පුරාණ රුසියාව තුළ kvass වඩාත්ම සෞඛ්ය සම්පන්න බීමවලින් එකක් ලෙස සලකනු ලැබීය. එබැවින් ගෘහස්ථ ක්වේස් භාවිතය ආහාර දිරවීම සඳහා ඵලදායී බලපෑමක් ඇති කරයි. මස් හා මේද ආහාර වඩා හොඳින් දිරවන අතර, ශරීරය ඛනිජ සමග සංතෘප්ත වන අතර එන්සයිම, විෂ ද්රව්ය සහ අපද්රව්ය නිදහස් වේ. මීට අමතරව, kvass යනු විශිෂ්ට "මද්යසාරමය" පිළියමක් - මෙම පානයෙහි පෙම්වතුන් ඇල්කොහොල් මත නොලැබේ. කුකුළු පැටවුන් පිසීමට කෙසේද? මෙම පානයෙන් වට්ටෝරු රසයක් ලබා දෙන පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවෙන් පරිබාහිර විය. අපගේ ලිපියෙන් ඔබ ගෙදර හැදූ kvass සඳහා පැරණි වට්ටෝරු සොයා, ගෙදරක් හා මී පැණි සමඟ මෙම රුසියානු ජනපි්රය පානය සූදානම් වේ, horseradish සහ මී පැණි, ඔබ බර්ච් සහ බීට් kvass වට්ටෝරුව ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්රධාන අමුද්රව්යවලට අමතරව, කෙසෙල් සහ කුළු බඩු kvass වෙත එකතු කරනු ලැබේ - මෙම පානයට ටිකක් ප්රසන්න පසු රස. ඒ නිසා, අපි ගෙදර kvass පිසීමට සඳහා වට්ටෝරු සොයා ගනිමු.
අන්තර්ගතය
රොටි ලීටර් 3 ක් සඳහා ගෙදර හැදූ කුස්සි සඳහා පැරණි වට්ටෝරුව - ඡායාරූපය සමග පියවර විස්තරය රසවත් ඕට් kvas - සරළ වට්ටෝරුව (ඡායාරූපය සමග) ගෙදරදී horseradish සහ මී පැණි සමඟ Kvass සමඟ - මුල් වට්ටෝරුව (ඡායාරූප සමග) නිවසේ බර්ච් kvass පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද නිවසේදී බීට් kvass සමඟ වට්ටෝරුව සමඟ වට්ටෝරුව: රසවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුවරොටි ලීටර් 3 ක් සඳහා ගෙදරක වර්ගයක් පුරාණ වට්ටෝරුව - ඡායාරූපය සමග පියවරෙන් පියවර විස්තරය
ඔබ බ්ලැක් රොටි කැබැල්ලක් අවශ්ය වන සරළම බීම වලින් එකකි. පාන් kvass සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසයෙන් පිසදමන අතර විවිධ රසවත් කෑම සඳහාද අමුද්රව්යයක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර පිසීම දින කිහිපයක් ගත වනු ඇත, නමුත් ප්රතිඵල එය වටිනවා. බෙරී හෝ පළතුරු ආකලන වර්ග කවාකාර පැකට්ටුවක් ලබා දෙනු ඇත.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්:
- පාන් කළු - 4 කෑලි
- වියළි යීස්ට් - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි - රස
- වතුර
- ස්ට්රෝබෙරි 100 ග්රෑම්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය:
- කළු පාන් වලින් අපි රස්නක් සාදන්න - ඔබට උඳුන තුල කළ හැක. පාන් පාන් සහ රතු පාටයි. මෙහි ඇති ප්රධානතම දෙය වන්නේ අතිරික්තය නොමැති වීමයි. එසේ නොමැති නම්, "කෝපාග්නිය" සූදානම් වී සාදන ලද පානය තුළ දිස් වේ.
- උනු රොටිය වීදුරු බඳුනක (preferably ලීටර් තුනක්) තැන්පත් කර උණුසුම් ජලය සමග වත් කර ඇත. මෙම කප්ස් අනාගතයේ රොටි සඳහා පදනම වේ.
