සුදුළූණු - අපේ රටේ බහුතරයේ එළවළු වලින් එකකි. රීතියක් ලෙස, සංස්කෘතියේ සැලකිය යුතු කොටසක් හරිතයන් හෝ බල්බ මත වගා කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ශාකයේ තවත් කොටසකි, අපි එතරම් නොදැන සිටි - සුදුළූණු ඊතල. එය කුමක් සහ "කන්න" කුමක්ද? ඇරෝස් භූමි කොටස ලෙස හැඳින්වේ, දීප්තිමත් හරිත යුෂමය "නල" ආකාරයෙන් නියෝජනය වේ. ඇරෝ ගිම්හානයේ මැද භාගයේ දී, අනෙකුත් එළවළු භෝග සමග ද පෙනී යනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ලූනු, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි විවිධාකාර සෘතු දීසි කිරීම සඳහා ක්රියාශීලීව යොදා ගනී නම්, සුදුළූණු ඊතලයෙන් සාමාන්යයෙන් සරලව ඉවත දමනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ රසවත් වට්ටෝරු තිබේ - සුදුළූණු ඊතල කළ හැකි, සෝනි, සලාද, සෝස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ලද චීන, පිසින ලද, marinated, පිසින ලද.
මෙම පාචනීය ඉස්ම සහිත කොටස ඉතාම ප්රයෝජනවත් වේ. මදුරුවා වැඩිදියුණු කිරීමට දායක වන ද්රව්යමය ද්රව්ය, රුධිර නාලවල ප්රතිකාර, අධි රුධිර පීඩනය හා බෝවෙන රෝග වැලැක්වීම සඳහා දායක වන වටිනා ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. සල්ෆයිඩ් සංඝටකවල ඇතිවීම හේතුවෙන් සුදුළූනු ඊතල නිසා ඩිසෙන්ටරි සැරයටිය, ස්ටැෆිලොකොකස්, දිලීර "මර්දනය කළ හැකිය.
අන්තර්ගතය
ෆ්රයිඩ් සුදුළූනු ඊතල: පියවරෙන්-පියවර ඡායාරූප සමග මුල් වට්ටෝරුව සුදුළූනු ඊතල pick up: රසවිඳින ලද ඡායාරූපය නිවසේ වට්ටෝරුව චීන: චිකන් සමග සුදුළූණු: ඡායාරූප සමඟ විශ්ව වට්ටෝරුව ඇඹුල් ක්රීම් දී සුදුළූණු - ඇලෙනසුලු වීඩියෝ වට්ටෝරුවෆ්රයිඩ් සුදුළූනු ඊතල: හරවන ලද ඡායාරූප සහිත මුල් වට්ටෝරුව
මෙම අතිවිශාල රසවත් ආහාරය එක් එක් මේසයේ අලංකාරය වනු ඇත. මෙම කෑමට කුළුබඩු සහිත "තියුණු බවක්" ඇත. රස ඉතා මෘදු සහ මෘදුයි. ප්රධාන අමුද්රව්ය ශීතකරණය තුළ පෙර පිසින ලද හා ශීත කළ හැක - එවිට ශීත ඍතුවේ දී පවා බැදපු සුදුළූනු ඊතල ලබා ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක්:
- සුදුලූ ඊතල - 200 ග්රෑම්.
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 හැදි
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි.
- සූරියකාන්ත තෙල් - 1 තේ හැදි.
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
- parsley - 1 කොළ පාට පොකුරක්
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
ක්රියාවලිය:
- සුදුළූණු ඇරෝ සෝදා සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපා.
- කන්ටේනරයක් රැගෙන ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ තක්කාලි පාප්ප මිශ්ර කරන්න.
- කබලෙන් කූඩුවක් සාදා තෙක් සුදුළූනු ඊතල සෝදා හරින්න. එවිට ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පාප්ප මිශ්රණයක් එකතු කළ හැකිය.
- දැන් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ යුතුය. පිඟාන ගින්නෙන් පිසින අතර, අප ද සුදුළූණු පිරිසිදු කර සුදුලූනු දමනවා. විනාඩි 10 - 15 ක් සඳහා පිසින තෙක් අඩු තාප මත සුදුළූණු ඊතල නිවා දමන්න.
- සෑම දෙයක්ම, ඔබට ගින්නෙන් සුදුළූනු ඊතල ඉවත් කළ හැකි අතර මේසයට සේවය කරන්න. Parsley සමග අලංකාර ලෙස ආලේප කිරීමට අමතක කරන්න එපා, සහ සැහැල්ලු සලාදයක් සැරසිලි ලෙස එකතු කරන්න.
රසවත් සුදුළූනු ඊතල ලබා ගන්න: ඡායාරූපයක් සමග ගෙදර හැදූ වට්ටෝරුව
ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු ක්රිඩිකාවන් අස්වැන්න නෙළීම විශේෂයෙන්ම වැදගත් වන්නේ මෙම නිෂ්පාදනයේ ත්යාගශීලී අස්වැන්නක් එකතු කළ ගිම්හාන ගෘහයන්ටය. එහෙත් එය ශීත ඍතුව දක්වාම පරිපූර්ණව ආරක්ෂා කළ හැකිය - එය ප්රමාණවත් ලෙස නිවැරදිව වීදුරු ජාවාරම් වල යෙදෙයි.
අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව මත නිෂ්පාදන:
- සුදුළූණු ඊතල
- ලුණු
- ගම්මිරිස්වලින්
- බේ කොළ
- විනාකිරි වගු 9%
- වතුර
ප්රසන්න කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර:
- අපි සුදුළූනු ඊතල ඉඟි කර, ඉඟි කපා කෑල්ලේ ගැඹුර ගණනය කිරීමෙන් කොටසක් කපා. බඳුනක ඊතල සහිත ස්ථාන තබන්න.
