට පැටිස් ලබා ගන්න, එක් එක් කුඩා කුඩා පරතරය කපා හා සැහැල්ලුවෙන් බිත්තර මිශ්රණය ගීස්. 6. විනාඩි 20 ක් පමණ රත් පැහැති දුඹුරු හා ඉරිතැලි පිපෙන තෙක් උඳුන තුල සීනි සහ රවුම් කේක් ඉසිය යුතු ය. භාවිතයට පෙර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සේවය: 6-8