සරත් සෘතුවේ අවසානය දක්වා වෙලඳපොලවල් හා කඩ සාප්පු වල පෙට්ටි පෙනෙන්නේ feijoa - අපූරු පළතුරු හා සුවඳ මාංශ ආහාරයක් සහිත අසාමාන්ය පලයකි. වඩාත් මෑතකදී මෙම "විදේශීය අමුත්තෙක්" ආහාර පිසීමේ කුතුහලය සලකනු ලැබීය. අද බොහෝ විට එය විවිධාකාර කෑම වර්ග සහ ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන විටමින් හා හයිඩ්රජන් විශාල ප්රමාණයක් සඳහා ප්රසිද්ධ වන feijoa සිට ජෑම් විවිධ වර්ග. ඔවුන්ගෙන් සමහර වට්ටෝරු අද අපි ඔබේ අවධානය යොමු කරන්නෙමු.
ලෙමන් හා ඉඟුරු සමග feijoa සමග ජෑම් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
සීනි, ලෙමන් හා ඉඟුරු සමඟ Feijoa ජයග්රාහී සූපශාස්ත්ර සංයෝගයකි. අතිරේක සංරචක පමණක් පලතුරු බෙරී රස රතු පාටින්, ලුණු රසවත් පිෂ්ඨය සහ සන්තෘප්තිය ලබා, පමණක් නොව, එහි සුව සුවතා ගුණ වැඩි කර ඇත. මිහිරි හා සෞඛ්ය සම්පන්න සංයෝජනය ඉතා දුර්ලභ බැවින්, මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- feijoa පළතුරු - 700 ග්රෑම්.
- ග්රෑම් 700 - ග්රෑම්.
- ඉඟුරු කෑල්ලක් - 50 gr.
- විශාල ලෙමන් - 1 pc.
- පානීය ජලය - මිලි ලීටර් 80 යි
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
-
ආරම්භ කිරීම සඳහා, feijoa පළතුර සීතල වතුරෙන් යට වත් කර තුවායක් මත වියළන ලද යුතුය. එවිට සියලු මුදු සහ වලිගය කපා. බෙරි ටික කෑලි කපා. -
එවිට පීලි, සුදු පාටින්, ඇටකටු සහ කුඩා කැබලිවලට කපා ලෙමන් පලවා ගන්න. සිහින්-වටකුරු කෝණයන් මත ඉඟුරු root. -
දැන් ෆීජියො සහ ලෙමන් මිශ්ර ද්රාවණයකින් හෝ ඇඹරුම් බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා අඹරන්න. පුළුල් එනැමල්වල පළතුරු පලතුරු වලින් පලතුරු ඉඟුරු හා ඉඟුරු, සීනි සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න. තාපාංකය සිට විනාඩි 5-7 විනාඩි අවම තාපය මිශ්රණය. -
උණුසුම් ජෑම් පැදුරු වීදුරු භාජන මත ඇසිරීම, වායුරූ පියනේ පියනක් අසල සහ ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් තුළ සිසිල් ස්ථානයක් සිසිලන කිරීමෙන් පසු යැවිය හැකිය. එවැනි බිල්පතක් සඳහා ප්රශස්ත ගබඩා වේලාව මාස 5-6 කි.
සටහනට! වට්ටෝරුවෙහි සඳහන් කර ඇති සුපුරුදු සීනි වැලි, වල් තඹ වෙනුවට ආදේශ කර තිබේ නම්, ප්රසන්න කැරමල් රසය සහ ඇඹර් ටින් ලබා ගනී. දුඹුරු සීනි භාවිතා කරන විට, අමුද්රව්යවල අනුපාතය සමාන වේ.
ලෙමන්, වියළි ඇටවල සහ ගෙඩි සමග feijoa රතු ජෑම් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
සීනි සමඟ fijioa සිට රසවත් බිල්ට් තවත් විකල්පයක් වනුයේ අමු ජෑම්. දෙහි ගෙඩි, ගෙඩි සහ වියළි පලතුරු සමග අනුකලනය කර ඇති මෙම විටමින් ප්රණීත රසයන්ම හොඳය. කෙසේ වෙතත්, එය ෙබ්කිං සඳහා පිරවීමක් මෙන්ම ගෘහස්ථ රසකැවිලි සහ මාමල සෑදීම සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.
අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- feijoa ඵල - 500 gr.
- ග්රෑම් 500 ග්රෑම්.
- ලෙමන් - 1 pc.
- walnuts වල නියුකෝලි - 150 ග්රෑම්.
- වියළි ඇටවල මදය - 150 ග්රෑම්.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස්:
- පළමුව, පිරවූ සහ සෝදා ගත් පලතුරු, දෙපැත්තේ සිට වලිග ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, feijoa බෙරි සහ ලෙමන් පල්ප් මිරිස් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මිරිකී හෝ සිනිඳු තෙක් මිනිත්තු තුනක් කැඩී ඇත. සීනි සමඟ සකස් කළ මිශ්රණය පුරවා 1-1.5 පැය තබන්න.
- මේ අතර, අමතර අමුද්රව්ය පිළියෙල කරන්න. ගෙඩි උඳුනක හෝ වියළි කබලෙන් බඳුනක දී පුළුස්සා ඉන්පසු මෘදු පටලයක් සුළු වශයෙන් මිරිකා ක්රමාංකනය කිරීම සහ මෝටාර්කයක අඹරන්න. උණුසුම් ජලය සමග විනාඩි 20 සඳහා වියළි ඇටවල මදය, සහ පොඟවා පසුව කුඩා කැබලිවලට කපා.
- සීනි ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, බෙරී ස්කන්ධය සකස් කර ඇට සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න. ඍතුවේ තදින් තදින් මිශ්ර වී බඳුනට වියළි වන්ධ්යාකරණය කළ හැක. ඝන කඩදාසිවලින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර එය ශක්තිමත් නූල් සමග ගැටේ.
- මෙම ආකෘතියේ දී, ජෑම් 2-3 ක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.
සටහනට! Feijoa සිට ශීත ඍජු පුවරු සූපශාස්ත්ර පරීක්ෂණ සඳහා සැබෑ පුළුල්. ලෙමන් තැඹිලි පැහැයට හැරේ නම්, වියළි ඇටවල මදය - මුද්දරප්පලම් සහ walnuts - ආමන්ඩ්, එවිට ජෑම් "ශබ්ද" සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත, නමුත් එය ප්රයෝජනවත්, සුවඳ හා රසවත් වනු ඇත.