බඳුන් තෝරා ගැනීම

ඇලුමිනියම් සාස්පාන් ආලෝකය, නමුත් ශක්තිමත්, දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා කර ඇත. ඇලුමිනියම් අධික තාප සන්නායකතාවයක් ඇති අතර, එම සාස්පේන් හි ආහාර වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකට වඩා ඉක්මනින් සකස් කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, යම් අවාසි කිහිපයක් තිබේ: පළමුව, යම් උෂ්ණත්වයක දී, ඇලුමිනියම්, ආහාර සමඟ අන්යෝන්යව ක්රියා කළ හැකි අතර අන්තරායකාරී හානිකර ද්රව්ය සමඟ එය සවිබලගන්වයි. දෙවනුව, ඇලුමිනියම් පෑන් පහසුවෙන්ම දැවිය හැකි අතර පසුව එය සෝදා ගැනීමට අපහසු වේ. එවැනි කෑමක් විකෘති කළ හැකිය.

එය කුඩු සමග පිරිසිදු කළ යුතු අතර අඳුරු පැල්ලම් එහි මතුපිට දෘශ්යමාන වුවහොත් විනාඩි 15 ක් තුළ ජලය සහ විනාකිරි උනු කළ යුතුය. ඇලුමිනියම් සාස්පාන් දී, ඔබ ජෙලි, ගෝවා සුප්, හෝ මිහිරි ඇඹුල් සෝස් තුළ ආහාර පිසීමට නොහැක. ඔබ එය ලෝහ බුරුසුවක් සමග සමක් කළ නොහැකි අතර, එය තුළ පිසින ලද ආහාර ගබඩා කරන්න.

පොදුවේ, සාස්පාන් තෝරා ගැනීම පහසු නැත, එය අපගේ අවශ්යතාවයන් වඩා හොඳින් සපුරාලිය යුතු බැවින්, අප විසින් එය පිසීමට නොලැබෙන ආහාර පිසීමට අවශ්ය වුවද, සහ අප විසින් දිගු වේලාවක් තාපය රඳවා තබනු පිණිස අප එය පිසීමට සිදු වනු ඇත. එය තුළ ආහාර හැම විටම උණුසුම් වේ. ඒ නිසා, බඳුනක් මිලදී ගැනීමේදී, සෑම විටම ප්රශ්නයක් ඇති, එය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.

පෑන් එනැමල් කර ඇත. එය විවිධ සුප් වර්ග ආහාර පිසීම සඳහා, එළවළු, ජෙලි සහ compotes ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. එවැනි බඳුනේ ඇති ප්රධාන අවාසිය නම්, එහි ඇති ආහාර ඇලුමිනියම් වලට වඩා නිතර නිතර ගිනි ගැනීමයි. ඊට අමතරව, එය අවම වශයෙන් ටිකක් කැඩී ඇති අතර එනමලය, එය පිසීමට හා ජලය තුළ පවා උනු පවා නොහැකි විය හැක.

වඩාත්ම කල් පවත්නා හා කල් පවතින යකඩ කපන යකඩයක් වන ඕනෑම කෙනෙකුට රහසක් නොවේ. දිගු කාලයක් තිස්සේ උෂ්ණත්වය රත් වුවද එය දිගු කාලයක දී ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලබයි. දිගු ඝනකම් අවශ්ය වන ආහාර පිසීමට සූදානම්. සීරීමට හෝ ටකරන් නොකරන නමුත් මලපිරිමට හැකි ය. වාෂ්ප යකඩ කඩදාසි හා බරයි. එබැවින් වැටෙන විට එය කැඩී යා හැක. කාස්ටික් යකඩේ දී පිසූ ආහාර හැර යෑමට සුදුසු නොවේ. නිදසුනක් ලෙස කාස්ට් යකඩින් අම්බෙලිෆර් කැඳ වේ.

ටෙෆ්ලෝන්. එවැනි පෑන් දී, ආහාර සූදානම් වේ, එය ඇලුමිනියම් හෝ එනැමෙල් කළ සුප් ආහාර පිසීමට වඩා හොඳ වේ, ස්ටූ එළවළු සහ ගෙඩියක් කිරි. ඔබ එය නොසැලකිලිමත් ලෙස භාවිතා කර ඇත්නම්, එය මිශ්ර කිරීමට ප්ලාස්ටික් පිට්ටනිය සෑදී තිබේ නම්, එය ලී හෝ ප්ලාස්ටික් spatula භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, මෘදු මෘදු ස්පොන්ජියක් සමග සෝදා හරින්න. හානිකර ද්රව්ය ශරීරයට නිකුත් කළ හැකි ලෙස ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනය සමඟ බඳුන උණු කිරීම සඳහා ඔබට නොහැකි ය.

"ස්තරය" - වානේ වලින් සාදන ලද සාස්පේන් - ලස්සන හා ලෝහමය. ඒ වගේම, ක්රමයෙන්, ප්රතිලාභ: ආහාර වඩා සෙමින් ක්රමයෙන් සිසිල්. මෙම පෑන් අවුරුදු ගනනාවක් සේවය කළ හැකි අතර නව පෙනුමක් ඇත. තෙල් සහ ජලය නොමැතිව එය පිසිනු නොලැබේ. නමුත් පෑන් උඩට තාප්ප නම්, දික්කසාද බිත්ති මත පවතියි. එය වියළීම පමණක් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ජලය සිට පැල්ලම් ඇත.

වීදුරු ප්රතිචක්රීකරණ වීදුරු භාණ්ඩ කල් පවතින, කල් පවතින, පිරිසිදු කිරීමට ඉතා පහසු හා ආහාර සමඟ සම්බන්ධ නොවී, දිගු කාලයක් තුළ තාපය රඳවා තබයි. එහෙත් උෂ්ණත්ව වෙනස්කම නොසිටින්නේ නම්: උණුසුම් තැටි සීතල වතුරේ පුෂ්පයක් තුළ මේසය මත තැබුවහොත්, පහළට කඩා හැක. "භාජන තෝරාගැනීම" යන ලිපියෙහි ඔබ මිලදී ගත් විට පෑන් තෝරා ගැනීමට සුදුසුම කුමක්ද කියා ඉගෙන ගත් අතර, සාස්පාන් විසින් තාපය දිගු කර තබා නොගනු ඇත.

අඩවිය සඳහා විශේෂයෙන් ජූලියා Sobolevskaya