ගෙදර හැදූ සීනි බනිස් ප්ලූකා යනු හෘදයක්, සමනල රූපයක් හෝ දුන්නක් ලෙස පුළුස්සනු ලබන පැණිරස හා මිහිරි රෝලයකි. ඉහත බනිස් අධික ලෙස සීනි සමඟ ඉස්සේය. මෙම මෘදු හා රසවත් බනිස් තේ, කෝපි, කොකෝවා හෝ කොම්පෝස්ට් සඳහා පරිපූර්ණයි. පොඩ්සෙන් හෝ නොගැඹුරු ක්රමයකින් සකස් කර ඇනූ පිටි ගුලියකින් බීට් බනිස්.
අමුද්රව්ය:- කිරි 250 ml
- වියළි යීස්ට් 8 ග්රෑම්
- සීනි 100 ග්රෑම්
- ලුණු 3 ග්රෑම්
- බටර් 70 ග්රෑම්
- සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් 40 ml
- පිටි, තිරිඟු 450 ග්රෑම්
- සීනි වැනිලා 10 ග්රෑම්
- බිත්තර චිකන් 1 පීක්.
- පියවර 1: කිරි, වියලි යීස්ට්, සීනි, ලුණු, වැනිලා සීනි, ක්රීම් සහ සූරියකාන්ත තෙල්, පිටි සඳහා අවශ්ය බනිස් සකස් කිරීමට.
- පියවර 2 උණුසුම් කිරි දී, යීස්ට් හා සීනි හැදි 2 ය. යීස්ට් "ජීවත්වෙන්නේය".
- පියවර 3: යීස්ට් විනාඩි 10 පසු "වැඩ කරන්න" පටන් ගනී.
- පියවර 4 අනවශ්ය අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම සඳහා පිටි ගෙන එය ඔක්සිජන් සමඟ පොහොසත් කිරීම.
- පියවර 5, නොගැඹුරු පිටි දී, යීස්ට්, ලුණු සහ සීනි, 2-3 හැදි, වැනිලා සීනි සමග එකතු කරන්න. එසේම 40 ග්රෑම් උණු කරන බටර් සහ සූරියකාන්ත පිරිපහදු කළ තෙල්.
- පියවර 6 ඉලාස්ටික්, මෘදු පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. එය සාස්පාන් එකක දමා, තුවායක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පියවර 7: 40-50 විනාඩි පසු ඇනූ පරිමාව වැඩි විය.
- පියවර 8 අපි බනිස් සකස් කිරීම සඳහා සෘජුව ඉදිරියට යයි. පරීක්ෂණයෙන් කෑල්ලක් කපා.
- 9 වන පියවර අපි මේ කොටස කැබැල්ලට දමමු. මෙම ස්ථරයේ තට්ටුව වඩාත් වැඩි ස්ථර වල බනිස් වේ. නමුත් මෙය රසයක්. මෘදු බටර් සමග ස්තරය ලිහිසි කර සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- පියවර 10: පුළුල් පැත්තකින් රෝල් පටලවා රෝල්වල කෙළවරට සම්බන්ධ කරන්න.
- පියවර 11 ඔබේ පැත්තේ රෝල් කරන්න, එය කපා, නමුත් අවසානය දක්වා නොවේ.
- 12 පියවරෙන් පසු බනිස් එකක් ලබා ගන්න. අපි පරීක්ෂණයට අමතරව අපිත් කරන්නෙමු. පිටි ගාන ලද පිටි ගුලිය, පිටි සහ බනිස් සීනිවලින් පිරී ඇත.
- පියවර 13 බදුලෙන් බඳුනක බනිස්, කහ මිරිස් සමග 25-30 විනාඩි නැවතුන්න.
- පියවර 14 පසුව උඳුන තුල තබා 30-35 විනාඩි සඳහා 175 ° C උනුසුම්.