- අපි ආරම්භකය සූදානම් කරමු. නැවුම් හෝ ශීත කළ ස්ට්රෝබෙරි සීනිවලින් ආවරණය වී ඇති අතර යුෂ හුදකලා තෙක් වම් වේ.
- අපි ස්ට්රෝබෙරි සිරප් මිශ්ර කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්නෙමු. ස්ට්රෝබෙරි සමඟ කන්ටේනරයක යීස්ට් හා උණුසුම් ජලය එක් කරන්න. යීස්ට් විශේෂයක් තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ - බීම සඳහා. කෙසේ වෙතත්, සුදුසු සහ ජීවත්වන්න.
- රොටි සමග භාජනය තුළ අපි ආරම්භක සහ පැය 10 ක් අපි එය උණුසුම් වියළි ස්ථානයක තබමු. ඊට පසු, අපි පානය පෙරහන හා කාමර උෂ්ණත්වයේ කාමරයක් තුළ තවත් දින දෙකක් තබමු.
- ඔබ කැමති නම්, ඔබට පානය කරන ලස්සන සෙවන ලබා දෙන ස්ට්රෝබෙරි සිරප් එකතු කළ හැකිය. සුවපහසු දියර කුඩා සුවපහසු බෝතල් බවට වත් කිරීම හා දින දෙකක ශීතකරණයක් මත එය තබා ගන්න. හැම දෙයක්ම, පාන් ගෙඩියකින් රසවත් ගෙදරක කුස්සිය සූදානම් - අපි රස බැලීමට පටන් ගනිමු!
Kvass: වට්ටෝරුව
යීස්ට් රහිත ඕට් kvas - සරල වට්ටෝරුව (ඡායාරූප සමග)
ඔටස් මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගණනාවක් අඩංගු වේ. විශේෂයෙන් වටිනාකමින් යුක්තව ඕට් දෙවර්ගයක අඩංගු ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරි සංරචක වේ. ඕට් සිට පානය සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කරන ලද ධාන්ය වල ගුණය, එමෙන්ම සම්පූර්ණයෙන්ම පිපාසයෙන් හා සුවසෙත. මීට අමතරව, යීස්ට් නොමැති kvass වට්ටෝරුව - උත්සාහ සහ අගය කරන්න!
පිසීම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- නොබැඳි ඕට් - 250 ග්රෑම්.
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 10 යි.
- 1.5 ලීටර් ජලය
පියවරෙන් පියවර විස්තරය:
- මුලින්ම ඕට් වීදුරුව මැනිය යුතු අතර සීතල වතුරේ දී හොඳින් සෝදා හරින්න.
- ලීටර් 2 ක ධාරිතාවයකින් යුත් පිරිසිදු භාජනයක් ගෙන එය ඔටම් වත් කරන්න.
- අපි බැංකුවට සීනි එකතු කරනවා.
- පානයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ළිඳක් හෝ ළිඳකින් ජලය හොඳයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබට හැකි අතර, සාමාන්යයෙන් එම පෝරණුවේ ඇති අන්තර්ගතය පුරවා ඇති ටැප් එකෙන් ලබාගත හැකිය.
- එවිට, මුද්දරප්පලම් එකතු, ගෝස් කෑල්ලක් ආවරණය සහ දවස් කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න - පැසවීම සඳහා.
- ජල පෙරහන, ප්ලාස්ටික් බෝතල් බවට වත් හා, මුද්දරප්පලම් එකතු, ශීතකරණය හෝ යට වත්. 1 - 2 දින පසු, kvass ස්වල්ප දරුණු හා පැණි රසය අත්කර ගනු ඇත. මෙම මුහුන් කීප වරක් භාවිතා කළ හැකිය - එය නිවාගත් ජලය, සීනි එකතු කළ යුතු අතර එය නැවත වරින් වර තබන්න.
දැන් ඔබට පරණ වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කර ඇති යීස්ට් තොරව, ඔටම් මස්වල රසය රස විඳිය හැකිය. සෞඛ්යය ගැන!
