කහ රිසෝටෝ මෙම රිසෝටෝගේ මුල් නම "රිසෝටෝ මිල්නෙස්" යන්නයි. මෙම කෑමක් සාම්ප්රදායිකව ඉතාලියේ උතුරු ප්රදේශය තුළ හෝ ලෝම්බාර්ඩි වලදී සූදානම් වේ. ආහාර පිසීමේදී මෙම සරළම ආහාරය සාමාන්යයෙන් දිනපතාම දිනපතාම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් විය හැකිය. එය අමුත්තන්ට ප්රසන්න පුදුමයකි. අපි සම්භාව්ය අනුවාදයක් සකස් කරමු, නමුත් හතු එකතු කිරීම සමග එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එහි සරලත්වය තිබියදීත්, මෙම රිසෝටෝගේ රසය පොහොසත් වන අතර, අනුකූලතාවයේ අර්ථය වන්නේ "උත්සාහ කරන්න" යන්නයි. Bon appetit!
අමුද්රව්ය:- රතු සහල් සහල් 180 ග්රෑම්
- එළවළු මිලිලීටර් 600 මිලි
- කුංකුම 0.5 කි.
- බටර් 30 ග්රෑම්
- ලුණු 1 කිපයක්
- පරෙස්සම් චීස් 20 ග්රෑම්
- ලූනු සුදු 1 pc.
- ගම්මිරිස් කළු බිම 1 පොල්ලක්
- පියවර 1 රිසෝටෝ සූදානම් කිරීම සඳහා Arborio හෝ Carnaroli සහල්, සුදු ලූනු, කුංකුම, බටර්, එළවළු සුප් හොද්ද, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පරෙස්සම් චීස් අවශ්ය වනු ඇත.
- පියවර 2 කුඩා ගින්නක් මත බටර් වලින් උණු කිරීම.
- පියවර 3: ළූණු සිහින් ව බටර් දමා ෆ්රයි කපන්න.
- පියවර 4 පැහැදිලි පැහැදිලි වන තුරු සහල් එකතු කරන්න (විනාඩි 5 ක් පමණ).
- පියවර 5 සහල් ආවරණය කිරීම සඳහා ටිකක් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.
- 6 වන සහල් සූදානම් වන විට කුංකුම මිශ්රණයට පෙර එය ඉතා උණුසුම් ලෙස විසුරුවා හරිනු ලැබේ.
- පියවර 7 සහල් සූදානම් වන විට ඉතිරි බටර් සහ ගාන ලද පර්මැසන් චීස් එකතු කරන්න.
- පියවර 8 ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස කිරීමට, එය පියනක් සමග විනාඩි 5 සඳහා බීර ඉඩ. උණුසුම් සේවය කරන්න.