- අපි වට්ටෝරුව අනුව සියලු සංරචක එකතු කිරීම සමග marinade සූදානම්. රස තිබිය යුතුයි. Marinade නභිගත කරන්න.
- සුදුලූනු ඊතල සහිත විනාකිරි එකතු කර බදින ලද marinade වත් කරති.
- අපි වන්ධ්යාකරණයට යමු. එක් එක් පියන පියනක් ආවරණය කර ඇති අතර ජලය විශාල භාජනයක් තුළ විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා කාලයක් ගත වේ.
- බැංකුවල වසා අවසන් කර සිසිල් කිරීම තෙක් "පහළ පතුලේ" තුවාය දමා තිබේ. එමනිසා ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු රසැති ඊතල මිරිකා ගත හැකි අතර උණුසුම් කරේට අල ආදිය සමඟ සේවය කරන්න. සැබෑ ප්රණීත
චීන භාෂාවෙන් චිකන් සමග සුදුළූණු ඇෙරෝස්: ඡායාරූපයක් සහිත විශ්ව වට්ටක්කා
මෙම කෑමෙන් ප්රධානතම උද්දීපනය වන්නේ සෝස්, මෙන්ම නිෂ්පාදන කපා හැරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය "චීන" යන නමයි. කුකුළු මස් වෙනුවට ඌරු මස්, හාවා හෝ බැටළු පැටිය ගන්න පුළුවන්. සුදුළූනු ඊතල සෑම වර්ගයකම මස් වර්ග සමඟ ගැලපෙන අතර, සකස් කිරීමේ අවසාන ප්රතිඵලය වඩාත් රසවත් හා පිරිපහදු කළ රසයෙන් සෑහීමට පත් වනු ඇත.
මෙම ආහාරය සඳහා අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු ඊතල - 500 gr.
- චිකන් මස් 400 ග්රෑම්.
- ළූණු - 1 PC
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි.
- සෝයා තෙල් - 2 තේ හැදි.
- පිෂ්ඨය - 3 හැදි
- සීනි - 2 තේ හැදි.
- ලුණු - රස
- 300 ml ජලය
- කුළු බඩු සහ කුළු බඩු (බැසිල්, බිම් සිඹ්රා, බිම් රතු ගම්මිරිස්, කරිය, නැවුම් ජින්ජර් මුල) රස බලන්න
පිසීමේ ක්රියාවලිය:
- මුලින්ම ඔබ උණුසුම් ජලය සහිත සුදුළූණු ඊතල කපන්න අවශ්යයි - ගිනි පෑන් දමන්න.
- පූර්ව-තලන ලද මස් කැබැල්ලක් ඝණකම 5 mm ට කැබලිවලට කපා ඇත.
- අපි සුදුළූනු ඊතල පිරිසිදු - පුෂ්ප මංජරිය සහ සුදු වර්ණයෙන් පහළ කොටස කපා. නිෂ්පාදිතයෙන් 5-6 සෙ.මී.
- ලූණු පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු.
- ජලය තාපාංක කිරීමෙන් පසු අපි සාස්පාන් තුල සුදුලූ ඊතල තබමු. මිනිත්තු එකකට පිසිනු. එවිට ඔබ ජලය පිරිසිදු කිරීමට, colander බවට ඔවුන් විසි කිරීම.
- පෝලිමේ - ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වන මස් ආහාර පිසීම. කන්ටේනරය උණුසුම් වන පසු, එළවළු තෙල් වත් කර මස් කන්න. මිනිත්තු තුනකට පසුව, ඔබට තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ළූනු සහ ෆ්රයි ඇඳීමට අවුලුවනු ඇත.
- මෙම කාලය වන විට, සුදුලූ ඊතල දැනටමත් සේදිම සහ වියලන ලද අතර ඒ නිසා මස් හා ළූණු වලටද ඔවුන් විසින් මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා යැවිය හැකිය.
- අපි සුදුළූනු ඊතලවලට සෝස් සාදනවා. ගැඹුරු කන්ටේනරයක දී අපි සෝයා සෝස්, සීනි, නැවුම් ඉඟුරු සහ සියලු වට්ටෝරු අනුව වම්පසින් මිරිකිමු. සියලු අමුද්රව්ය බහාලීම සහ ක්රමානුකූලව ක්රමයෙන් පිෂ්ඨය එකතු කරන්න.
- සෝස් බඳුනකට දැමිය යුතු අතර මිනිත්තු පහක් සඳහා සිසිල් විය යුතුය. චීන රසයෙන් යුත් චිකන් සමග සෙරෙප්පු
ගෘහස්ථ kvass පිසීම සඳහා වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු
ඇඹුල් ක්රීම් දී සුදුළූණු ඇරෝස් - වසන්ත වීඩියෝ වට්ටෝරුව
වසන්තයේ සාමාන්යයෙන් දිනපතා මෙනුව තුළ නැවුම් වෙනස්කම් අවශ්යයි. එවැනි සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවක් අවම වශයෙන් ගතවන අතර, සකස් කරන ලද ආහාරයේ රසය අසාමාන්ය රසයෙන් යුක්ත වේ.
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිළිබඳ වඩාත් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු මෙහි බලන්න
සුදුළූනු ඊතල පිසීමට කෙසේද? සෑම රසයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත හැකිය. සරල ඉක්මන් ආහාර "වඩාත් වේගයෙන්" වඩාත් සංකීර්ණ සලාද හා රසවත් සෝස් වලට.
මෙම භෝජනවලින් එකක් සහ ඔබේ අමුත්තන්ගෙන් එකක්ම රසයි!