මෘදු
ප්රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම අධිශීතකරණය වන නිසා මිරිකා බිත්තර මෘදු කිරීම සඳහා විනාඩි කීපයක්, සහ කහ මදය දියරයක් ද? සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණ කර ගැනීම සඳහා, සමහර නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- අන්තර්ගතය ද්රවශීලී වීමට අවශ්ය නම්, සාස්පේන් කැබැල්ලක කැබලි කීපයක් තබා බුබුලු සඳහා රැඳී සිටින්න, මිනිත්තු 2 ක් සඳහා simmer කරන්න;
- ඔබ ඉතා අධික දියර ප්රෝටීන් වලට කැමති නැතත්, ගලා බසින මිරිස් භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, බිත්තර සීතල වතුරට සේන්දු වන අතර, එය ගෙඩිය තෙක් බලා සිටින්න, විනාඩි 3 කන්න. මෙම නඩුවේදී, ප්රෝටීන් ජෙලි මෙන් නොව, ඉතා ඝණයි;
- සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වී ඇති සුදු පැහැති කොටස හා දියර කහ තරුවලින් තම්බන ලද තම්බන ලද බිත්තර ආහාරයට ගැනීම, විනාඩි 1 ක් තබන්න, ද්රාවිත ලුණු සහිත දියරයක් තුළට පහත දැමීම, පුළුස්සා දමන්නුවා සිට පියන් ඉවත් කරන්න, පියන වසා තබා මිනිත්තු 5 ක් තබන්න. ඔබ උතුරන වතුරේ බිත්තර දැමීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කර තබන්න.
ඔබ මෘදු තම්බා බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට නම්, පිසීමේ වේගය අඩකින් අඩු කරන්න.
"බෑගය"
බිත්තර ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ රසවත් හා අද්විතීය ක්රමයකි. අවංකව, මෙම කෑමක් ආධුනිකයෙකු සඳහා, නමුත් හැමෝම උත්සාහ කළ යුතුයි. ආහාර සීතල වතුරේ තබන්න, බුබුලු රැඳී සිට විනාඩි 4 ක් බලා සිටින්න. එසේ නැතහොත් විනාඩි එකකින් බලා සිටින්න, උතුරන වතුරට නඟිනවා, පසුව උදුන නිවා දමන්න විනාඩි හතක් යන්න. මෘදු-තම්බා සහ අමාරුවෙන් තම්බන ලද ආකාරයක් අතර යම් දෙයක් හැරෙනවා.
තදින් තැම්බූ
බොහෝ දුෂ්කර තාපාංක ක්රමයක් සමඟ ආහාර පිසීමේ දී වරදක් සිදු කළ නොහැකි බව බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරති - ඔබ "නැවතුම් දක්වා" බලා සිටින්න. එය ඔබට අහිමි වන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, නටන ලද ජලය තුළ ඔබ වැඩිහිටි නිෂ්පාදන නම්, ඔවුන් රසයෙන් තොරව පෙනුමෙන් පෙනේ.
සෝස්පේන් දී බිත්තර තබන්න, පළමු බුබුලු බලාගෙන විනාඩියකට පසුව අවම බලය අඩු කරන්න. විනාඩි හතත් අටක් විනාඩි කුඩා ගින්නක් මත කුක්. ආහාරය ජීර්ණය වුවහොත් ප්රෝටීන් කොටස අනුකූලතාවක් ලෙස රඳා පවතී, සහ "හිරු" මධ්ය අළු පැහැයෙන් ආවරණය වනු ඇත.
පිසීමේ සීක්රට්ස්
සෑම විටම හොදින් සූදානම් කිරීමට මෙම නිර්දේශ ඔබට උපකාර වනු ඇත:
- 2 තේ හැදි අනුපාතය දී දියර ලුණු. l. ලීටර් 1 ක් සහ ෂෙල් වෙඩි වැදී වුවද, ප්රෝටීන් පවතිනු ඇත;
- ශීතකරණයෙන් සෘජුවම ජලය උණු නතර කරන්න එපා - කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න;
- සියලුම බිත්තර සුමට අවසානයක වායු බෑගයක් තිබේ. ඔබ මෙම ස්ථානයේ ඉදිකටුවක් සමග ෂෙල් වෙඩි තබා ඇත්නම්, එය පිසීමේදී එය නොනවත්වා සහතික විය හැකි ය;
- ලොකු සාස්පැනේ දී කන්න එපා. පළමුවෙන්ම, තාපාංකය වැඩිවේ; දෙවැන්න, එකිනෙකට වතුර වතුරේ දී ඔවුන් එකිනෙකා මත පාගා දමනු ඇත;
- ඔබ කුකුල් මිටි සිට නව කැබලි අල්ලා ඇත්නම්, නටන ලද ජලයෙන් දෙවරක් අඩු නොවේ;
- ප්ලාස්ටික් වලින් ක්ෂණිකව ඉවත් කරන "විපරම් වැස්මක්" සැකසීම - එවිට ඒවා පිරිසිදු කිරීමට පහසු වනු ඇත;
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු භාගයකට පෙර, පිහියෙහි කෙලවරේ අවසානය සමග ෂෙල් එකේ දෙපස තට්ටු කරන්න. එවන් සරල හැසිරවීමකින් ඔවුන් වඩාත් වේගවත් වනු ඇත.
කියවන්න: