චිකන් සමග පීට්සා පරිවර්තනයේ "පීසා" යන වචනයේ තේරුම "දිළිඳු දිවා ආහාරය" යන්නයි. සම්භාව්ය පීසා සූදානම් වන්නේ පිටි ගුලියකින් මිශ්රවන ඇට, සහ තක්කාලි සහ, බොහෝවිට මත්ස්යයන්ගෙන් මීපැණි, "චීස්" චීස් "මොසැසැල්ලා" භාවිතා කිරීම සඳහාය. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් බොහෝ වට්ටෝරු මෙන්, පීසා වට්ටෝරුව අපේ කාලයේ දී මුළුමනින්ම අනුවර්තනය වී ඇති අතර එය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වී ඇත. යීස්ට් පිටි ගුලිය වෙනුවට, පෆී, නැවුම්, curd භාවිතා කළ හැකිය. තවද පිරවුම් සඳහා ශීතකරණය තුළ ඇති සියල්ලම මස්, මාළු, සොසේජස්, දුම් නිෂ්පාදිත, ඕනෑම වර්ගයේ චීස්, විවිධ එළවළු සහ හරිතයන් සඳහා සුදුසු වේ. ක්රම දෙකකින් පීසා සූදානම් කරන්න: පළමුව පිටි ගුලිය පුළුස්සන්න, ඉන්පසු පීසා රඳවා තබා එය උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ මුළු පිටි ගුලියම පිටි ගුලිය මත තැබිය යුතුය. අවසාන ක්රමය මගේ වට්ටෝරුව මත පදනම් විය.
අමුද්රව්ය:- බ්රෙඩ්ක්රන්ඩ් 1 තේ හැදි. l.
- බටර් 200 ග්රෑම්
- වයින් 150 ග්රෑම්
- කිරි 1 තේ හැදි. l.
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- ලුණු 5 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල් 1 තේ හැදි. l.
- පිටි, තිරිඟු 300 ග්රෑම්
- සෝඩා 1 ෆොස්ෆේට්.
- චිකන් ෆිලට් 300 ග්රෑම්
- ලූනු 2 පෙ.
- තක්කාලි සෝස් 2 තේ හැදි. l.
- සැකසූ චීස් 200 ග්රෑම්
- චීස් ඝන 150 ග්රෑම්
- මෙයොනීස් 100 ග්රෑම්
- සුදුළූණු 3 දත්වල
- එළවළු කුළුබඩු 10 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු සූරියකාන්ත තෙල් 2 තේ හැදි. l.
- පියවර 1 පීස්සා පිටි සාදා ගැනීම සඳහා ඉහළ ශ්රේණියේ පිටි, බටර්, ගෘහ චීස්, කිරි, අමු බිත්තර කහ මදය, එළවළු තෙල්, යමඟ, සෝඩා සහ ලුණු ගන්න.
- පියවර 2: පීසා ටොපිං සැකසීම, චිකන් ෆිලේට්, ලොකු ලූනු, සුදුළූණු කරාබුනැටි, සැකසූ චීස් (උදාහරණයක් ලෙස "මිත්රත්වය"), දෘඩ චීස් (preferably Cantali), තක්කාලි සෝස්, එළවළු කුළුබඩු (ලුණු), මෙයොනීස් සහ එළවළු තෙල්.
- පියවර 3 ඇනූ සකස් කිරීම. බඳුනකට සෝඩා සමග පිටි එකතු කරන්න.
- පියවර 4 ගෘහස්ථ චීස්, කිරි, බිත්තර කහ මදය සහ ලුණු සමඟ මෘදු කරගත් බටර් සංයුක්ත කරන්න.
- පියවර 5 සමජාතීය ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 6 පිටි සහ මිරිදිය මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න.
- පියවර 7 ඉක්මනින් ඇනූ knead හා විනාඩි 30 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.
- පියවර 8 එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ගීස් සහ යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 9, ෙබ්කිං පිඟානේ විෂ්කම්භයට වඩා සෙ.මී. 6-7 මි.මී. ඝනකයක් දක්වා ඇනූ සකස් කර සකස් කළ අච්චුවකට දමන්න. ඉළ ඇටයක් පිරවීමට අවසර නොදෙන කුඩා රාමුවක් සාදා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය කැපීම. දාරවල කොන් කරන්න.
- පියවර 10 පිරවීම සකස් කිරීම. කුට්ටි කපා කුකුල් මස් පිඟාන
- පියවර 11 සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් උනුසුම් වූ එළවළු තෙල් හා ෆ්රයි සමඟ මස් පිඟානක් තබන්න.
- පියවර 12 දැලකින් නිමදුම්කරු හරහා කුකුළු මස් කැබලි.
- පියවර 13 බල්බ කපන්න, ඒවා අඩකින් කපා, ඉන්පසු එක් එක් අර්ධ මුදු වළවල් වලට අඩක් කපා.
- පියවර 14: තෙල් කපන තෙල් ලූනු දමා තෙල් තෙක් මෘදු කර තබන්න.
- පියවර 15 කැඩුණු මස් සමග ලූනු සහ එළවළු කුළුබඩුවක් ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 16 තරයේ.
- පියවර 17 වියළි කවචයේ සිට සුදුළූණු කරාබුනැටි අළුවලින් කපන ලද දඩ කෝණයන් මත දැවෙනු ඇත.
- පියවර 18 තක්කාලි සෝස් සමග සුදුළූණු සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 19 සෝස් මිශ්ර කරන්න.
- පියවර 20 චීස් තුනී තහඩු බවට පත් කරන්න.
- පියවර 21 කෝරළේ කැරට් සකස් කිරීමට කෝණයන් මත තද රතු චීස් දැම්මා.
- පියවර 22 පීසා සකස් කිරීම. තක්කාලි-සුදුළූණු මිශ්රණයකින් ඇනූ.
- පියවර 23 තක්කාලි මිශ්රණයට ඉහළින්, බුරිටෝ පතුලේ මුලුමනින් ම ආවරණය වන පරිදි ක්රීම් චීස්වල පෙති දැමිය යුතුය.
- පියවර 24 උණු කරන චීස් මත, ලුණු ළූණු සමග මස් පිරවීම ඒකාකාරව විස්ථාපනය වේ.
- පියවර 25 ක හොඳ දැලක් පිරවීම සඳහා මෙයොනීස් යොදන්න.
- පියවර 26 පීට් ගාන ලද තද චීස් සමග ආවරණය කරන්න.
- පියවර 27 උඳුන තුල නිෂ්පාදිත 180 ° C උනුසුම් කර විනාඩි 20 ක් පුළුස්සා දමන්න. සූදානම් පීසා රතු බිම් උණු ගම්මිරිස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැක.