- යීස්ට් ඇසුරුම් - 1 කෑල්ලක් (2 1/2 තේ හැන්දක)
- උණුසුම් කිරි - 3/4 වීදුරු
- මෘදු බටර් - 1/2 කෝප්ප
- සීනි - 1/4 වීදුරු
- වැනිලා සාරය - 2 තේ හැඳි
- තිරිඟු පිටි - 4 1/2 කෝප්ප
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක
- සාදික්කා - 1/2 තේ හැන්දක
- ලෙමන්, පීල් - 2 කෑලි
- බිත්තර - 2 කෑලි
- සීනි - 1 වීදුරු (පිරවීම)
- බිම් සාදික්කා - 1/4 තේ හැඳි (පිරවීම)
- ඉඟුරු - 1/2 තේ හැන්දක (පුලුන්)
- ලෙමන්, පීල් සහ යුෂ - 2 කැබලි (පුලුන්)
- මෘදු බටර් - 3 අයිතම. හැඳි (පිරවීම)
- මෘදු කළ ක්රීම් චීස් - 120 ග්රෑම් (ග්ලැසියර)
- ලෙමන්, යුෂ සහ පීල් - 1 කෑල්ලක් (ග්ලේස්)
- සීනි කුඩු - 1 වීදුරු (ග්ලාස්)
1. බඳුනක දී, කිරි පිටි හා යීස්ට් වත් කර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පෙනී සිටින්න. මෘදු මිශ්රණයක් සහිත බටර්, සීනි, වැනිලා සාරය සහ පිටි වීදුරුවක් එක් කරන්න. ලුණු, සාදික්කා සහ ලෙමන් සෙට් එකතු කරන්න. 2. ඇනූ ඇනූ ලබා ගන්නා තෙක් බිත්තර සහ ඉතිරි පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ සඳහා කොක්කු තබන්න හා ඇනූ බවට ප්රණීත වන තුරු මිනිත්තු 5 කන්න. ඔබ විනාඩි 5-7 විනාඩි භාජනයකට මතුපිටට පිටි ගුලිය මත ඇනීම කළ හැකිය. 3. එළවළු තෙල් සමග ආලේප කරන ලද භාජනයක් තුළ ඇනූ දැමීම, සියලු පැතිවල තෙල් රෝල් කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුම හා ටවල් බඳුනට ආවරණය කරන්න. පැය 1 ක් ඇතුලත 2 වතාවක් ඔසවන්න. 4. පිරවුම් සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සීනි, සාදික්කා හා ඉඟුරු මිශ්ර කරන්න. එම මිශ්රණය තෙත් වැලි මෙන් පෙනෙන තුරු තිරිඟු සමඟ ඇඟිලි ඇඹරෙන්න. ලෙමන් යුෂ සමග බටර්. ග්ලැසියර් සඳහා දෙවන ලෙමන් යුෂ තබන්න. 5. සැහැල්ලුවෙන් තෙල් බටර් සමග තෙල් බටර් දැමීම හෝ ඉසින තෙල් ඉසිය යුතු ය. පිටි-ඉසින ලද මතුපිට පිටි, ඇනූ සිට සෙ.මී. 25X37 ක් පමණ සෘජුකෝණාස්රයක් දිය යුතු අතර මෘදුකාරක බටර් සමග ඇනූ මතුපිටට ආලේප කිරීම, ඉන්පසු ලෙමන් පිරවීම සමඟ ඉහළට ඔසවා ගන්න. 6. දිගු අවසානයේ සිට රෝල් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න. Rolls 12-15 රෝල් බවට කපා එය අච්චුවක තබා. 7. ටූල් එකකින් රෝල් ආවරණය කර පරිමාව දෙගුණයකින් වැඩි වන තෙක් පැය 1 ක් රැඳී සිටින්න. ඔබට මෙම ස්ථානයේ ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත හැකිය. මේ සඳහා, පැය 24 දක්වා පැය 24 පුරාම ශීතකරණයක් තුළ ප්ලාස්ටික් එට්ටයක් හා ස්ථානයක් තදින් ආවරණය කරයි. සකස් කිරීමට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 1 ක් සඳහා බනිස් වලට ඉඩ දෙන්න. අංශක 175 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උනු. උෂ්ණත්වයේ තබා ඇති උෂ්ණත්වමානය අංශක 88 ක් වාර්තා වන තුරු මිනිත්තු 35 ක් උඳුන තුල බනිස් පිළිස්සීම. 8. ග්ලාස් සූදානම් කරන්න. ආහාර සකසනයක දී ක්රීම් චීස් කසන්න. ලෙමන් යුෂ සහ කසළ එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කුඩු සීනි සහ කසයක් එකතු කරන්න. ග්ලාස් සමග නිමි බනිස් ලිහිසි කර ඉහලින් ලෙමන් පීල් සමග ඉසිය යුතු ය. උණුසුම් සේවය කරන්න.
මෙහෙවර: 5-6