ගෙදර තුළ horseradish සහ මී පැණි සමඟ Kvass සමග - මුල් වට්ටෝරුව (ඡායාරූප සමග)
උණුසුම්ම ගිම්හාන දවසේදී පානයෙන් ලැබෙන ප්රබෝධවත් ගුණාංග අගය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ඕනෑම කාලගුණය තුළ, horseradish සහ මී පැණි සමඟ kvass රසවත් අසාමාන්ය සංකලනය සමග සතුටු වනු ඇත. මේසය මත, එවැනි සිසිල් "ආශ්චර්යය" සමග බඳුනක් පානය නතර නොකරනු ඇත!
බෙහෙත් නිෂ්පාදන:
- රයි රස්ක් 800 ග්රෑම්.
- ජලය ලීටර් 4 යි
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්.
- මී පැණි - 100 gr.
- horseradish ගාන ලද - ග්රෑම් 100.
- මුද්දරප්පලම් 50 ග්රෑම්.
- බලාුරු - 50 ග්රෑම්.
- සීනි - 2 තේ හැදි.
අපි මේ විදිහට කන්න:
- බිස්කට් තෙක් උඳුන තුල කැබලිවලට හා ෆ්රයි තුලට රොටි කපන්න. මිනිත්තු 20 - 30 කින් පසු අපි රස්සා ඉවත් කර උනු ජලය සමග සාස්පාන් දී වත්. පැය තුනක් නිවාඩු ගන්න.
- ගෝස් හරහා ඉන්ෆියුෂන් පෙරහන හා මුහුන් එකතු කරන්න, පසුව දියර පැය 5 සිට 6 දක්වා පැසවීම සඳහා. එවිට ඔබ ටිකක් උණුසුම් කර මී පැණි සහ horseradish එකතු කරන්න.
- අපි සෑම පෙති 3 සිට 4 දක්වා මුද්දරප්පලම් සහ මෙනේරි කැබැල්ලක් එකතු කරමින් බෝතල් බවට kvass වත් කරමු. ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. දින දෙකකට ඔබ පුදුමාකාර බොන්න උත්සාහ කළ හැකිය!
නිවසේ බර්ච් kvass ආහාර පිසීමට කෙසේද - ඡායාරූපයක් සමග පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව
වසන්තයේ දී පානය රස සහ සුවඳ අද්විතීය හා නැවුම්. ආහාර පිසීමට kvass සඳහා අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත, එයින් ප්රධාන බර්ච් යුෂ වේ. එවැනි kvass perfectly quenches, පිපාසය, සහ okroshki ආහාර පිසීමට භාවිතා වේ.
අමුද්රව්ය:
- බර්ච් යුෂ - ලීටර් 10 යි
- සීනි - 500 gr.
- මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 100 යි.
බර්ච් kvas සඳහා වට්ටෝරුව:
- අපි විශාල බඳුනක් තුළට (ස්ථර 3 තුල) ගෝස් හරහා බර්ච් යුෂ පෙරීමෙන්. සීනි, මුද්දරප්පලම් සහ කලවම් එකතු කරන්න. අප විසින් පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක තබමු - දවස් තුනක්.
- ද්රව නැවත ගෝස් හරහා පෙරීම, බහාලුම් තුලට තදින් වසා දමා ඇත. අපි පැයකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු.
- රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න kvass සූදානම්! ඔබට මාස 4 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ පානය කළ හැකිය.
මෙහි ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්හි වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු
නිවසේ බීට් kvass: රසවත් වීඩියෝ වට්ටෝරුවකි
බීට් සිට ක්වෙස්ස් කන්තුක වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, යකඩ ඌනතාවය නැවත ලබා ගැනීම, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව පිරිසිදු කරයි, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ඩයට් පංකා වෙත මෙම පානය, බර අඩු කිරීමෙන් සැලකිය යුතු ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත.
සුදුලූනු ඊතල ආහාර පිසීමට රසවත්ද? මෙහි ඇති හොඳම වට්ටෝරු බලන්න.
දැන් අපි සෑම රසය සඳහා තෝරා ගත හැකි වට්ටෝරුව kvass - කෙසේද යන්න දැන සිටිමු: ඔටම්, horseradish සහ මී පැණි, බර්ච් හෝ බීට් kvass සමග. කුක් සහ විනෝද වන්න!